થાઈલેન્ડમાં શાકભાજી બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે, પ્રમાણમાં સસ્તી છે અને તમે તેમાંથી વધારે ખાઈ શકતા નથી. તેમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી અને તે સુપર હેલ્ધી હોય છે. શાકભાજી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો આપે છે, જેમ કે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર. જેઓ લાંબું જીવવા માગે છે અને રોગને દૂર રાખવા માગે છે તેઓએ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે ઔંસ કે તેથી વધુ શાકભાજી ખાવી જોઈએ, કારણ કે શાકભાજીની વધુ માત્રા તમારા જીવનકાળને લંબાવી શકે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
દક્ષિણ કોરિયાની સૂકમ્યુંગ વિમેન્સ યુનિવર્સિટીના પોષણ વૈજ્ઞાનિકોએ 15 થી વધુ પુરુષોના જૂથને XNUMX વર્ષ સુધી અનુસર્યા પછી આ શોધ કરી. જો કે, કોરિયન અભ્યાસમાં વધુ ફળ ધરાવતા આહારની કોઈ અસર થઈ નથી.
જ્યારે અભ્યાસ 1993 માં શરૂ થયો, ત્યારે અભ્યાસ સહભાગીઓ 40-59 વર્ષની વયના હતા. સંશોધકો પુરુષોના આહાર વિશે જાણતા હતા, કયા પુરુષો અને શા માટે મૃત્યુ પામ્યા હતા તેનો ટ્રેક રાખતા હતા.
પરિણામો
પુરૂષો જેટલી વધુ શાકભાજી ખાય છે, અભ્યાસ દરમિયાન તેમના મૃત્યુની શક્યતા ઓછી હતી. જે પુરૂષો હાલમાં થોડા શાકભાજી ખાય છે તેઓ પણ સારું કરશે જો તેઓ ખાતરી કરે કે તેઓ હજુ પણ દરરોજ બે ઔંસ શાકભાજી ખાય છે. કોરિયનોએ શોધ્યું કે શાકભાજીના વપરાશથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે. શાકભાજીનું વધુ સેવન કરવાથી કેન્સરથી મૃત્યુની શક્યતા પણ ઘટી જાય છે. બીજી બાજુ ફળોના સેવનથી કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું થયું નથી.
લીલા આરોગ્ય
તેથી શાકભાજીનો અર્થ માત્ર પૌષ્ટિક ભોજન જ નહીં, પણ દવા પણ હોઈ શકે છે. દવાના સ્થાપક, હિપ્પોક્રેટ્સે કહ્યું: ¨ફૂડ એ શ્રેષ્ઠ દવા છે અને શ્રેષ્ઠ દવા એ ખોરાક છે. ¨ તંદુરસ્ત ખાવાથી તમે તમારા શરીરને વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ આક્રમણકારો સામે સજ્જ કરો છો. સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાક એ બિનઆરોગ્યપ્રદ બાહ્ય પ્રભાવો સામે શ્રેષ્ઠ નિવારક છે. શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. પરિણામે, પોષક તત્વો શરીર દ્વારા વધુ અસરકારક રીતે અને વધુ સમાનરૂપે શોષાય છે. જેમ જાણીતું છે, શાકભાજીમાં માત્ર ફાઇબર જ સારી વસ્તુ નથી. વિટામિન્સ અને ખનિજો મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરી શકે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આપણા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે. આ ઉપરાંત, ત્યાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ પણ છે જે ક્યારેક વધુ મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે. વધુમાં, ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ એકબીજાની અને વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની અસરને વધારી શકે છે. ત્યાં ઘણા ડઝન વિટામિન્સ અને ખનિજો અને હજારો ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અથવા ફાયટોકેમિકલ્સ છે, જેમને તેઓ પણ કહેવામાં આવે છે. આ ફાયટોકેમિકલ્સ ક્યારેક એક શાકભાજીમાં ડઝનેકમાં જોવા મળે છે.
નિષ્કર્ષ
તેમના પ્રકાશનના છેલ્લા ફકરામાં, સંશોધકો એવી શક્યતા તરફ નિર્દેશ કરે છે કે તેમનો અભ્યાસ શાકભાજીના વધુ સેવનની હકારાત્મક અસરોને ઓછો અંદાજ આપે છે. આ એટલા માટે હોઈ શકે છે કારણ કે જે લોકો દરરોજ ઘણી બધી શાકભાજી ખાય છે તેમનામાં અજાણ્યા લક્ષણો હોય છે જે તેમના મૃત્યુનું જોખમ વધારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ બીમાર હોઈ શકે છે, અને તેથી વિશેષ આહારનું પાલન કરો.
મોટાભાગના લોકો જાણે છે કે શાકભાજી ખાવાથી આરોગ્યપ્રદ છે. હકીકત એ છે કે તે હવે વૈજ્ઞાનિક રીતે પણ સાબિત થયું છે કે તે તમારા મૃત્યુના જોખમને ઘટાડી શકે છે, તે એક વધુ કારણ છે કે તમારી માંસની પ્લેટ પર લેટીસના પાંદડાને દૂર ન કરવા માટે. જો કે, તે જોવાનું મહત્વનું છે કે તમે થાઈલેન્ડમાં સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી શોધી શકો છો કે કેમ કે થાઈ લોકો ખૂબ જ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરે છે. તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડવાનો વિકલ્પ છે અને તે પણ એક સરસ શોખ છે.
