શું તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે?
મને મારા બ્લોગમાં ત્યાં સુધી અજાણ્યા એવા તમામ પ્રકારના ફળોનું વર્ણન કર્યાને ઘણો સમય થઈ ગયો છે. જો કે આ લગભગ અપવાદ વિના વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હતા, સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ ટોપ ટેનમાં પ્રથમ સ્થાન નિર્વિવાદપણે પાકેલી મીઠી કેરી માટે અનામત હતું.
કારણ કે તે નેધરલેન્ડ્સમાં પણ ઉપલબ્ધ છે, તે થોડું ઓછું વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ અલબત્ત તે છે. અને "ડચ" કેરીનો સ્વાદ ઘણીવાર નિરાશાજનક હોય છે, થાઈ લોકોથી વિપરીત.
શું તે કેરી કરતાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે, અમે વિચારવા લાગ્યા. ગઈકાલથી મારો જવાબ છે: હા, તમે કરી શકો છો! પાડોશી ગઈ કાલે કંઈક કદરૂપું દેખાતું ફળ લઈને આવ્યો. જ્યારે મેં શેલ ઉતારવાનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે વસ્તુ સંપૂર્ણપણે અલગ પડી ગઈ. આંતરિક થોડી બિનરસવાળું લાગે છે; માંસ ખૂબ નરમ, સફેદ હોય છે અને તેમાં સખત, સરળ બીજનો સારો ભાર હોય છે. પણ સ્વાદ…. વાહ.
ફળોના પશ્ચિમી નામો પહેલેથી જ દર્શાવે છે કે તમે કયા પ્રકારના સ્વાદની અપેક્ષા રાખી શકો છો. સુગર એપલ એ સામાન્ય ડચ નામ છે, પરંતુ તેને તજ સફરજન અથવા સ્વીટસોપ પણ કહેવામાં આવે છે. (Scabappel એ ઉપનામ પણ છે, પરંતુ તે ફક્ત દેખાવ વિશે કંઈક કહે છે અને તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગતું નથી.) અંગ્રેજી નામ કદાચ વધુ આકર્ષક છે: કસ્ટર્ડ એપલ. લગભગ પ્રવાહી માંસ ખરેખર કસ્ટાર્ડ જેવું લાગે છે. (વાચકોમાં બ્રા અને લિમ્બો માટે: મારો અર્થ નીરમાંથી ક્રિસ્ટીન ડી એક્ટે બેકરની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ નથી, પરંતુ ડેરી ડેઝર્ટ.) અને તેમાં તજનો સંકેત હોય તેવું લાગે છે. ઠીક છે, તો પછી નંબર 1 પર જવા માટે મારે વધુ કંઈ કરવાની જરૂર નથી.
તે એક น้อยหน่า (નોઇના) હોવાનું બહાર આવ્યું છે અને ફળ નેધરલેન્ડ્સમાં વેચાણ માટે હોવાનું જણાય છે, પરંતુ નિઃશંકપણે Vierlingsbeekના પ્લસમાં નથી. તે એક ફળ છે જે કેરીની જેમ જ પાકે છે, જેનો અર્થ છે કે તેને નિકાસ માટે અપરિપક્વ ચૂંટવામાં આવે છે, એવી આશામાં કે જ્યારે તે પશ્ચિમી સ્ટોરમાં હશે ત્યારે જ તેનો સ્વાદ લીધો હશે. કેરીની જેમ, તે કદાચ હંમેશા કામ કરશે નહીં.
થોડી વાર પછી અમને પડોશીઓ પાસેથી વધુ બે નોઈના મળ્યા. મેં તેને અંદરથી સારી રીતે જોવા માટે આ સવારે થોડી વધુ કાળજીપૂર્વક ખોલ્યું. તે પછી તેઓ પણ મોટાભાગે ઉઘાડા પાડી શકાય અને અમે น้อยหน่า, ધ હેવનલી કોર્ટનો આનંદ માણી શકીએ.
ચેરીમોયા નામ હેઠળ આહ પર અથવા બજારમાં વેચાણ માટે
અજ્ઞાત ફળ ખરેખર. પરંતુ ફ્રાન્કોઇસ દેખીતી રીતે જાણતા નથી કે લિમ્બર્ગ પેસ્ટ્રીને કસ્ટાર્ડ નહીં પણ વ્લાઈ કહેવાય છે.
હા, ફ્રાન્કોઇસ તે સારી રીતે જાણે છે. તેથી જ તે કહે છે કે તેનો અર્થ 'ડેરી ડેઝર્ટ' છે.
ફ્રાન્કોઇસ હેગેનીસ છે, તેને માફ કરવામાં આવ્યો છે….
