થાઈ બાળકોમાં મીઠાના વધુ વપરાશ અંગે ડોકટરો ચિંતિત છે
(JRJfin/ Shutterstock.com)
તાજેતરનો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે થાઈ બાળકોમાં સોડિયમ (મીઠું)નું સેવન ભલામણ કરાયેલ સલામત સ્તર કરતાં લગભગ પાંચ ગણું વધારે છે. સંબંધિત ડોકટરો કહે છે કે કંઈક કરવાની જરૂર છે.
જો તમે ઘણું મીઠું ખાઓ છો, તો તમારું શરીર વધુ પાણી જાળવી રાખે છે. તેનાથી તમારું બ્લડ પ્રેશર વધે છે. સમય જતાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર માત્ર તમારી રક્તવાહિનીઓને જ નહીં, પણ તમારી કિડનીમાંના ફિલ્ટરને પણ ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે ફિલ્ટર તમારા શરીરમાં ચાળણીની જેમ કામ કરે છે: તેઓ તમારા લોહીમાંથી કચરાના ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે. જ્યારે તેઓ યોગ્ય રીતે કામ કરવાનું બંધ કરે છે, ત્યારે તમારું શરીર પોતે જ ઝેર કરે છે.
નાસ્તામાંથી સોડિયમનો વધુ પડતો વપરાશ થાઈલેન્ડ અને વિશ્વમાં અન્યત્ર ઘણા વર્ષોથી રાષ્ટ્રીય સ્વાસ્થ્ય માટેનો પડકાર છે. તાજેતરમાં, સંશોધકોએ સુપરમાર્કેટમાંથી 400 રેન્ડમ નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા અને જાણવા મળ્યું કે મોટાભાગની વસ્તુઓમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હતું.
અભ્યાસ માટે, નાસ્તાને નવ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા અને એવું જાણવા મળ્યું હતું કે બટાકાની ચિપ્સ, ફિશ સ્નેક્સ અને ક્રિસ્પી ફટાકડામાં સૌથી વધુ મીઠું હોય છે. ઓછામાં ઓછી 69 વિવિધ પ્રકારની બટાકાની ચિપ્સમાં 80-1.080 મિલિગ્રામ સોડિયમ પ્રતિ સર્વિંગ હતું, 36 ફિશ સ્નેક્સમાં 180-810 મિલિગ્રામ સોડિયમ પ્રતિ સર્વિંગ હતું, અને 104 ક્રિસ્પી ક્રેકર્સમાં 45-560 મિલિગ્રામ સોડિયમ હતું.
એસો. પ્રો. ડૉ. થાઈલેન્ડની નેફ્રોલોજી સોસાયટીના પ્રમુખ અને થાઈ લો સોલ્ટ નેટવર્કના પ્રમુખ સુરસાક કાંતાચુવેસિરીએ જણાવ્યું હતું કે બાળકો દરરોજ 3.194 મિલિગ્રામ સોડિયમ વાપરે છે, જે ભલામણ કરેલ સ્તર કરતાં લગભગ પાંચ ગણું વધારે છે. સોડિયમના સેવનનું દૈનિક સલામત સ્તર છ થી આઠ વર્ષની વયના લોકો માટે દરરોજ 325-950 મિલિગ્રામ, નવથી 400 વર્ષની વયના લોકો માટે 1.175-12 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ અને 500 થી 1500 વર્ષની વયના લોકો માટે 13-15 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસ છે.
“મીઠાના બિનઆરોગ્યપ્રદ વપરાશથી કિડનીની બિમારી, હ્રદયરોગ, હાયપરટેન્શન અને સ્ટ્રોક સહિત વિવિધ રોગો થઈ શકે છે, જે વિશ્વભરમાં મૃત્યુના મુખ્ય કારણો છે. બાળકો વધુ જોખમમાં છે કારણ કે તેઓ હજુ સંપૂર્ણ રીતે મોટા થયા નથી, હૃદય અને કિડની પર તેની અસર વધુ પડશે.”