સ્ત્રોત: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25878208
તંદુરસ્ત શાકભાજી ખરેખર મુખ્ય શબ્દ છે. મોટાભાગના થાઈ શાકભાજી જંતુનાશકોથી ભરપૂર હોય છે એટલું જ નહીં, ફોર્માલ્ડિહાઈડ બાથનો ઉપયોગ શાકભાજીને "પેપ અપ" કરવા અને તેને સરસ રીતે ચમકાવવા માટે પણ થાય છે. ચેતવણી આપો!
શું થાઈલેન્ડમાં શાકભાજી ખાવાથી ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે?
મને શાકભાજી વિશે અગાઉનો એક લેખ (જાન્યુઆરી 16, 2012) યાદ છે કે તે બિલકુલ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. જુઓ; http://www.thailandblog.nl/nieuws-uit-thailand/veel-gewasbeschermingsmiddelen-aziatische-groenten/
એવી દુકાનો છે જે છાંટ્યા વિનાના શાકભાજી વેચે છે, પરંતુ ઘણી વધુ મોંઘી છે.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો
કૃપા કરીને છેલ્લો ફકરો વાંચો, પછી આ ટિપ્પણી અનાવશ્યક હશે.
બધું સાચું હોઈ શકે, પણ જો તમને શાકભાજી ન ગમતી હોય તો શું? હું શાકભાજીને ધિક્કારું છું અને રેસ્ટોરન્ટમાં હું પ્લેટમાં બધું જ ખાઉં છું, પરંતુ ગ્રીન ફૂડ પ્લેટમાં સરસ રીતે પાછળ રહે છે. જો હું મારા માટે કંઈક બનાવું છું, તો તેમાં ચોક્કસપણે શાકભાજીનો કોઈ ભાગ સામેલ નથી. ફળની સાથે જ, હું એક માત્ર કેળા અથવા પિઅરની કદર કરી શકું છું, હવે પછી, મહિનામાં સરેરાશ 2 અથવા 3 વખત, બાકીના માટે…..કોઈ વાંધો નહીં, મારા પર ખર્ચ કરશો નહીં.
પ્રિય રોબ, દરરોજ શાકભાજી/ફ્રુટ સ્મૂધી બનાવો. ખાતરી કરો કે તે ઠંડુ છે. એક સ્વાદિષ્ટ તરસ છીપવનાર અને સુપર હેલ્ધી.
સૂચન માટે આભાર, હું ચોક્કસપણે તેના પર વિચાર કરીશ અને કદાચ ફળોથી શરૂઆત કરીશ... પછી કદાચ તેમાં શાકભાજી સાથેની કેટલીક વાનગીઓ.
તે મુખ્યત્વે લીલા શાકભાજીમાં રહેલા ક્લોરોફિલ વિશે છે.
ક્લોરોફિલ પાવડર અને પીણાં થાઈલેન્ડમાં ઉપલબ્ધ છે અને તમે બાકીના વિશ્વમાં ક્લોરેલા અને સ્પિરુલિના પાવડર/ટેબ્લેટ્સ ખરીદી શકો છો. આ તમારી પ્રતિરોધક ક્ષમતાને વધારે છે અને અંગોના કાર્યને ટેકો આપે છે.
મારે જંતુનાશકો અને વાયુ પ્રદૂષણમાં વધારો વિશેની ટિપ્પણી સાથે સંમત થવું પડશે કે તમારે તમારી જાતને પૂછવું પડશે કે શું શાકભાજી હજી પણ એટલા આરોગ્યપ્રદ છે.
ક્લોરેલા અને સ્પિરુલિના લીલા શેવાળ છે જે પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ, શુદ્ધ પાણી અને CO2 સાથે 8 કલાકમાં બમણી થઈ જાય છે.
આમ ખૂબ જ ઝડપથી વિકસતા ખોરાકનો સ્ત્રોત.
આ માત્ર લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને જ નહીં, પરંતુ બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, લીલી કોબી અને લાલ કોબી જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજીની પણ ચિંતા કરે છે. પરંતુ તમારે મેનૂમાં નિયમિતપણે સોસેજ, ટામેટાં અને કઠોળ પણ મૂકવા જોઈએ. એલિયમ શાકભાજી જેમ કે ડુંગળી, લસણ, ચાઈવ્સ, શૉલોટ્સ અને લીક્સ પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. શક્કરીયાની ચોક્કસપણે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમાં ઘણા બધા કેરોટીનોઈડ્સ, વિટામિન સી, બી, એ અને કે, પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફાઈબર હોય છે. મરીને ભૂલશો નહીં, તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, વિટામિન એ, બી, સી અને કે હોય છે.
કૃત્રિમ વિટામિન ગોળીઓ કરતાં તાજી શાકભાજી હંમેશા પ્રાધાન્યક્ષમ હોય છે, જેની અસર પણ શંકાસ્પદ છે. ગોળીઓમાં કાં તો કૃત્રિમ વિટામિન્સ હોય છે અથવા અમૂર્ત કુદરતી વિટામિન્સ હોય છે અને તે તાજા શાકભાજી અથવા તાજા ફળો કરતાં ક્યારેય સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી, કારણ કે શાકભાજીમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
પ્રિય પીટર,
પ્રથમ ઉલ્લેખિત શેવાળની પ્રજાતિઓ પર નજીકથી નજર નાખો, જે સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે, અને તેમાંથી ગોળીઓ બનાવવા માટે એક પણ પદાર્થ ઉમેરવામાં આવ્યો નથી.