હેગેનીસ અને વિશ્વ નાગરિક 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
અહીં આ ફળ વિશેનો એક નાનો વિડિયો છે, તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે, તે અમારા બગીચામાં પણ ઉગે છે (નોંગ ફાક થિયામ) મારી પત્નીએ પણ આ ફળના ત્રણ વૃક્ષો વાવ્યા છે, તે હવે પાકી ગયા છે અને અમે તેનો અદ્ભુત આનંદ લઈ રહ્યા છીએ.
"ચેરીમોયા કેવી રીતે ખાવું ~ વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ ફળ! "
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ.
અમે તેને 60 વર્ષ પહેલાં સુરીનમેમાં પણ રોપ્યું હતું. તેને ત્યાં તજ સફરજન કહેવાય છે.
અમારી પાસે બીજી વિવિધતા હતી જે ગુલાબી/રસેટ રંગની છે જેને આપણે કાસ્જોએમા કહીએ છીએ.
બંનેનો સ્વાદ લગભગ સમાન છે.
બ્રાઝિલમાં આ ફ્રુટાને ડી કોન્ડે કહેવામાં આવે છે, ત્યાંથી હું તેને જાણું છું. પાકે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ. મેં ગયા અઠવાડિયે પ્રાણબુરીમાં મેક્રોમાં એક ખરીદ્યું હતું, પરંતુ કમનસીબે તે ખાવા યોગ્ય ન હતું. બજારમાં હજુ પણ વધુ સારું..
સ્વાદ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે.
મને લાગે છે કે સૌથી મોટો ગેરલાભ એ છે કે તમે તેને ફક્ત છાલ કરી શકતા નથી, તેને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો અને સફરજનની જેમ કોર (અથવા ફક્ત કોર ખાઈ શકો છો) દૂર કરી શકો છો.
તે બહાર અને તે પીપ્સ સાથેની ઝંઝટ…
મને લાગે છે કે નેધરલેન્ડની કેરી દક્ષિણ અમેરિકામાંથી આવે છે.
તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે સ્વાદ અલગ છે.
અને ખરેખર થાઈ કેરી જેટલી સ્વાદિષ્ટ નથી.
થાઈ કેરી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જો તે હજી પાકી ન હોય, પણ માત્ર પાકવાની તૈયારીમાં હોય છે.
પછી તે હજુ પણ મક્કમ અને થોડી મીઠી છે.
થાઈ લોકો તેને મરી, ખાંડ અને મીઠાના મિશ્રણ સાથે ખાય છે.
હું મારી જાતને કુદરતી પસંદ કરું છું.
જો કે, આ ચોક્કસ પ્રકારની કેરી હોઈ શકે છે.
મને લાગે છે કે પરિભ્રમણમાં સંખ્યાબંધ જાતો છે.
હું સામાન્ય રીતે પાકેલી કેરીને ચોખા અને નારિયેળના દૂધ સાથે ખાવાનું પસંદ કરું છું, કારણ કે તે ખૂબ જ મીઠી હોય છે.
સારું, જો તમે સારા ફળ ખાઓ છો, તો તમારે સફરજન ખાવા કરતાં વધુ કરવું પડશે. મારી પાસે તે બે પ્રકારના છે, એક મારી થાઈ પત્નીના જણાવ્યા મુજબ જૂના જમાનાનો પ્રકાર છે.
તે સાચું હોઈ શકે કે નેધરલેન્ડની કેરી દક્ષિણ અમેરિકામાંથી આવે છે, તેની તુલના મેં પેરુમાં ચાખેલી કેરી સાથે કરી શકાતી નથી, જે ત્યાં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હતી.
પરંતુ કેરીમાંથી તમારી પાસે ખરેખર ઘણી જાતો છે જે તમારા સ્વાદના આધારે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
એમેઝોનમાં એક બોટ પર મેં એક સ્ત્રીને જોઈ કે જેણે બોટની રેલ પર કેરી પછાડી અને થોડા સમય પછી તેમાં કટ કરી ચૂસ્યો જેથી ખાલી ત્યાં થોડું માંસ બચ્યું હતું.
અમારા બગીચામાં તેમાંથી થોડા વૃક્ષો પણ છે.
હવે આ ફળ માટે વર્ષનો સમય છે અને હું પણ શોધું છું,
કે તે લગભગ કેરી કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ થાઈલેન્ડની સુંદરતા છે.
આખું વર્ષ લણણી કરવા માટે હંમેશા કંઈક તૈયાર હોય છે.
અને બધું જ વધે છે, ઓછામાં ઓછું આપણા માટે, ફક્ત પાણીથી.
