વિડિયો સાથે યમ કાઈ દાઓ (મસાલેદાર તળેલું ઈંડાનું સલાડ).
Yam Kai Dao થાઈ શૈલીમાં એક સરસ તાજું મસાલેદાર ઇંડા સલાડ છે. ઇંડા, જે વાસ્તવમાં તળવાને બદલે ઊંડા તળેલા હોય છે, તે પછી ટામેટા, ડુંગળી અને સેલરીના પાન સાથે મિક્સ કરીને ટુકડા કરવામાં આવે છે. આ આખું ફિશ સોસ, લાઈમ જ્યુસ, લસણ અને મરીના ડ્રેસિંગથી સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમે સલાડને ભાત સાથે સર્વ કરી શકો છો.
થાઈ સ્ટાઈલ ઓમેલેટ (ખાઈ જિયાઓ)
સાદી ઓમેલેટ કેટલી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે? ચોક્કસપણે થાઈ શૈલીની ઓમેલેટ, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ. થાઈલેન્ડમાં ખાય જિયાઓને થોડા ચોખા સાથે ઓર્ડર કરો અને તમારું પેટ ઝડપથી અને સસ્તામાં ભરાઈ જશે.
એક સ્વાદિષ્ટ થાઈ વાનગી જે તમે સામાન્ય રીતે ડચ થાઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર કરી શકતા નથી તે છે 'ફ્રાઈડ બોઈલ એગ વિથ ટેમરિન્ડ સોસ' અથવા કાઈ લુક કોય (ไข่ลูกเขย). આ સખત બાફેલા ઇંડા છે જે પછી તળવામાં આવે છે.
ખર્ચ વધવા છતાં ખેડૂતો વર્તમાન રાષ્ટ્રીય ઈંડાની કિંમત 3,50 બાહટ જાળવી રાખશે. નવી શાળાની મુદત શરૂ થતાં અને રોગચાળા દરમિયાન તાજેતરના નિયંત્રણો હટાવવાથી ખેડૂતો હવે વેચાણ અને ઇંડાનો વપરાશ વધારવાની આશા રાખી રહ્યા છે.
ઇસ્ટર: આ રીતે તમે સંપૂર્ણ ઇંડા રાંધશો!
ઇસ્ટર સપ્તાહાંત આવી ગયો છે અને અમે ફરીથી ઇસ્ટર પર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાના છીએ. અલબત્ત, તેમાં સ્વાદિષ્ટ ઈંડાનો પણ સમાવેશ થાય છે. દરેક વ્યક્તિ ઇંડા ઉકાળી શકે છે, ખરું ને? ઠીક છે, ના, પરંતુ નીચેની ટીપ્સ સાથે તમે હવેથી સંપૂર્ણ ઇંડા રાંધી શકો છો.
તમારા પૈસા માટે ઇંડા
વિશ્વમાં મેં ક્યારેય થાઇલેન્ડ કરતાં વધુ ઇંડા જોયા નથી. ટ્રકો ભરાઈ ગઈ, દુકાનો ભરાઈ ગઈ અને બજાર ભરાઈ ગયું. 6 અથવા વધુમાં વધુ 10 ઈંડાવાળા સ્ટફી પેકેજો નહીં. ના, તમે થાઈલેન્ડમાં પ્રતિ ટ્રે ઇંડા ખરીદો છો.
વાચકનો પ્રશ્ન: શું ઈંડા ઘા મટાડે છે?
શું ઈંડા ખાવાથી મારા સારવાર કરતા થાઈ ડૉક્ટરના દાવા પ્રમાણે સોજાના ઘાને મટાડવામાં મદદ મળે છે?
બ્રાઉન કે સફેદ ઈંડા?
આ અઠવાડિયે ઇંડા વિશે BVN પર એક સરસ ડચ ટીવી પ્રસારણ બતાવવામાં આવ્યું હતું. તે બહાર આવ્યું છે કે ડચ લોકોએ બ્રાઉન ઈંડા માટે એકસાથે પસંદ કર્યું હતું, જ્યારે સફેદ ઈંડા લગભગ પાંચ યુરો સેન્ટ સસ્તા હતા અને તેનો સ્વાદ બ્રાઉન ઈંડા જેવો જ હતો. બંને ફ્રી-રેન્જ ઇંડા પણ હતા, પરંતુ ગ્રાહકે હજુ પણ બ્રાઉન ઈંડા પસંદ કર્યા હતા.
થાઈ લોકો કોરોના સંકટને કારણે ઈંડાનો સંગ્રહ કરી રહ્યા છે
થાઈલેન્ડમાં ઈંડાના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે જ્યારે થાઈ લોકોએ સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કર્યું છે, હવે ઈંડાની અછતનો ભય છે કારણ કે ઉનાળાના ઊંચા તાપમાનનો અર્થ એ થાય છે કે ચિકન ઓછા ઉત્પાદક છે.