તમે તેને આ વેબસાઇટ પર પણ વાંચી શકો છો http://www.chlorella.nl
એક ટીડબિટ
હું તેમને જાણું છું પરંતુ આરોગ્યના દાવાઓ માટે કોઈ વૈજ્ઞાનિક આધાર નથી:
તેથી ઘણી ફાયદાકારક શક્તિઓ 'સુપરફૂડ્સ' ક્લોરેલા અને સ્પિર્યુલિનાને આભારી છે. જો કે, આ માટે યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓર્ગેનાઈઝેશન EFSA તરફથી કોઈ માન્ય સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ નથી. આમાંના કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો માટે કોઈ પર્યાપ્ત વૈજ્ઞાનિક આધાર નથી.
સ્રોત: http://www.gezondheidsnet.nl/vitamines-en-mineralen/chlorella-en-spirulina
સ્થાનિક બજારોમાં શાકભાજીમાં ઘણાં બધાં ફોર્માલ્ડીહાઈડ હોય છે.. થાઈ સરકાર દ્વારા પણ સ્વીકારવામાં આવ્યું છે. કારણ કે એવું કેવી રીતે બની શકે કે 2 દિવસ પછી પણ સૌથી નબળા શાકભાજી થાઈલેન્ડની ગરમીમાં સુંદર હોય.. અને ઘણા ઓર્ગેનિક શાકભાજી વેચાય છે, પણ મને શંકા છે કે તે ખરેખર ઓર્ગેનિક છે કે કેમ.
તે ફળ કેન્સર સામે રક્ષણ આપતું નથી, અલબત્ત, એક દંતકથા છે.
તે સમયે, મોરમેને કેન્સરના દર્દીઓને સંતરામાંથી મેળવેલા ઘણા વિટામિન સી, એ, ડી અને ઇ જેવા ઘણા વિટામિન્સ સાથે પૂરક, વત્તા લક્ષિત આહાર સાથે સાજા કર્યા હતા.
ગૂગલ નીચે મુજબ કહે છે:
ખોરાક અને કેન્સર: ખૂબ જ જરૂરી સૂક્ષ્મતા | હેલ્થનેટ
http://www.gezondheidsnet.nl/borstkanker/eten-en-kanker-de-broodnodige-nuance
માર્ચ 11, 2015 … ફળ કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને મોઢામાં ગાંઠો સામે, … આડકતરી રીતે, ઘણાં ફળ (અને શાકભાજી) ખાવાથી પણ જોખમ વધી શકે છે …
દરરોજ સ્ટ્રોબેરી, કેળા, સંતરા અને કીવી વડે સ્મૂધી બનાવવી ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.
અને માંસ સાથે મધ્યમ રહો.
જી.આર. માર્ટિન
ઠીક છે, મેં લેખ વાંચ્યો છે અને તે ફક્ત આ વિચારને મજબૂત બનાવે છે કે ફળ કંઈક કરે છે, પરંતુ વધુ નહીં:
સાચું શું છે કે ફળ કેન્સર સામે ઓછું કરે છે જે આપણે વિચારતા હતા. શરૂઆતમાં, એવો વિચાર હતો કે ફળમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો તમામ પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે, પરંતુ આના પુરાવા ઓછા મજબૂત છે. કદાચ તે ફળોમાં રહેલા અન્ય પદાર્થો છે, જેને ફાયટોકેમિકલ્સ કહેવાય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
શાકભાજી પરનું સંશોધન માત્ર કેન્સરને રોકવા વિશે જ નથી, પરંતુ લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રહેવા અને તેથી વધુ જીવવા વિશે છે. તે સંદર્ભમાં, શાકભાજી સ્પષ્ટપણે ફળ કરતાં વધુ કરે છે.
જ્યાં સુધી તેમાં વિટામિન હોય છે ત્યાં સુધી તે સ્વસ્થ રહે છે. જ્યાં સુધી તેમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ હોય છે ત્યાં સુધી તે સ્વસ્થ રહે છે. બંને સાચા, પરંતુ માત્ર પ્રમાણમાં સાચા. વધુ પડતી સારી વસ્તુ સારી નથી. તમે એકલા વધુ શાકભાજી ખાશો નહીં. ફળો કરતાં શાકભાજી વધુ ખાઓ.
તે ચોક્કસપણે એક હકીકત છે કે ઘણી બધી શાકભાજી અને ફળો ખાવાથી આરોગ્યપ્રદ છે, જ્યાં સુધી વધુ પડતો છાંટવામાં ન આવે.
ફક્ત મારા પોતાના બગીચા સિવાય, અથવા જાણીતા ઉત્પાદક, હું છંટકાવ ન કરવા વિશે ખૂબ જ શંકાશીલ છું. જો તમે જાણો છો કે થાઈલેન્ડમાં વર્તમાન કાયદો કેવી રીતે નિયંત્રિત છે, અને દરેક શાકભાજીના વેપારી વેચવા માંગે છે, તો અત્યંત સાવધાની રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
થાઈલેન્ડમાં ઘણા ખેડૂતો પહેલા (નફા) વિશે વિચારે છે, અને આ માટે કોઈ માધ્યમનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારતા નથી.
