વાચક પ્રશ્ન: થાઇલેન્ડમાં કેટરિંગ વ્યવસાય શરૂ કરી રહ્યા છીએ, મારે શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?

ચાના પૈસા, સ્ટાફની જાળવણી અને નીતિ, સુરક્ષા, પીણું, ખાદ્યપદાર્થો અને સંગીત લાયસન્સ, પરંતુ સારું, તે ઘાસના કેચ કરતાં વધુ ખુલ્લા દરવાજા છે.
મારી પાસે રહેલો મુખ્ય પ્રશ્ન એ છે કે કોઈને રોકાણ ગુમાવવાનું મોટું જોખમ લેવા માટે શું પ્રેરણા આપે છે, જ્યારે એ જાણીને કે સંભવિત વળતર સૌથી વધુ નજીવા છે.
અને તમે કેટરિંગ વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરી શકો છો અને ચલાવો છો, જો તમે ફક્ત જોઈ શકો છો?

હું નજીકના મિત્રોના અનુભવથી ઈચ્છું છું કે જેઓ અહીં વ્યવસાય ધરાવે છે અને પ્રાધાન્યમાં ક્યારેય ત્યાં નહીં
નીચેની સમસ્યાઓનો ઉલ્લેખ કરવાનું શરૂ કર્યું:

1) ભ્રષ્ટ થાઈ પોલીસ જે તમને નિયમિતપણે બ્લેકમેઈલ કરે છે અને જો જરૂરી હોય તો તમને એક દિવસ માટે સેલમાં રાખે છે.
તે સરસ માત્રા વિશે છે અને માત્ર એક મફત કપ કોફી નથી.

2) થાઈ સ્ટાફ નિરંકુશ, ફેરાંગ પાસેથી કંઈપણ લેવા માંગતા નથી અને તમને બધી બાજુથી લૂંટવાનો પ્રયાસ કરો.

3) વધુને વધુ બગડતું પ્રવાસી બજાર. ઓછા યુરોપિયનો અને ઘણાં ચાઈનીઝ જેની પાસેથી તમે કંઈ કમાઈ શકશો નહીં.

4) એક સારી થાઈ સ્ત્રી વિના જે તમારા માટે બધું ગોઠવે છે, તમારી પાસે કોઈ તક નથી અને 2 વર્ષમાં નાશ પામશે. અહીં જે ધંધો થોડો લાંબો ચાલે છે તે એટલા માટે છે કારણ કે ફેરાંગે એક સારી થાઈ મહિલા સાથે લગ્ન કર્યા છે. ખોટી થાઈ મહિલા સાથે તમારો કેસ ફરી બંધ થઈ ગયો છે.

5) સ્વ અતિશય મૂલ્યાંકન. મારો નેધરલેન્ડ, બેલ્જિયમ અને સ્પેનમાં બિઝનેસ છે અને હું હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગને જાણું છું. ઠીક છે, તે થાઇલેન્ડમાં ખૂબ ઉપયોગી નથી. તમે ભાષા બોલતા નથી. તમે સંસ્કૃતિ જાણતા નથી.

ટૂંકમાં, તે બિલકુલ ન કરો. બેલ્જિયમ, નેધરલેન્ડ અને સ્પેનમાં તમારા પૈસા કમાવવાનું ચાલુ રાખો અને પ્રસંગોપાત થોડા અઠવાડિયા માટે થાઈલેન્ડમાં રજાઓ પર જાઓ. અથવા ફક્ત પ્રયાસ કરો અને થોડા વર્ષોમાં ઘરે પાછા ફરો

તમે ક્યાં વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગો છો? જો તમારી પાસે કોઈ વ્યવસાય હોય તો તમારે ત્યાં જાતે જ રહેવું પડશે અથવા તમારે મોંઘા મેનેજર (દર મહિને 35.000 બાહ્ટ) રાખવા પડશે. જો બોસ હાજર ન હોય તો સામાન્ય સસ્તો સ્ટાફ ઘણીવાર બહુ ઓછો કામ કરે છે.

પોલીસ આવે છે તે હકીકત બકવાસ છે જો તમારી પાસે રેસ્ટોરન્ટ હોય, તો કદાચ તેઓ એક કપ કોફી પીવા આવે, પરંતુ જો તમે વેશ્યાવૃત્તિથી તમારું અંતર રાખો છો, તો તમને આની પરેશાની થશે નહીં.

તમારે કોઈ થાઈ સ્ત્રી સાથે લગ્ન કરવાની જરૂર નથી, હું અહીં એવા ઘણા પુરુષોને ઓળખું છું જ્યાં એક સમૃદ્ધ વ્યવસાય છે જ્યાં સ્ત્રી એટલી સરળ છે કે તે કંઈપણ ગોઠવી શકતી નથી અને કેટલાક સિંગલ છે.

હું અહીં 12 વર્ષથી રહું છું, મને જે સમસ્યા દેખાય છે તે એ છે કે રેસ્ટોરન્ટ અથવા બારના ઘણા માલિકો વિચારે છે કે તેઓ વેકેશન પર છે અને ગ્રાહકો સાથે પીવે છે, પછી બધું ખોટું થાય છે, અથવા તેઓ "ખોટી સ્ત્રી" સાથે પ્રેમમાં પડે છે.

વીલ સફળ.

હેલો જીન-પિયર,

સૌ પ્રથમ નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ..'તમારા (ગંદા) સપના સાકાર થાય'!

હું ઉનાળા પછી મારા મૂળ દેશ થાઈલેન્ડ જવાની યોજના બનાવી રહ્યો છું. મારા સારા થાઈ મિત્રો છે અને થાઈલેન્ડમાં પોલીસ સાથે પણ સંપર્ક છે. હું થાઈલેન્ડમાં કંઈક શરૂ કરવા માટે તેમાંથી એકને પણ જોઈ રહ્યો છું.

કેટલીક ટોચની મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ સહિત વિશિષ્ટ હોટેલ્સ/રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રસોઇયા તરીકે મને કેટરિંગનો ઘણો અનુભવ છે.

હું જાણું છું કે અહીં આ બ્લોગ પર થાઈ અને થાઈ રિવાજો વિશે ઘણી નકારાત્મકતા છે..કમનસીબે. હું હંમેશા કહું છું કે 'જો તમે પ્રયાસ ન કરો તો તમને ખબર નથી'. કદાચ આપણે ભવિષ્યમાં એકબીજા માટે કંઈક કરી શકીએ? શું તમે હજુ બેલ્જિયમમાં છો?

હું સૌપ્રથમ એક વર્ષ માટે ફરવા જઈ રહ્યો છું અને દેશની શોધખોળ કરવા જઈ રહ્યો છું, અંગત બાબતોનું સંચાલન કરું છું અને ત્યાં મિત્રોની મુલાકાત લઈશ. પછી કદાચ થાઈ મિત્રો સાથે કંઈક શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો હું મારી જાતે કહું તો મારી પાસે ઘણા તેજસ્વી વિચારો છે! હું ડી'એનવર્સમાં રહું છું તેથી જો તમે આવીને વાત કરવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને મને જણાવો.
સારા નસીબ અને તેના માટે જાઓ.