કેરીનો સ્વાદ વિવિધતા પર આધાર રાખે છે. અમારી પાસે 7 વિવિધ પ્રકારની કેરીઓ હતી અને દરેકનો સ્વાદ અલગ હતો અને માંસની રચના અલગ હતી. તંતુમય (આ પ્રકારની કેરીને ટે-ટી અથવા તંતુમય કેરી કહેવામાં આવે છે) થી માખણ જેવી નરમ અને મીઠી/ખાટાથી મધ મીઠી સુધી. જો કે, પટાયા અને આસપાસના વિસ્તારમાં વેચાણ માટે સામાન્ય રીતે માત્ર એક જ પ્રકાર (લાંબો પીળો) હોય છે. મારા મતે, ગુણવત્તા સામાન્ય રીતે ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે કારણ કે તે થોડી વહેલી પસંદ કરવામાં આવે છે. પુષ્કળ ફળ પટાયા સુધી પહોંચતા નથી, જો કે તે ઉત્તરપૂર્વ અને કંબોડિયામાં વેચાણ માટે વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. આ ફળોમાંથી એક કેરેબિયનનું સ્ટાર એપલ છે. લેટિન નામ: ક્રાયસોફિલમ કેનિટો. અમારી પાસે આના કેટલાક વૃક્ષો પણ હતા. એક વાસ્તવિક શરમ.
જ્યાં સુધી મેં જોયું છે, સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ પરની 'ડચ' કેરીઓ દક્ષિણ અમેરિકાની છે, અને તે તેમના થાઈ સમકક્ષો કરતાં ઘણી અલગ દેખાય છે.
તેમજ અનાનસ અને તરબૂચ, નેધરલેન્ડ્સમાં ક્યારેય સ્ટીકર અટક્યા નથી કારણ કે તે થાઈલેન્ડથી આયાત કરવામાં આવ્યા હતા.
કેરી મારા માટે પણ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. અમારી પાસે અહીના બગીચામાં આંબાના 5 વૃક્ષો છે અને દરેક વૃક્ષનો પોતાનો સ્વાદ છે. પછી અમારા માળીએ એકસાથે કેરીની કલમ કરી અને તે પણ એક અલગ સ્વાદ અને આકાર આપે છે. અમારી પાસે લાંબી પીળી કેરી છે અને ક્રોસ કરેલી કેરી નારંગી/પીળી છે અને સહેજ નારિયેળના સ્વાદ સાથેનું ઝાડ છે. પછી આપણી પાસે છે જેને આપણે કેરી કહીએ છીએ, વધુ ગોળાકાર, ગોળાકાર "અલ્પવિરામ" જેવા. એક મજબૂત માળખું ધરાવે છે અને તે એટલું "તંતુમય" નથી, છાશ સાથે મેંગો શેકનો ઉલ્લેખ નથી. ભારતમાં "લસ્સી" કહેવાય છે. અદ્ભુત રીતે તાજું અને સ્વસ્થ. હમમમ
બેલ્જિયમમાં તમે ક્યારેક (મોટા) કેરેફોરમાં ચેરીમોયા શોધી શકો છો.
જો કે, બેલ્જિયમમાં તેનો સ્વાદ હંમેશા સારો નથી હોતો...
ખૂબ જ કમનસીબ, કારણ કે મને પણ આ ફળ ખાવાનું ગમે છે!
પ્રથમ વખત મેં તેમને ફૂકેટમાં ખાધું હતું. સ્વાદ અને અમલમાં કેરીથી તદ્દન અલગ.
પછી ખબર પડી કે કીડીઓને પણ આ ફળ ગમે છે, તેને કાઢી નાખો અથવા તેની સાથે ખાઓ, તમારી પાસે વધારાનું માંસ છે.
હંમેશા થાઇલેન્ડમાં નવા ફળો શોધવાનો પ્રયાસ કરો. સેમ્પેડક (થાઈ નામ જાંબાડા) પણ એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે તે થાઈલેન્ડની દક્ષિણમાં વધુ સામાન્ય છે અને એટલું સામાન્ય નથી. ખાસ કરીને ફળ મલેશિયાથી વધુ આવે છે.
Soursop (સોર્સોપ) પણ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ રસદાર, સહેજ મીઠી અને ખાટી, તાજી છે. જો કે મેં ફિલિપાઈન્સમાં આ પહેલી વાર ખાધું છે, પરંતુ થાઈલેન્ડમાં પણ છે, તે પણ થોડું વધુ દુર્લભ છે કારણ કે થાઈ (મારી પત્નીના કહેવા મુજબ) તેને એટલું ગમતું નથી, ઠીક છે, સ્વાદ વિશે કોઈ દલીલ નથી. હું ખાટા ફળોનો ચાહક નથી, પણ મને તે ગમે છે.