હું ઘણી બધી શાકભાજી ખાઉં છું, પરંતુ મને તે વૃદ્ધ થવાની ઇચ્છા વિશે નિયમિતપણે મોટા પ્રશ્નો હોય છે. એક દિવસ તમે 90 પ્લસ થઈ જશો. ઘણા પ્લાસ્ટિક ભાગો સાથે સજ્જ. તમે ગોકળગાયની જેમ ધીમા છો અને જ્યારે વસ્તુઓ તમારી વિરુદ્ધ જાય છે, ત્યારે તે તમારા માથામાં સારી રીતે ચાલતું નથી. તમારે દરેક બાબતમાં મદદની જરૂર છે અને તમે કદાચ ડાયપર પહેર્યા હશે. વૃદ્ધ થવા વિશેની ઘણી ચર્ચાઓમાં તે છબી મારા મગજમાં આવે છે. જે કોઈ નર્સિંગ હોમની મુલાકાત લે છે તે હંમેશા એપ એસિડથી ચોંકી જાય છે. આજે જન્મેલા બાળકો 125 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે. પછી મને લાગે છે કે તે માટે તમારો આભાર. પરંતુ હું શાકભાજી ખાવાનું બંધ કરતો નથી કારણ કે મને ઘણી બધી શાકભાજી ચરાવવાની આદત છે.
વર્ષોથી હું અહીં થાઈલેન્ડમાં શાકભાજી ઉગાડું છું, ખાસ કરીને પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે લેટીસ, એન્ડિવ, બોક ચોય, ચાઈનીઝ કોબી અને અલબત્ત બગીચાના જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે પાર્સલી અને સેલરી. અને જો હું બજારમાં શાકભાજી ખરીદું છું, તો હું વૃદ્ધ લોકો પાસેથી ખરીદું છું જેઓ જાતે શાકભાજી ઉગાડે છે; કે ક્યારેક જંતુઓના નિશાન હોય છે જે તેમને ખાય છે, તો પછી તમે માની શકો છો કે કોઈ જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવામાં આવ્યો નથી.
જે ખેડૂતો સ્વિચ કરે છે તેઓ પહેલા નફાનો વિચાર કરતા નથી, પરંતુ પોતાના અને તેમના ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારે છે.
સજીવ ખેતી (થાઈલેન્ડમાં તેને ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ કહેવામાં આવે છે) હજુ પણ અહીં તદ્દન નવી છે અને કેટલાક ખેડૂતો વિવિધ કારણોસર આની શરૂઆત કરે છે.
હું અને મારી થાઈ પત્નીએ 3 વર્ષમાં થાઈલેન્ડમાં લગભગ 30 ફાર્મની મુલાકાત લીધી છે, માત્ર ઈસાનમાં, મહેનતુ ખેડૂતો અને મુખ્ય વિચાર એ છે કે રસાયણોનો ઉપયોગ ન કરવો અને તમે ગર્વ કરી શકો તેવા ઉત્પાદનનું માર્કેટિંગ કરો.
જો તમે ઓર્ગેનિક શાકભાજી ખરીદો છો તેની ખાતરી કરવા માંગતા હો, તો તમારે ઓર્ગેનિક થાઈલેન્ડનું લેબલ જોવું જોઈએ.
તમારી પાસે આ લેબલ હોય તે પહેલા 3 વર્ષનો સમય લાગે છે, આ 3 લાંબા વર્ષો દરમિયાન તમે ઓર્ગેનીક થાઈલેન્ડ સંસ્થાની દેખરેખ હેઠળ તમારા ઉત્પાદનો વેચી શકો છો અને દેખરેખનો અર્થ એ છે કે જ્યારે પણ તમે કોઈ ઉત્પાદન બજારમાં મુકો છો અને તમે તેને ઓર્ગેનિક વેચવા માંગો છો, તમારે તેમને આપવા પડશે તમે બે લોકોને પણ સૂચિત કરશો જે તમારા ફાર્મની મુલાકાત લેશે, માટીમાંથી નમૂના લેવામાં આવશે અને નિરીક્ષણ કર્યા પછી તમે તમારી પ્રોડક્ટ વેચવાનું શરૂ કરી શકો છો.
આ ઓર્ગેનિક ખેડુતો જૈવિક ખેતી વિશેનું તેમનું જ્ઞાન મફતમાં કોઈપણ વ્યક્તિ સુધી પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરે છે જે તેની સાથે શરૂ કરવામાં રસ ધરાવતા હોય, કોઈપણ જ્યારે ઈચ્છો ત્યારે આ ખેડૂતોની મુલાકાત લઈ શકે છે.
એપોઇન્ટમેન્ટ લેવાની કોઈ જરૂર નથી અને તમે ઇચ્છો ત્યાં લગભગ ફરવા જઇ શકો છો, તેનાથી વિપરીત મને ક્યારેય અટકાવવામાં આવ્યો નથી.
એવા ખેડૂતો છે કે જેઓ રસાયણશાસ્ત્ર વિના અને જ્ઞાન વિના પ્રયાસ કરે છે અને સારી લણણીમાં નિષ્ફળ જાય છે અને પછી ફરીથી રસાયણશાસ્ત્રનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે, ઘણા બધા છે, ખૂબ જ અફસોસ છે.
ખેડૂતો માટે એક પ્રકારનું મધ્યમ મેદાન પણ છે જેમને એક જ વારમાં સંક્રમણ ખૂબ મોટું લાગે છે અને તમે GAP હેઠળ શાકભાજી શોધી શકો છો. મને કુલ સિસ્ટમ ખબર નથી, પરંતુ મુખ્ય વાત એ છે કે લણણીના રસાયણશાસ્ત્રના 1 અઠવાડિયા પહેલા શોધી શકાય છે.
આખી દુનિયામાં લાખો લોકો એવા છે જેમના શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઉણપ છે,
શું એવું ન હોઈ શકે કે આપણે પૂરતા પ્રમાણમાં સારા શાકભાજી ખાતા નથી અને ખાતા નથી?
