થાઈ પાઈનેપલ રાઇસ - ખાઓ પેડ સપ્પરોડ (વિડિયો)

અનેનાસ એ એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે વિશિષ્ટ લક્ષણો ધરાવે છે જે અન્ય ફળોથી સ્પષ્ટપણે અલગ છે.

અનાનસ વિશ્વભરમાં જાણીતું છે અને તેને "ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોનો રાજા" પણ કહેવામાં આવે છે. આ ફળ બ્રાઝિલ અને અન્ય ઘણા દક્ષિણ અમેરિકન દેશોનું મૂળ છે. વિશ્વ ઉત્પાદન હવે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, ખાસ કરીને થાઇલેન્ડ અને ફિલિપાઇન્સ.

ખાઓ પૅડ સપ્પરોડ, અથવા પાઈનેપલ ફ્રાઈડ રાઇસ, એક લોકપ્રિય થાઈ વાનગી છે જે તેની રંગબેરંગી પ્રસ્તુતિ અને મીઠી, ખારી અને સેવરી ફ્લેવરના સ્વાદિષ્ટ સંયોજન માટે જાણીતી છે.

ખાઓ પેડ સપ્પરોડ માટે મૂળભૂત ઘટકો:

1. રાંધેલા જાસ્મીન ચોખા - આદર્શ રીતે એક દિવસ જૂનો તેથી તે વધુ સુકાઈ જાય છે અને જ્યારે શેકવામાં આવે છે ત્યારે તે ચીકણો થતો નથી.
2. તાજા અનેનાસના ટુકડા - સામાન્ય રીતે અડધા અનેનાસમાંથી હોલો કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સર્વિંગ બાઉલ તરીકે થાય છે.
3. આઈરેન
4. ઝીંગા અથવા ચિકન (અથવા બંને, પસંદગીના આધારે)
5. કાજુ નોટેન
6. વટાણા, ગાજર અને ડુંગળી જેવી શાકભાજી.
7. માછલીની ચટણી, સોયા સોસ અને કદાચ સ્વાદ માટે થોડો કરી પાવડર અથવા મરચાંની પેસ્ટ.
8. ગાર્નિશ માટે લીલી ડુંગળી, તાજી કોથમીર અને ચૂનો ફાચર.

બેરીડિંગ્સવિઝે:

1. ઇંડાના સફેદ ભાગને એક મોટા કડાઈમાં અથવા કડાઈમાં સેટ થાય ત્યાં સુધી હલાવીને શરૂ કરો.
2. પ્રોટીન (ઝીંગા, ચિકન અથવા બંને) ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
4. ચોખા, ચટણીઓ અને કોઈપણ કરી પાવડર અથવા મરચાંની પેસ્ટ સાથે ઉમેરો. હલાવતા રહો જેથી બધું સરખી રીતે મિક્સ થઈ જાય અને ચોખાને સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ મળે.
5. છેલ્લે, પાઈનેપલના ટુકડા અને કાજુ ઉમેરો અને બધું જ ગરમ થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ મિનિટો માટે હલાવો.
6. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય તો, ખોખેલા અનેનાસના અડધા ભાગમાં ચોખાને સર્વ કરો અને લીલી ડુંગળી, તાજી કોથમીર અને ચૂનાની ફાચરથી ગાર્નિશ કરો.

ખાઓ પદ સપારોડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ દૃષ્ટિની આકર્ષક પણ છે. તે ઉનાળાના દિવસ માટે યોગ્ય વાનગી છે, પરંતુ થાઇલેન્ડમાં આખું વર્ષ માણવામાં આવે છે. તે વિવિધ સ્વાદ પસંદગીઓ માટે પણ અનુકૂળ થઈ શકે છે; કેટલાક લોકો વધારાની મીઠાશ માટે કિસમિસ અથવા અન્ય વિદેશી ફળો પણ ઉમેરે છે.

વિડિઓ: અનેનાસ ચોખા

અહીં વિડિઓ જુઓ: