રીડર સબમિશન: દહીં વિશે થાઈલેન્ડમાં મૂલ્યની નિરીક્ષણ સેવા

Keuringsdienst van Waarde ના પ્રસારણ માટે આભાર, દર્શકો વધુને વધુ શીખ્યા છે કે કેવી રીતે ઉત્પાદકો ગ્રાહકની આંખોમાં રેતી ફેંકવા માટે અથવા વસ્તુઓ તેઓને લાગે તે કરતાં અલગ થવા દેવા માટે તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ સાથે આવે છે.

વાસ્તવમાં, આ ઉત્પાદકો શક્ય તેટલું વધુ વેચવાની ઇચ્છામાં કાયદાના પત્રો સાથે રમે છે, જેમ કે તેમાં બે બ્લુબેરી સાથે બ્લુબેરી દહીં, અને તે ગ્રાહક પર નિર્ભર છે કે તેઓ કંઈપણ અને બધું ન લેવાનું શીખે. સત્ય માટે. લેવા માટે.

ચોક્કસ રીતે આવા કાર્યક્રમો અને અન્ય બાબતો કે જેઓ (સોશિયલ) મીડિયામાં ફેંકવામાં આવે છે તેના કારણે, વધુને વધુ લોકો સરકારો, ઉત્પાદકો અને સુપરમાર્કેટોને તેમની પોતાની બ્રાન્ડ્સ સાથે વધુ વિવેચનાત્મક રીતે જોઈ રહ્યા છે, કારણ કે તે પક્ષો છે કે જેઓ મોટાભાગની જવાબદારીઓ માટે જવાબદાર છે. ઉત્પાદનો કે જે આખરે બજારમાં આવે છે. સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ.

અલબત્ત તે થાઇલેન્ડમાં અલગ નથી અને હું એકવાર દહીં શોધવા ગયો હતો. અને મારો મતલબ એ મીઠો પીવાનું દહીં નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ ખાટા દહીં છે. EU ની જેમ જ, થાઈલેન્ડમાં દહીંને માત્ર ત્યારે જ દહીં કહી શકાય જો ઉત્પાદનમાં બે ચોક્કસ પ્રકારના જીવંત લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા હોય અને સંભવતઃ અન્ય પ્રકારો સાથે પૂરક હોય, જેથી તે સરળ છે. તેથી દહીંના થાઈ સંસ્કરણમાં લગભગ સમાન ખાટા સ્વાદ હોવો જોઈએ.

chanonnat srisura / Shutterstock.com

બિગ સીની વેબસાઈટ પર એક નજર બતાવે છે કે તેઓ 104 પ્રકારના દહીંને અનુરૂપ કિંમતની ભિન્નતા સાથે ઓફર કરે છે અને અચાનક Teun vd K. રમતમાં આવી ગઈ. આ "ઉંડાણપૂર્વક" અભ્યાસ માટે, નેચરલ ફ્લેવર દહીં અથવા પ્રક્રિયા વગરના વર્ઝનની તપાસ કરવામાં આવી છે. બધા દહીં એક જ કદમાં પેક થતા નથી અને તેથી મેં દરેક વસ્તુની ગણતરી એક કિલોની કિંમતમાં કરી છે અને પરિણામ અહીં જુઓ:

• મેઇજી - 104 બાહ્ટ
• યોલિડા - 131 બાહ્ટ
• ડેરી હોમ - 173 બાહ્ટ
• ખેડૂત સંઘ - 219 બાહ્ટ

મૂળભૂત રીતે, દરેક દહીં સમાન છે, પરંતુ શા માટે એકની કિંમત બીજા કરતા આટલી વધારે છે?

પત્રકારત્વનું ખંડન આ વખતે છોડવામાં આવ્યું છે અને અમે સાવચેતીભર્યા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છીએ કે મેઇજી CP દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, અન્ય લોકો વચ્ચે, 7-Eleven સ્ટોર્સના માલિક અને તે તેના સ્કેલને કારણે આ કિંમતને નિયંત્રિત કરી શકે છે. વધુમાં, તેઓ કૃષિ ક્ષેત્રે અગ્રણી ભૂમિકા ભજવે છે અને તેઓએ કદાચ તેમના ખેડૂતોને થોડા બાહટ વધુ ચૂકવવા જોઈએ.