શું એ સાચું નથી કે વનસ્પતિ ઉદ્યોગમાં વપરાતા તમામ રસાયણોને કારણે પોષણ મૂલ્ય ખૂબ જ ઓછું અથવા કદાચ શૂન્ય છે?
એક જ શાકભાજી ઉદ્યોગ માટે કામ કરતા પ્રોફેસરોને કોણ કહેશે?
હ્યુગો તરફથી શુભેચ્છાઓ
હ્યુગોનું યોગદાન મારા માટે પ્રશંસાને પાત્ર છે.
મારી પત્ની પાસે હજુ પણ ચોખાના ખેતરો વચ્ચે થોડી રાય છે
નહેર સાથે djungel, જ્યાં બધું જાતે જ વધે છે.
નાના શાકભાજીના બગીચા ઉપરાંત, અમે થોડા સમયથી કેળાના ઝાડ પર કામ કરી રહ્યા છીએ
રોપવા માટે - પહેલાથી જ લગભગ 200 છે અને અમે ફક્ત પાણીનો જ ઉપયોગ કરીએ છીએ!
અમે પડોશીઓ સાથે ફળો અને શાકભાજીની આપ-લે કરીએ છીએ દા.ત. ચોખા અને ઈંડા અને….
તંદુરસ્ત ખોરાકની એકમાત્ર ગેરંટી એ છે કે જ્યારે તમે તેને જાતે જ વધતા જુઓ.
ક્રિસ તરફથી શુભેચ્છાઓ
નેધરલેન્ડ્સમાં હું શક્ય તેટલું શાકાહારી અને કાર્બનિક ખાઉં છું (95%?).
જ્યારે હું થાઈલેન્ડમાં હોઉં ત્યારે મારે હંમેશા એક થ્રેશોલ્ડ પાર કરવું પડે છે.
ખોરાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ મને ખબર નથી કે તેમાં કયા પ્રકારનું જંક છે.
હું ફક્ત શ્રેષ્ઠની આશા રાખું છું.
અને મને થાઈલેન્ડ અને આસપાસના વિસ્તારના ઓર્ગેનિક ખેડૂતો અને ઉદ્યોગો માટે ખૂબ વખાણ છે.
વિયેતનામમાં (હોઈ એન) મેં 2 વર્ષ પહેલાં એક કાર્બનિક બગીચાની મુલાકાત લીધી હતી. પ્રભાવશાળી!
ઘણું મેન્યુઅલ વર્ક, પરંતુ બિન-ઓર્ગેનિક બગીચાઓમાં તે ઘણું અલગ નહીં હોય.
બીજી બાજુ,
- દેશનો શાણો, દેશનું સન્માન.
-જ્યારે રોમ માઁ હોવ ત્યારે રોમવાસીઓ કરે તેમ કરો.
-નથી: ખેડૂત શું જાણતો નથી……….
પછી હું કીડીઓ અને અન્ય જંતુઓને નાસ્તા તરીકે ખાઉં છું અને શેરીનાં સ્ટોલ પર એવી વસ્તુઓ બતાવું છું જે મને ખબર નથી કે તેઓ ડુક્કરમાં ક્યાં છે.
પરંતુ જો હું ક્યાંક શાકાહારી/ઓર્ગેનિક રેસ્ટોરન્ટ જોઉં, તો હું હંમેશા પ્રથમ પસંદગી તરીકે ત્યાં જઉં છું.
બોન એપેટીટ અને સારું સ્વાસ્થ્ય,
રેને
મધ્યસ્થી: તમારી ટિપ્પણી વિષયની બહાર છે.
શાક ન ગમવું એ અફસોસની વાત છે, તે ચોક્કસપણે આરોગ્યપ્રદ છે, ઈટાલિયનોની જેમ લેટીસનો એક સરસ બાઉલ બનાવો, મિશ્ર લેટીસ, થોડી લાલ કોબી, ટામેટા, કાકડી, ઓલિવ, અથાણું, ગાજર, બ્રોકોલી, કોબીજ, થોડું સલાડ તેલ, લસણ સાથે ડ્રેસિંગ, ભોજન પહેલાં અથવા ભોજન દરમિયાન ખાઓ, સ્વાદિષ્ટ, ખાવામાં સરળ, જો તમને ગરમ થાઇલેન્ડમાં થોડી ભૂખ હોય તો પણ, તમારા પોતાના સ્વાદમાં એડજસ્ટ કરી શકાય છે, ખૂબ આગ્રહણીય છે.
ફળ, એક શક્તિશાળી બ્લેન્ડર ખરીદો, અનેનાસ અથવા સફરજન પકડો, કપડા દ્વારા અવશેષોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, રસને ઠંડુ કરો, સ્વાદિષ્ટ. તમે જામ બનાવવા માટે કપડામાં બાકી રહેલ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ખાંડ પણ મધનો ઉપયોગ કરશો નહીં, ક્યાંક વાંચો, સ્ત્રોત નથી કમનસીબે, અનેનાસના સ્ટેમમાં મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો હોય છે જે કેન્સર સામે લડે છે.
ખાઓ અને પીઓ સ્વાદિષ્ટ.
નિકોબી
પ્રિય હ્યુગો,
ચોક્કસપણે એવા ખેડૂતો છે કે જેમણે કહેવાતા "ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ" થી શરૂઆત કરી છે, પરંતુ જો તમે આ પણ લખ્યું છે, તો તે હજુ પણ પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.
જ્યાં સુધી મોટાભાગના ખેડૂતો માત્ર જથ્થાને પ્રાથમિકતા તરીકે જુએ છે, ત્યાં સુધી ગ્રાહકને હજુ પણ ઘણો વિશ્વાસ હોવો જોઈએ અને આશા રાખવી જોઈએ કે વેપારી સત્ય કહી રહ્યો છે.
