મિલર પરિણ્ય: ઓઝોન સડતા ચોખાને બચાવી શકે છે
પિચિતમાં એક મિલના માલિક કહે છે કે સડતા ચોખાના સરકારી સ્ટોકને તેમાં ઓઝોન ગેસ નાખવાથી વધુ સડો થવાથી બચાવી શકાય છે. પરિણ્યા થર્મફોર્નફિલાસના મતે, ઓઝોન એક અસરકારક એન્ટી-બેક્ટેરિયલ એજન્ટ છે જે પુરવઠાના ઓછામાં ઓછા ભાગને બચાવવા સક્ષમ છે.
વડા પ્રધાન પ્રયુત ચાન-ઓ-ચા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસ મુજબ, 10 થી (અગાઉની) સરકાર દ્વારા ખરીદવામાં આવેલા 18 મિલિયન ટન ચોખામાંથી માત્ર 2011 ટકા જ સારી ગુણવત્તાના છે, 70 ટકા સબ-સ્ટાન્ડર્ડ છે અને બાકીના ચોખા નથી. વપરાશ માટે યોગ્ય. પરિણ્યાનો અંદાજ છે કે ઓઝોન સારવાર પછી 60 ટકા વપરાશ માટે યોગ્ય છે.
મિલરે વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ અને ઓઝોન માટે ઓપનિંગ સાથેનું પોતાનું ઉપકરણ વિકસાવ્યું છે, જેમાં ચાર ટન ચોખા રાખી શકાય છે. ઓઝોન ચોખાના દાણા સાથે નજીકના સંપર્કમાં આવે છે. ઓઝોન સ્તર અને ઘનતા ગોઠવી શકાય છે. સારવારમાં એક કલાક લાગે છે.
પરિણ્યાના જણાવ્યા અનુસાર, ઓઝોન-પ્રાપ્ત ચોખા ખાવા માટે સલામત છે, જો કે ચોખા હવે 100 ટકા સફેદ થતા નથી. ફીટસાનુલોકમાં પ્રાંતીય અધિકારીઓએ ઓઝોન ચોખાનું પરીક્ષણ કર્યું અને તેની પુષ્ટિ કરી.
પરિણ્યા કહે છે કે તેણે સરકારી સ્ટોકમાંથી સબ-સ્ટાન્ડર્ડ ચોખા ખરીદવાનું શરૂ કર્યું છે. તે આ માટે 9 થી 10 બાહ્ટ પ્રતિ કિલો ચૂકવે છે અને સારવાર બાદ તેને 13 થી 14 બાહ્ટ પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચે છે. ઓઝોન ટ્રીટમેન્ટ માટે કિલો દીઠ 1 બાહ્ટનો ખર્ચ થાય છે, પીલીંગ મિલ્સમાં સામાન્ય સારવાર કરતાં 20 થી 30 સાતંગ વધુ. પરિણ્યાએ તેના વિચારની વિગતો આંતરિક વેપાર વિભાગને મોકલી છે, પરંતુ તેણે હજુ સુધી કોઈ જવાબ આપ્યો નથી.
એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અસર વિશે શંકા
નેશનલ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી ડેવલપમેન્ટ એજન્સીના સંશોધક સોમસાક પ્લોયપનિચચારોએન કહે છે કે ઓઝોનનો અગાઉ ચોખાની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી. તે એવા કોઈપણ સંશોધનથી વાકેફ નથી જે એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અસરની પુષ્ટિ કરે. ગેસ ગંધયુક્ત ગંધને દબાવવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ તે વિચારે છે કે તે અસંભવિત છે કે ગંધ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જશે.
'વ્યક્તિગત રીતે, હું માનતો નથી કે ઓઝોન ગેસ બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે. ચોખાના દાણા, તેમનું માળખું ગુમાવી બેસે છે, તેઓ તેમની ભૂતપૂર્વ સ્થિતિમાં પાછા આવી શકતા નથી.
સોમપોર્ન ઇસ્વિલાનોન્ડા (થાઇલેન્ડની નોલેજ નેટવર્ક ઇન્સ્ટિટ્યૂટ) માને છે કે લાંબા સમયથી સંગ્રહિત ચોખાની ગુણવત્તા ચોક્કસ કિંમતે છાલ અને પ્રક્રિયા દ્વારા સુધારી શકાય છે. તેમનું માનવું છે કે ઓઝોનના ઉપયોગને પહેલા આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા મળવી જોઈએ.
