વાચકનો પ્રશ્ન: થાઈ પેનકેકની રેસીપી કોની પાસે છે?

થાઈ રોટી માટેની મારી રેસીપી:

ઘટકો:
• 3 કપ સ્વ-વધારો લોટ
• સફેદ ખાંડ
• 1 ઈંડું
• કપ દૂધ
• ચપટી મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ
• માખણ
• 1 કેળું
• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનું કેન

- લોટમાં 1 ચમચી મીઠું અને 1 ચમચી ખાંડ મિક્સ કરો.
- વચ્ચે ઈંડું અને એક ટેબલસ્પૂન દૂધ ઉમેરો.
- 1 થી 2 કપ પાણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
- લગભગ 5 મિનિટમાં આખાને એક બોલમાં ભેળવી દો.
- તેને બાજુ પર રાખો અને ઢાંકી દો.
- લગભગ 20 થી 30 મિનિટ પછી, કણક કામ કરવા માટે તૈયાર છે.
- કણકને લાંબી પટ્ટીઓમાં ફેરવો અને લગભગ 12 થી 15 ભાગોમાં વહેંચો.
- લગભગ પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી આ ભાગોને શક્ય તેટલા પાતળા કરો.
- એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને 1 1/2 ચમચી તેલ ઉમેરો.
- રોટલી પૅનકૅક્સને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુથી સરસ રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- કેળાને સ્લાઈસમાં કાપીને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કમાં હલાવો.
- મિશ્રણને પેનકેકની મધ્યમાં મૂકો અને તેને બે વાર ફોલ્ડ કરો.
- ધીમા આગ પર થોડી વધુ મિનિટો માટે આખાને ગરમ કરો.
- રોટીને ગરમ ચોકલેટ સોસ સાથે સર્વ કરો.

જેરોન વૌડા