યુરોપમાં પણ જ્યાં નિયંત્રણો વધુ સારા અને કડક છે, લેબલ "BIO" હજુ પણ કૌભાંડોને આધીન છે, તેથી હું થાઈ લેબલ "ઓર્ગેનિક થાઈલેન્ડ" સાથે પણ ખૂબ કાળજી રાખું છું.
વર્ષો પહેલા જ્યારે ઝીંગા ઉછેરમાં સારા ભાવ મળતા હતા ત્યારે ઘણા ખેડૂતોની આંખમાં ડોલરના નિશાન હતા. કારણ કે આ ઝીંગા તેમના પોતાના મળમૂત્રમાં તરી જાય છે, તેથી નફો વધારવા માટે રોગોને રોકવા માટે કિલો રસાયણશાસ્ત્રનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. હવે જ્યારે આ ઝીંગાની મોટા પાયે ખેતીને કારણે ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, ત્યારે ઘણા ઉત્પાદકોએ બંધ કરી દીધું છે, પરિણામે તેમની જમીનો ઝેર અને રસાયણમાં તરબોળ થઈ ગઈ છે, જેથી વર્ષો સુધી અહીં કશું ઉગાડવામાં આવતું નથી.
હવે આ ઝીંગા સંવર્ધન વાસ્તવમાં વિષયની બહાર છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ઘણા શાકભાજી ઉગાડનારાઓ સાથે તુલનાત્મક છે, જેઓ શક્ય તેટલો નફો મેળવવા માટે બધું જ કરે છે, અને ચોક્કસપણે પ્રથમ કિસ્સામાં ગ્રાહક વિશે વિચારતા નથી. તેથી જ વિશ્વાસ સારો છે, પરંતુ નિયંત્રણ વધુ સારું છે...
મને લાગે છે કે તે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.
વાર્તા પોતે જ સાચી છે, શાકભાજી ખાવાથી આરોગ્યપ્રદ છે.
પરંતુ હું પણ થાઈ ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં રહું છું.
અને દરરોજ મારી આસપાસ જુઓ કે અહીં કયા જંતુનાશકોનો ઉપયોગ થાય છે.
માત્ર શાકભાજી માટે જ નહીં, ફળના ઝાડ માટે પણ.
મારી પત્ની શાકભાજીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઘણી વખત ધોઈ નાખે છે, તે એમ પણ કહે છે કે રેસ્ટોરન્ટમાં દરરોજ ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે.
આના પર વધુ ધ્યાન આપવામાં આવતું ન હોવાથી, ઉપયોગ કરતા પહેલા ખોરાકને સાફ કરો.
અહીંના ખેડુતો સવાર પહેલા ટ્રેલર અથવા સાઇડકાર સાથે તેમના મોપેડ સાથે રવાના થાય છે.
મોટર સ્પ્રે ઇન્સ્ટોલેશન પંપ અને વાદળી 100 લિટર પાણીની ટાંકી સાથે પૂર્ણ કરો.
અને માત્ર સવારે અને સાંજે સ્પ્રે કરો.
મારા પ્લોટની બાજુમાં એક બાજુ લોગન ઓર્ચાર્ડ પણ છે, જ્યારે માલિક છંટકાવ કરે છે ત્યારે હું થોડા સમય માટે ગયો છું.
એકલી દુર્ગંધ અને ઝાકળ તમને ચક્કર લાવી શકે છે.
ગયા વર્ષે તેઓ તેમના અન્ય લોગન પ્લોટ પર બેભાન જોવા મળ્યા હતા.
પરંતુ મારે પ્રામાણિકપણે કહેવું છે કે, તેની પાસે લણણી દરમિયાન સૌથી સુંદર અને સૌથી મોટા લોગન છે.
અને તેના વૃક્ષો તમામ છંટકાવ છતાં અદ્ભુત દેખાય છે, પરંતુ તમારે શું જોઈએ છે બધા જંતુઓ અને કેટરપિલર હવે RIP છે.
અને તેથી વેચાણ કરતી વખતે બોનસ પણ મેળવે છે.
સારી ભૂખ.
ફક્ત થાઈલેન્ડમાં તમારી આસપાસ જુઓ, સ્પ્રે ઇન્સ્ટોલેશનમાં શું વેચવામાં આવતું નથી.
અને જંતુનાશકો.
લગભગ 9 વર્ષ પહેલાં મને DDT અક્ષરો પણ મળ્યા.
થાઈલેન્ડમાં મૃત્યુનું માત્ર નંબર 1 કે 2 કારણ કેન્સર નથી.
મારા જીવનસાથીનો ભાઈ લગભગ દરરોજ છંટકાવ કરીને પોતાનું ગુજરાન ચલાવે છે.
એક દિવસમાં સારા પૈસા કમાય છે, લગભગ 700 બાથ દીઠ લોટ.
તેની પાસે પંપ છે જે ગ્રાહક પ્રવાહી માટે ચૂકવે છે.
હવે ગંભીર રીતે બીમાર છે સંભવતઃ વિચારે છે કે મારું ઉદાહરણ કેન્સર છે.
જાન બ્યુટે.