ડોકટરોએ અન્ય વસ્તુઓની સાથે નાસ્તા પર મીઠાના કરની હિમાયત કરી હતી. બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને વધુ ખર્ચાળ અને તંદુરસ્ત ખોરાકને સસ્તો બનાવવો વ્યવહારમાં સારી રીતે કામ કરે છે. સારી માહિતી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્ત્રોત: બેંગકોક પોસ્ટ
આ સંસ્કૃતિની વાત છે.
હું મારી પત્ની અને તેના તમામ થાઈ મિત્રો સાથે પણ આ મોટી સમસ્યા જોઉં છું, મેં આ 1xxxxx કહ્યું છે કે તમારા માટે વધુ પડતું મીઠું ખરાબ છે, પરંતુ હું આ બદલવા માંગતો નથી અને સાંભળવા માંગતો નથી.
ખાસ કરીને માછલીની ચટણીનો ઉપયોગ બહોળા પ્રમાણમાં થાય છે, જેમાં ઘણું મીઠું પણ હોય છે, પરંતુ સતત એવું કહેવામાં આવે છે કે તે કુદરતી છે અને તેથી સારી છે.
અલબત્ત તમે લોકોને શિક્ષિત કરી શકો છો, પરંતુ મને આમાં થોડો વિશ્વાસ છે, ખાસ કરીને જ્યારે હું ટીવી અને અન્ય મીડિયા પર આ પ્રકારની ચટણીઓ વિશેની બધી જાહેરાતો જોઉં છું, અને આ તમારા માટે કેટલું સારું છે.
અને સોયા સોસ અથવા "નોર બ્યુલોન પાવડર" વિશે શું, જે લગભગ દરેક વાનગીને પણ શણગારે છે
ખૂબ જ મીઠું, પરંતુ સદભાગ્યે આની ભરપાઈ ખૂબ જ ખાંડ ખાવાથી થાય છે………
હા રીતે ખૂબ ખાંડ. તેઓ દરેક જગ્યાએ તે કરે છે. છતાં મોટા ભાગના કહે છે કે તેમને મીઠાઈ પસંદ નથી. પછી તેને દરેક જગ્યાએ ન મૂકો. ચ્યુઇંગ પેડ બનાવતી વખતે શા માટે ખાંડની જરૂર પડશે?
તેથી તમે જુઓ, તમે જ્યાં પણ જાઓ છો ત્યાં તમે એવા અભ્યાસોથી ડૂબેલા છો જે તમને ચેતવણી આપે છે કે શું સારું છે અને શું નથી. આમાંના ઘણા અભ્યાસો પણ સ્પષ્ટપણે એકબીજા સાથે વિરોધાભાસી છે. લાંબા ગાળે, વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી જાણશે નહીં.
હું હંમેશા શીખ્યો છું: "પણ" શબ્દ ધરાવતી કોઈપણ વસ્તુ સારી નથી.
થોડી સામાન્ય સમજ હંમેશા આપણને સાચા માર્ગ પર મદદ કરે છે.
એક "મીઠું કર", તેઓ તેને કેટલું આનંદી બનાવી શકે છે?
@ જોહાન "એક "મીઠું કર", તેઓ તેને કેટલું આનંદી બનાવી શકે છે?"
આનંદી, શા માટે તેઓ અહીં (અને વધુ દેશો) ખાંડના કર વિશે પણ વાત કરતા નથી?
કોઈ પણ સંજોગોમાં, મને લાગે છે કે સારી માહિતી વધુ ખર્ચાળ બનાવવા કરતાં ઘણી સારી છે (તો તમારે તેને કેટલું મોંઘું બનાવવું જોઈએ?), જે કોઈપણ રીતે સમૃદ્ધ લોકોને મદદ કરશે નહીં.
'મીઠું કર' એટલું આનંદી નથી, જોહાન.
19મી સદીમાં નેધરલેન્ડ્સમાં અને 1951મી સદીમાં 20 સુધી, અમે મીઠા પર આબકારી વસૂલાતના રૂપમાં આવો ટેક્સ રાખતા હતા.
