વાચકનો પ્રશ્ન: પલા એટલે શું?

જોડણી: pla ra, તે Google પર એક કીવર્ડ છે.
ગારમ તેમજ, રોમન સામ્રાજ્યમાં ખાદ્ય સંસ્કૃતિમાં.

આથોવાળી માછલીની પેસ્ટનું કારણ લીવર કેન્સર

ટ્રાન્સ ચરબી અને મકાઈની ચાસણી જેવી પશ્ચિમી નવીનતાઓના જોખમો વિશે ઘણું જણાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ એશિયાની કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ, ખાસ કરીને થાઈલેન્ડમાં છુપાયેલા જોખમ વિશે ઘણું ઓછું લખવામાં આવ્યું છે, જેમાં પિત્ત નળીના કેન્સરની સૌથી વધુ ઘટનાઓ છે. દુનિયા માં.

ગુનેગાર? 'લિવર ફ્લુક્સ' તરીકે ઓળખાતા પરોપજીવીઓ જે તાજા પાણીની માછલીમાં રહે છે જે કાચી ઈસન વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે જેમ કે પ્લા સોમ (શેકેલા ચોખાના દાણા, લસણ અને મીઠું સાથે કોટેડ આથોવાળી માછલી) અને લાર્બ પ્લા ડિબ (મસાલેદાર કાચી માછલીનું સલાડ) અથવા સોમ ટેમ ( કાચા તાજા પાણીના કરચલા અને/અથવા ઝીંગા સાથે). સ્થાનિક "પુનઃશિક્ષણ" કાર્યક્રમો સ્થાનિકોને તેમના માછલીના ખજાનાને ફ્રાય કરવા અથવા રાંધવા વિનંતી કરતા હોવા છતાં, ઘણા લોકો જૂની આદતો છોડી દેવાનું ધિક્કારે છે, કારણ કે જો તેઓ આટલા લાંબા સમય સુધી ચાલ્યા હોય, તો તેઓ સારા હોવા જોઈએ. કમનસીબે, ન્યુ યોર્ક ટાઈમ્સના અહેવાલ મુજબ, આ પરોપજીવીઓના સંચયથી પિત્ત નળીનું કેન્સર થાય છે, જે થાઈલેન્ડમાં દરરોજ 70 લોકોના જીવ લે છે.

હું જે સફેદ માછલી પકડું છું તેમાંથી મારી પત્ની તેને અહીં નેધરલેન્ડમાં બનાવે છે. લગભગ 8 મહિનાના આથો પછી, તેને ચોખાના બ્રાન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને બીજા 3 મહિના માટે છોડી દેવામાં આવે છે. અને ખરેખર તે પછી મસાલેદાર અને રાંધવામાં આવે છે. તે રાંધેલા પા લા સાથે સંકળાયેલા જોખમોથી સારી રીતે વાકેફ છે. તે બનાવવા માટે ઘણું (દુગંધ) કામ છે, માર્ગ દ્વારા.