નમસ્તે, ઉપરોક્ત પ્રકાશનો સાથે સંપૂર્ણપણે સંમત છું, પરંતુ મારી પાસે શાકભાજી ખાવા સંબંધિત કેટલાક સૂચનો છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અગાઉના એપિસોડ્સમાં હું મારા મિત્રને ડાયાબિટીસ 2 છે તે વિશે બડબડાટ કરી શક્યો ન હતો, તેથી હવે હું તમને જાણ કરી શકું છું કે "વધુ શાકભાજી ખાઓ" ના આ સંદર્ભમાં તમે જેક બોઇકહોર્સ્ટની સાઇટ પર જઈ શકો છો: optmalegezondheid.com , ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ પદ્ધતિ વિશે, 45 યુરો માટે હું મારી પોતાની ડાયાબિટીસનો બોસ છું 2. મુખ્ય: કોઈ શર્કરા નથી, વધુ પડતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી, ધીમા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (શાકભાજી).
મારા કિસ્સામાં, 10 અઠવાડિયામાં, બ્લડ સુગર લેવલ 172 mg/dl (લગભગ જીવલેણ)(9.55 ml/mol = :18) થી 95 mg/dl (5,27 ml/mol), તેથી જોખમી ક્ષેત્રની બહાર! હવે ફરી પ્રમાણિક બનીએ, અઠવાડિયે થોડા વધુ બિયર, દિવસ દીઠ 1 મહત્તમ 2, મારી સરેરાશ 115 છે, પરંતુ આ હજુ પણ દવા વિના કરી શકાય છે, કારણ કે તે બધું જ હતું, “દવા વગર”, કારણ કે તે ફક્ત બંધ થાય છે. લક્ષણો સાજા થતા નથી. જેક બોઈકહોર્સ્ટની પદ્ધતિ ખરેખર સ્વાદુપિંડને પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની તક આપે છે અને ખાંડ (કાર્બોહાઇડ્રેટ) સાથે દિવસમાં ડઝનેક વખત હુમલો ન કરે અને ફરીથી વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની ફરજ પડે છે.
ઇન્ટરનેટ પર "દવા વગર"ના સંદર્ભમાં પણ મારી દવાઓની અતિશય ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ, CRESTOR અને EZETHROL સામેની આડઅસર માટે શોધ કરી, (5000 સ્નાન દર મહિને!) પરિણામ: એકાએક બંધ થઈ ગયું, મારું "ખૂબ ઊંચું" કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર હવે કારણભૂત છે. કે મારા મગજના કોષો માટે નવી નિર્માણ સામગ્રી યકૃતમાંથી અને શરીરના અન્ય તમામ ભાગોમાં પરિવહન થાય છે તેના બદલે યકૃતના કોષો નાશ પામે છે અને હવે કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી. તેથી અલ્ઝાઈમર અને પાર્કિંગસનની મફત વધારાની ડિલિવરી મારા માટે રદ કરવામાં આવી છે! અલ્ઝાઈમર! હું અહીં ક્યાં છું?) તેથી હું આત્મવિશ્વાસ સાથે દિવસમાં 5 ઇંડા ખાઈ શકું છું! ઉદાહરણ તરીકે, "આડઅસર CRESTOR" પર જાઓ, પરંતુ આઘાત પામશો નહીં કે તમે હવે ડાયાબિટીસ (250 માંથી એક) છો કારણ કે તમે crestor નો ઉપયોગ કરો છો!!!
હવે પછી ATRHOSE વિશે ચર્ચા કરવાની પણ તક, અગાઉના પ્રકાશન થાઈબ્લોગ જુઓ, ફરીથી ખૂબ જ સારી પ્રતિક્રિયાઓ, પરંતુ મેં કોઈને ફિનિટો ફોર્ટ પ્લસ નામના પોષક પૂરકના ઉપયોગ વિશે વાત કરતા સાંભળ્યા નથી, આ કદાચ ડચ ઉત્પાદન છે. ઘૂંટણની સાંધામાં અસ્થિવા સાથેના ગંભીર દર્દી પણ, રમતના શિક્ષક તરીકે મારા 40 વર્ષના કાર્ય ઇતિહાસ દરમિયાન વધુ પડતા ઉપયોગને કારણે, મેં વિચાર્યું કે બધું શક્ય છે, પરંતુ કમનસીબે હું ઘસારો અને આંસુની પ્રક્રિયા વિશે ભૂલી ગયો. હું હવે ફિનિટ્રો ફોર્ટથી ખુશ છું, જે ઇન્ટરનેટ દ્વારા વિશ્વભરમાં ઓર્ડર કરી શકાય છે.
ગુણધર્મો: ગ્લુકોસામાઇન અને કોન્ડ્રોઇટિનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોમલાસ્થિ કોષોના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, સંયુક્ત લુબ્રિકન્ટના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, કુદરતી પેઇનકિલર્સ દ્વારા પીડાને દૂર કરે છે, બળતરા પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. આનો તમારા માટે શું અર્થ થઈ શકે છે. ખૂબ જ સરળ! તમારા શરીરના તમામ અંદાજે 350 સાંધા પુનઃજીવિત થયા છે, કોમલાસ્થિના નવા કોષો, લ્યુબ્રિકેટેડ છે, બળતરા અટકાવે છે. મારો અંગત અનુભવ: એક અઠવાડિયા પછી તમને એવું લાગે છે કે તમે ફરીથી 18 વર્ષના થયા છો! પીડા વિના સીડી ચડવું! ફરીથી ખસેડવાનું મન થાય છે!
કમનસીબે, 40 વર્ષની ભારે સેવા પછી, મારે ઘૂંટણની શસ્ત્રક્રિયા કરવી પડી, ફિનિટ્રો લાંબા સમય સુધી મદદ કરી શકશે નહીં જો ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન થયું હોય, જેમ કે કોમલાસ્થિ ફાટી જાય અથવા તે લાંબા સમય સુધી હાજર ન હોય. આ કિસ્સામાં, ફિનિરો માત્ર પીડા રાહત તરીકે મદદ કરે છે.