ફાંગણા બીચ પર કાચબાના ઈંડાની ચોરી
દુર્લભ દરિયાઈ કાચબાના ઈંડા, જે ચામડાના કાચબાના હોવાનું માનવામાં આવે છે, તે દક્ષિણ પ્રાંત ફાંગનાના બીચ પરથી ચોરાઈ ગયા હતા.
ઇસાનમાં હું બિછાવેલી મરઘી ક્યાંથી ખરીદી શકું?
શું કોઈને ખબર છે કે તમે પ્યુલેટ્સ ક્યાંથી ખરીદી શકો છો જે ફક્ત બિછાવે છે? તે શીખવા માટે લગભગ 50. અપેક્ષા રાખવા માટે કદાચ થોડું માર્ગદર્શન છે? તેમને નાખોન ફાનોમ પ્રાંતમાં વિનંતી કરવામાં આવી છે, પરંતુ અમે તેમને ઇસાનમાં અન્યત્ર પણ પસંદ કરી શકીએ છીએ. આપણે તેમને પહોંચાડવા જોઈએ કે ઉપાડવા જોઈએ? અને દિવસ જૂની મરઘીઓ? અને મરઘીઓ/બચ્ચાઓને ફીડ આપે છે: તે સારો ખોરાક હોવો જોઈએ પણ ખૂબ ખર્ચાળ નથી?
બેલ્જિયમમાં ફળદ્રુપ ઇંડા લાવી રહ્યાં છો?
બેલ્જિયમમાં મારો એક મિત્ર છે જે વિશ્વભરના તમામ પ્રકારના વિદેશી ચિકન અને રુસ્ટરને રાખે છે. તેની પાસે 'ચિકન'નું વાસ્તવિક રંગીન પ્રાણી સંગ્રહાલય છે. હવે તેણે મને થાઈલેન્ડથી ફળદ્રુપ ઈંડા લાવવાનું કહ્યું.
તાજેતરના દિવસોમાં, નેધરલેન્ડ્સમાં ઇંડા કૌભાંડના સમાચારોનું પ્રભુત્વ છે. ઇંડા કોડ દ્વારા ઓળખી શકાય તેવા વિવિધ ખેતરોના ઇંડામાં ચિકન જૂ સામે ઝેરની થોડી વધુ સાંદ્રતા હોવાનું કહેવાય છે. શું કોઈને થાઈલેન્ડમાં ખાદ્ય સુરક્ષા વિશે ખબર છે, ખાસ કરીને ઇંડા? હું નિયમિતપણે થાઇલેન્ડમાં રજાઓ પર જાઉં છું અને મને ઇંડાના નળ સાથે દિવસ તોડવો ગમે છે.
થાઇલેન્ડમાં શાહમૃગના ઇંડા
પટાયામાં બે ડચ મિત્રોને એક પરિચિતનો ઈ-મેલ મળ્યો જેમાં પૂછવામાં આવ્યું કે શું શાહમૃગ થાઈલેન્ડમાં રહે છે અને જો એમ હોય તો, તે શાહમૃગના ઈંડા રંગેલા છે કે કેમ.
ઓમેલેટ? ડ્રાઇવર તેના ઇંડાનો ભાર ગુમાવે છે
આ બ્લોગ પર ઘણી વાર આપણે સૌથી ભયાનક પરિણામો સાથે ટ્રાફિક અકસ્માતો વિશે વાંચીએ છીએ. જોકે આ વખતે એક અકસ્માત થયો, જે તમારા ચહેરા પર હજી પણ સ્મિત લાવે છે.
થાઇલેન્ડમાં ઇંડાનું ઉત્પાદન
થાઈલેન્ડ લોકોને ઈંડાની હેલ્ધી બાજુ વિશે વધુ જાગૃત કરવા માંગે છે જેથી ઈંડાનો વપરાશ વધે. ધ્યેય વ્યક્તિ દીઠ આશરે 200 ઈંડાનો વપરાશ વધારીને 300 ઈંડા પ્રતિ વર્ષ કરવાનો છે, જે આગામી વર્ષોમાં હાંસલ કરવામાં આવશે.
થાઇલેન્ડમાં વિશ્વ ઇંડા દિવસ
વિશ્વ ઇંડા દિવસનું આયોજન ઘણા દેશોમાં ઘણા વર્ષોથી કરવામાં આવે છે અને થાઈલેન્ડ આ વર્ષે પ્રથમ વખત આવું કરી રહ્યું છે.