(સોર્સ: બેંગકોક પોસ્ટ, ડિસેમ્બર 8, 2014)
મને લાગે છે કે હું બટાકા પર સ્વિચ કરીશ.
ઓઝોન સાથે સડેલા ચોખા ખરેખર સારા થતા નથી.
વધુમાં વધુ, આ સડવાની પ્રક્રિયાને ચાલુ રાખવાથી અટકાવી શકે છે.
અને તે સારવાર કરેલ ચોખા ક્યાં સમાપ્ત થાય છે તે કોઈને ખબર નથી.
આંતરરાષ્ટ્રીય વિજ્ઞાનમાં તે જાણીતું છે કે ઓઝોન બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને ફૂગને મારી નાખે છે. ફક્ત તે "ટ્રેક્સ" ને સંબોધિત કરતું નથી. જો સડતા ચોખામાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગના બીજકણ ન હોય તો, માણસ સાચો છે અને ઘણું બચાવી શકાય છે. ઓઝોન ડૉક્ટર નથી, તેથી તે કંઈપણ સુધારતું નથી, પરંતુ તે વધુ સડો અટકાવી શકે છે.
જો યોગ્ય રીતે પેક કરવામાં આવે (વેક્યુમ) અને સારવાર પછી સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો ઘણું બચાવી શકાય છે.
ઓઝોનનો ઉપયોગ ડિઓડોરાઇઝેશન સિસ્ટમ્સ (એર સ્ક્રબર્સ) માં પણ થાય છે તે ખરેખર બધી ગંધ દૂર કરવામાં સક્ષમ છે.
કમનસીબે, ઓઝોન એક ખર્ચાળ અને ખતરનાક સારવાર પદ્ધતિ છે, ઓઝોન ગેસ પહેલાથી જ પ્રમાણમાં ઓછી સાંદ્રતામાં ફેફસાં માટે હાનિકારક છે. તેથી યોગ્ય રીતે સીલબંધ સિસ્ટમ આવશ્યક છે. મને શંકા છે કે શું આ સારવાર કરેલા ચોખાને સસ્તું રાખે છે. NB. માત્ર થાઈલેન્ડમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં ઓઝોનનો ઉપયોગ પીવાના પાણીની તૈયારીમાં થાય છે.
પોલ શિફોલ
ગૂગલમાં ફક્ત ઓઝોન ટ્રીટમેન્ટ રાઈસ ટાઈપ કરો અને તમને થોડુંક મળશે.
પરંતુ મારો દૂરોગામી ડર એ છે કે ખૂબ ભેજ હેઠળ સંગ્રહિત ચોખામાં અફલાટોક્સિન છે.
હેરી, ઓઝોન અફલાટોક્સિનને પણ મારી નાખે છે, આ અંગેના ઘણા અભ્યાસો (મુખ્યત્વે અનાજ અને મકાઈમાં) ઇન્ટરનેટ પર પ્રકાશિત થયા છે. હું તમારી સાથે સંમત છું કે ચોખાને કદાચ એટલી હદે નુકસાન થયું છે કે માત્ર moistening સાથે ખૂબ લાંબી સારવારથી રાહત મળશે. પછી ચોખાને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં યોગ્ય રીતે (ફરીથી?) સૂકવવા જોઈએ. આ બધું તેને ખૂબ ખર્ચાળ બનાવે છે. નાશ કરવું સસ્તું હશે.
તેનો ચોક્કસપણે પશુ આહાર તરીકે ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે આપણે હજી પણ આ ખતરનાક કેન્સર પેદા કરતી ફૂગ દૂધ અથવા માંસ દ્વારા ગળી જઈશું.
પોલ શિફોલ
માત્ર સમજણ ખાતર.
વિકિપીડિયા અનુસાર, છોડની સામગ્રીનું સડો મુખ્યત્વે બેક્ટેરિયા, જંતુઓ અને ફૂગના કારણે થાય છે.
કદાચ તમે હજી પણ તે ફૂગ અને બેક્ટેરિયાને તે ઓઝોન વડે મારી શકો છો, પરંતુ એકવાર બગડેલું બગડેલું રહે છે.
તમે તે ઓઝોન સાથે તેનાથી છૂટકારો મેળવી શકતા નથી.