એક ઉપચાર માટે દર મહિને સરેરાશ 29 યુરોનો ખર્ચ થાય છે, પરંતુ થોડા મહિના પછી તમે 1/2 ઉપયોગ પર સ્વિચ કરી શકો છો. હું પોતે પણ હવે ઓછો ઉપયોગ કરું છું (1/4) કારણ કે હું નિયમિતપણે અન્નાસમાંથી સ્મૂધી બનાવું છું, જેથી મને અનુભવ થાય છે કે આની સમાન અસર થાય છે (. ફિનિટ્રો કદાચ આ નિવેદનથી ખુશ નહીં હોય!) માહિતી માટે જાઓ http://www.finitro.com
આ દેખીતી રીતે કંટાળાજનક વાર્તા ડાયાબિટીસ 2 થી પીડિત ઘણા વિદેશીઓ માટે રાહત હોઈ શકે છે
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ
આર્થ્રોસિસ, અથવા
જે બાર પર ખૂબ અટકે છે,
ખસેડવા માંગતા નથી
અથવા થોડા પ્રેમાળ સેક્સ માટે ઊર્જા એકત્ર કરી શકતા નથી
สนุกมาก, Sanoek Maak, Martin Chiangai
વધુમાં, શાકભાજીને તાજા અને 'સુંદર' દેખાવા માટે સંસાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
આ હવે માંસ અને માછલી (એક પ્રકારનું તેલ) સાથે પણ કરવામાં આવે છે.
ઉપયોગમાં લેવાતા માધ્યમોમાંથી એક લાશોને સાચવવાનું છે. તેઓ ગ્રાહકને ઝેર આપવાનું પસંદ કરે છે
ગરમીના પ્રભાવને લીધે મુલાયમ શાકભાજી ફેંકી દેવા કરતાં. ઠંડક માટે પૈસા ખર્ચ થાય છે….. અને બધું અહીં આધારિત છે
શક્ય તેટલી ઝડપથી પોતાને સમૃદ્ધ બનાવવા.
થાઇલેન્ડમાં સ્વસ્થ આહાર, મજાક.
મધ્યસ્થી: વિરામચિહ્નો વિનાની ટિપ્પણીઓ, જેમ કે પ્રારંભિક કેપિટલ અને વાક્ય પછીનો સમયગાળો, પોસ્ટ કરવામાં આવશે નહીં.
પ્રિય e, hm,
તમારે ખરેખર થાઇલેન્ડમાં પાગલ થવાની જરૂર નથી,
ખરેખર અહીંનો ખોરાક હંમેશા આરોગ્યપ્રદ નથી હોતો, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવામાં રસાયણશાસ્ત્રના ઉપયોગ સિવાય, ત્યાં શર્કરા અને અન્ય સીઝનીંગ્સનો પણ ઉપયોગ થાય છે અને પછી પ્રિઝર્વેટિવ્સ.
પરંતુ શું તે સાચું નથી કે નેધરલેન્ડ અને બેલ્જિયમમાં ખોરાકમાં વધુ પડતી ખાંડ અને રસાયણશાસ્ત્રની મોટી સમસ્યાઓ છે?
શું તે સાચું નથી કે સામાન્ય નોન-ઓર્ગેનિક ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીમાં ફ્લોર પર ઓછું અથવા કોઈ નિયંત્રણ નથી અને જો તે પહેલાથી જ વેચાઈ ગયું હોય તો જ તેને છાજલીઓમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
બેલ્જિયમમાં અમારી સાથે, શાકભાજી અને માંસ ઉત્પાદનો પણ ચમકતા હોય છે, શું તમને ખરેખર લાગે છે કે તેમની સાથે ચેડા કરવામાં આવ્યા નથી?
થાઈલેન્ડમાં ખોરાક પર ખરેખર ઓછું અથવા કોઈ નિયંત્રણ નથી અને જો કોઈ હોય તો, તે કાર્બનિક ખેતરોમાં છે.
એક મહિના કરતા પણ ઓછા સમય પહેલા હું ચણતરના વાસણો ખરીદવા માટે એક સ્ટોરમાં હતો, એક સ્ટોર જ્યાં તેઓ ખેડૂતોને રસાયણો પણ વેચે છે, એક ગ્રાહક વિક્રેતાને કંઈક પૂછે છે અને મારી પત્ની મને પ્રશ્નનો અનુવાદ કરે છે કે તેણી ડીડીટી, વેચનાર વિશે પૂછે છે. મારી તરફ જુએ છે અને ગ્રાહકને નકારાત્મક જવાબ આપે છે.
વિક્રેતા સારી રીતે જાણે છે કે ડીડીટી પ્રતિબંધિત છે પરંતુ તેની પાસે હજુ પણ તે વેચાણ માટે છે, ખાતરી કરો કે તેનો ઉપયોગ હજુ પણ અહીં થાય છે.
તે કેવી રીતે છે કારણ કે તે હજી પણ તેને ખરીદી શકે છે, અને તે હજી પણ શા માટે ખરીદી શકે છે, કારણ કે તે હજી પણ બનાવવામાં આવી રહ્યું છે,
જો તેને હવે બનાવવાની મંજૂરી આપવામાં આવશે નહીં, તો અમે તેનો ફરીથી સામનો કરીશું નહીં.
હ્યુગો તરફથી શુભેચ્છાઓ