દક્ષિણમાં તમારી પાસે ખૂબ ઊંચા "પામ વૃક્ષો" પણ છે, હું નામ ભૂલી ગયો છું, પરંતુ ફૂલનો ઉપયોગ મીઠાઈઓમાં થાય છે, ફળો સીધા ખાવા માટે અથવા અન્યથા કૂકીઝમાં વપરાય છે.
ફળને આથો પણ આપવામાં આવે છે, જે આલ્કોહોલિક પીણું બનાવે છે જેનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે.
"ફારંગ" એક એવું ફળ છે જે મારા પ્રિય ફળોમાંનું એક પણ નથી, સખત અને સ્વાદહીન છે, પણ હા, સ્ત્રીને તે ફરીથી ગમશે (?). સ્વાદ વિશે કોઈ દલીલ નથી.
આના પર મારી બીજી પ્રતિક્રિયા… હું હમણાં હમણાં Google તપાસી રહ્યો છું કે ફળો ક્યાંથી આવે છે અને હવે જાણવા મળ્યું છે કે આ ખાંડના સફરજન અથવા ફ્રુટા ડી કોન્ડે (ડિગર ફળ) મૂળ એશિયન નથી અને ચોક્કસપણે થાઈ નથી, પરંતુ દક્ષિણ આફ્રિકાનું છે. - અમેરિકા આવી રહ્યું છે: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
આ દરમિયાન મને એક અન્ય સ્વાદિષ્ટ મીઠા ફળ પણ જાણવા મળ્યું: ละมุด (Lamut), જેને સાપોડિલા પણ કહેવાય છે. દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાંથી પણ આવે છે. ડ્રેગન ફ્રૂટની જેમ, જે મૂળ થાઈ ફળ પણ નથી.
મેં નોંધ્યું છે કે ઘણા ઉત્પાદનો કે જેને આપણે સામાન્ય રીતે થાઈ તરીકે જોઈએ છીએ તે થાઈલેન્ડમાંથી નથી, પરંતુ દક્ષિણ અમેરિકામાંથી આવે છે.
ઓછી મીઠી (તેથી બિલકુલ નહીં): મરચું જે અહીં થાઈલેન્ડમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને જે અમને લાગે છે કે તે અહીંથી આવે છે. ના, અમેરિકન દેશોમાંથી પણ: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
અનેનાસ મૂળ વતની છે... તમે અનુમાન લગાવ્યું છે: દક્ષિણ અમેરિકા (બ્રાઝિલ, બોલિવિયા અને પેરાગ્વે): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
કાજુ: ઉત્તરી બ્રાઝિલ અને દક્ષિણપૂર્વ વેનેઝુએલામાંથી. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
રબર પણ મૂળ બ્રાઝિલનું છે: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
મેક્સિકો, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના ડ્રેગન ફ્રૂટ (પિતાજા) https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
ઘણા બધા ફળો કે જે આપણામાંના ઘણાને લાગે છે કે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાંથી આવે છે તે દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉદ્દભવે છે અને થોડા સો વર્ષ પહેલાં અહીં એશિયામાં લાવવામાં આવ્યા હતા. તેના કેટલાક ઉત્પાદનો (રબર)એ મોટા આર્થિક ફેરફારો કર્યા. બ્રાઝિલમાં મનૌસની રચના રબરના નફા દ્વારા કરવામાં આવી હતી, પરંતુ જ્યારે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં રબરના વૃક્ષોના બીજ સફળતાપૂર્વક રોપવામાં આવ્યા અને વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવ્યા ત્યારે તે નીચે આવી ગયું.
વધુ બે અને પછી હું રોકીશ:
મકાઈ મૂળ મધ્ય અમેરિકાની છે: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
અને આપણા બટાકા: દક્ષિણ અમેરિકામાં એન્ડીસ પર્વતમાળામાંથી: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
સ્પેનિયાર્ડ્સ અલ ડોરાડોની શોધમાં હતા, જ્યાં તેઓ વિચારતા હતા કે તેઓ મોટા પ્રમાણમાં સોનું શોધી શકે છે, પરંતુ વાસ્તવિક સોનાની ખાણો એ એમેઝોન પ્રદેશ અને તેનાથી આગળના ફળો અને ઉત્પાદનો હતા.
માત્ર ખાતરી કરી શકે છે કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ છે.
તમે ખાદ્ય ભાગ તૈયાર કરો તે પહેલાં તે ખરેખર થોડી ગડબડ છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.
અમે તેમને બગીચામાં પણ રાખીએ છીએ. તેઓ લણણી માટે તૈયાર થાય તે પહેલા કેટલાક અઠવાડિયા લાગશે