વાચકનો પ્રશ્ન: થાઇલેન્ડમાં માંસ અને માછલીના ધૂમ્રપાન માટેની ટીપ્સ શોધી રહ્યાં છીએ

પ્રિય જૂસ્ટ,

કોઈપણ કિસ્સામાં, લાકડું જે ટકાઉ ઉગાડવામાં આવ્યું છે; તમે ગ્રીનપીસ અથવા અન્ય પ્રકૃતિ સંરક્ષણ સંસ્થાઓ પર આ વિશે પૂછપરછ કરી શકો છો.
શું માંસ અથવા માછલીને ધૂમ્રપાન કરવાની કોઈ રીત છે જે માંસ અથવા માછલીમાં કાર્સિનોજેન્સ છોડતી નથી? આ વિશે પહેલા માહિતી માટે કન્ઝ્યુમર્સ એસોસિએશન અથવા પીઓ બોક્સ 51ને પૂછવું વધુ સારું છે.

મને ખબર ન હતી કે PO Box 51 (જો તે હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે) જાણે છે કે થાઈલેન્ડમાં કયા ખેડૂતોએ તેમના વૃક્ષોને પર્યાવરણને અનુકૂળ રીતે ઉગાડ્યા છે, જેથી તમે તેનો સુરક્ષિત રીતે ધૂમ્રપાન માટે ઉપયોગ કરી શકો. તે મને સખત લાગે છે !! એવો પણ દાવો કરવામાં આવે છે કે થાઈલેન્ડમાં ચોખા જંતુનાશકથી ભરેલા છે. અલબત્ત તે દરેકનો વિરોધાભાસ કરે છે. તેથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક.

જૂસ્ટ, હું ફળોના લાકડાને પણ ધૂમ્રપાન કરું છું, જે ખૂબ જ સારું છે, ખાસ કરીને કેરીનું, પરંતુ હું નાળિયેરની તિરાડને સૂકવવા માટે ઘણો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ થાઈલેન્ડમાં તે કોઈ સમસ્યા નથી. તમે તેને ગમે ત્યાં મેળવી શકો છો, ફક્ત તેને શોધો. જો તમે પછી નાળિયેરની ચમકતી તિરાડ વચ્ચે એક દિવસ માટે પલાળેલા પાણીમાંથી લાકડાના નાના ટુકડાને ધૂમ્રપાન કરો છો, તો સારું અને સારું થઈ રહ્યું છે.
હું કામ પર પાછો ગયો તે પહેલાં જ મેં ધૂમ્રપાન કર્યું ન તો પ્રાડુક (કેટફિશ) ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઇલ જેવી જ છે. ચિકન ધૂમ્રપાન કરવા માટે પણ સરસ છે.

1 ઓઇલ ડ્રમ ફક્ત તળિયે એક સ્લાઇડ છોડી દો અથવા તેને જાતે બનાવો.
ટોચ પર એકબીજાની વિરુદ્ધ કેટલાક છિદ્રો ડ્રિલ કરો જેથી કરીને તમે તેમના દ્વારા 6 mm સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પિન મૂકી શકો અને તમારી પાસે 1000 Thb કરતા ઓછા સમય માટે સ્મોકિંગ બેરલ હોય.
સ્લાઇડિંગ બારણું તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાનું સરળ બનાવે છે.
પિનને ગિલ્સની નીચે માથામાં ચોંટાડો અને આગમાં પડવા સામે પણ આધાર માટે પીન સાથે માથાની આસપાસ લોખંડનો તાર જોડો.
બેરલ પર ભીની શણની થેલી લટકાવી દો જેથી બેરલમાં ધુમાડો રહે.
તેની સાથે મજા કરો.
આ રીતે તમે જો પડોશીઓ ધુમાડાથી પરેશાન હોય તો તેમને સસ્તામાં પણ બગાડી શકો છો.