યોલિડા અને ડેરીહોમ એવા ખેલાડીઓ છે જેઓ વધુ ટકાઉ પક્ષ તરીકે ડેરીહોમ સાથેની લાગણીનો પ્રતિસાદ આપે છે. ફાર્મર્સ યુનિયન એક ઓસ્ટ્રેલિયન કંપની છે તેથી ત્યાં વધુ લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચ હોઈ શકે છે જે તફાવત લાવી શકે છે. Yolida અને Dairyhome કિંમતની દ્રષ્ટિએ મધ્ય-શ્રેણી છે, બાદમાં 1/3 વધુ મોંઘા છે. કિંમતમાં આટલા જ તફાવત માટે તમે નેધરલેન્ડમાં એક લિટર દહીં ખરીદી શકો છો, જે દર્શાવે છે કે થાઈલેન્ડમાં દહીં ખૂબ મોંઘું છે.

એવા સમયે જ્યારે તમે યુરો માટે આટલી ઓછી બાહત મેળવો છો, ત્યારે કેટલાક લોકો માટે તમામ બચત આવકાર્ય છે, ખાસ કરીને જો તમે દૈનિક બાઉલ દહીંનો આનંદ માણો. સદનસીબે, તેના માટે એક સરળ ઉપાય છે, એટલે કે દહીં જાતે બનાવવું.

એવું કહેવું આવશ્યક છે કે તે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે અને પરિણામ ચોક્કસપણે છે કારણ કે તે તમે જે ઉત્પાદન સાથે પ્રારંભ કરો છો તેનાથી અલગ નથી. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, દહીંમાં જીવંત લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા હોય છે, જે રેસીપીનો આધાર બનાવે છે.

અર્ધ-સ્કિમ્ડ દહીં માટેની સામગ્રી:

• 100 ગ્રામ દહીં
• 1 લિટર અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ
• પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા ઢાંકણ સાથેનો કપ (ફક્ત 1 લિટર ક્ષમતાથી વધુ)
• પ્લાસ્ટિક કૂલ બોક્સ ડબલ દિવાલ અને ઢાંકણ કે જે બાઉલ અથવા કપને બંધબેસે છે
• પાન
• પાણી (વાટકો અથવા કપ અડધો પાણીમાં હોવો જોઈએ)

અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ પહેલેથી જ 72 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને તમે તેને 85 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરી શકો છો. હું આ જાતે કરતો નથી કારણ કે પ્રક્રિયા દરમિયાન દૂધમાં 4-4,5 ની એસિડિટી થાય છે અને પછી બેક્ટેરિયા પોતાની મરજીથી મરી જશે.

• કડાઈમાં પાણી મૂકો અને પાણી ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો.
• આ દરમિયાન, દહીંને કન્ટેનર અથવા કપમાં રેડો, તેને ધારની નીચે એક સેમી સુધી દૂધથી ભરો અને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો.
• કૂલ બોક્સમાં કન્ટેનર અથવા કપ મૂકો
• જલદી પાણી ઉકળે છે, તેને ઠંડા બોક્સમાં રેડવું જેથી વાટકી અથવા કપ પાણીમાં અડધો રહે.
• કૂલ બોક્સનું ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને 12 કલાક માટે છોડી દો
• 12 કલાક પછી, કન્ટેનર અથવા કપને રેફ્રિજરેટરમાં 5 કલાક માટે ઠંડુ કરવા માટે મૂકી શકાય છે.
• 5 કલાક પછી દહીં વાપરવા માટે તૈયાર છે.

એસિડિટીને કારણે, દહીંને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 4 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને દર વખતે દહીંનો નવો સ્ટોક બનાવવા માટે તેનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તમે સ્વચ્છતાથી કામ કરો છો અને નવી સંસ્કૃતિ માટે 100 ગ્રામ અલગથી સ્વચ્છ બોક્સમાં મૂકો છો.

દૂધની કિંમત 42-45 બાહ્ટ પ્રતિ લિટર છે અને આ પદ્ધતિથી તમે સરળતાથી ખર્ચ બચાવી શકો છો અને તેમ છતાં ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા દહીંનો આનંદ માણી શકો છો.

જો તમારે ક્રીમ ચીઝ બનાવવી હોય, તો દહીંને ચાળણીમાં રેડવું જોઈએ અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં 16 કલાક માટે ડ્રેનેજ કરવું જોઈએ. અહીં પણ, સ્વચ્છતા ગુણવત્તા નક્કી કરે છે અને બંધ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.

જો વાચકો પાસે કોઈ ટીપ્સ હોય, તો અમને તે સાંભળવામાં ગમશે.

Teun અને જોની BG દ્વારા સબમિટ