હકીકતમાં, એક સમય હતો જ્યારે રોમન સૈનિકોને મીઠામાં ચૂકવણી કરવામાં આવતી હતી. આપણો પગાર શબ્દ લેટિન સલેરિયા પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ મીઠું થાય છે. રોમમાં તમારી પાસે હજુ પણ વાયા સલારિયા છે. તમે વેતન ટેક્સ પેરોલ ટેક્સ પણ કહી શકો છો. મીઠું કર. મોટાભાગના લોકોને પેરોલ ટેક્સ જરાય આનંદી લાગતો નથી 😉
હું એક અભ્યાસ વિશે ઉત્સુક છું જે દર્શાવે છે કે ઘણું મીઠું ખાવું આરોગ્યપ્રદ છે. શું તમે મને એક લિંક મોકલી શકો છો?
મારા ડૉક્ટર કહેતા હતા કે રેફ્રિજરેટરની શોધ થઈ તે પહેલાં પેટના ઘણા કેન્સરનું કારણ મીઠું હતું. તે સમયે, માંસને ખારા વાસણોમાં રાખવામાં આવતું હતું, એટલે કે મીઠાના ભોંયરાઓ.
થોડા નસીબ સાથે તેઓ તે વધારાનું મીઠું બહાર કાઢશે.
મીઠું કર તે આનંદી નથી:
1795 સુધી નેધરલેન્ડ્સમાં મીઠા પરની આબકારી જકાત અંગે કોઈ રાષ્ટ્રીય કાયદો ન હતો. મીઠું કર પ્રાદેશિક બાબત હતી. બાટાવિયન રિપબ્લિક દરમિયાન આબકારી જકાત રાષ્ટ્રીય સ્તરે નિયંત્રિત કરવામાં આવી હતી...
વિકિપીડિયા મીઠું કર.
થાઈઓ માત્ર ઘણું મીઠું ખાતા નથી, તે વધુ જાણીતું છે કે તેઓ ખૂબ જ ખાંડ ખાય છે. થાઈલેન્ડમાં પણ તમારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક વધુ મોંઘો કરવો પડશે. સ્વસ્થ ખાવું અને કોઈ પણ સંજોગોમાં તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવી એ લાંબા ગાળે સ્થિર બેસી રહેવા, આલ્કોહોલ પીવું, ધૂમ્રપાન કરવું, લાલ અને/અથવા ચરબીયુક્ત માંસનું સેવન વગેરે કરતાં હંમેશા સસ્તું છે.
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5223912/raad-voor-de-volksgezondheid-samenleving-btw-groente-fruit
અલબત્ત સ્વસ્થ જીવનશૈલી એ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે કે તમે થોડું લાંબુ જીવી શકો, પરંતુ ધારાસભ્યને એમાં બિલકુલ રસ નથી. શેરડી ઉગાડવાથી થાઈલેન્ડમાં ઘણી આવક થાય છે અને જો તેને તબક્કાવાર બંધ કરવામાં આવે તો નવી સમસ્યા જન્મે છે કારણ કે તે લોકોએ શું ઉગાડવું જોઈએ?
તે એક ક્લિન્ચર છે, પરંતુ આલ્કોહોલ, તમાકુ, મીઠું અને ખાંડ અચાનક છોડવામાં આવશે નહીં કારણ કે તે લોકોને લાંબા સમય સુધી જીવવાની મંજૂરી આપી શકે છે, જે "સૌથી ખરાબ" કિસ્સામાં સમાજના પૈસા પણ ખર્ચ કરશે.
હું ખોટો હોઈ શકું, પરંતુ મને લાગે છે કે સમકાલીન લોકો વિના નાજુક સ્વાસ્થ્યમાં 85 કે 95 કરતાં વધુ લોકો તેમની આસપાસના પરિચિતો સાથે વાજબી સ્વાસ્થ્યમાં 100 વર્ષની ઉંમરે જીવવા માંગે છે અને તમે તમારા પોતાના બાળકો પણ અદૃશ્ય થઈ જતા જોશો.