થાઈ બેસિલ જીમલેટ, થાઈ પ્રભાવો સાથેનું ઉત્તમ કોકટેલ
થાઈ બેસિલ વિવિધ વાનગીઓમાં મસાલેદાર, વરિયાળી જેવો સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ તે ક્લાસિક કોકટેલ, બેસિલ જીમલેટમાં એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા પણ છે. જીમલેટ એ ચૂનો અને જિન સાથેનું એક સ્વાદિષ્ટ કોકટેલ છે. થાઈ તુલસીનો છોડ આ ભવ્ય ક્લાસિકને મસાલેદાર ટ્વિસ્ટ આપે છે.
નિયમિત થાઈ તુલસીનો છોડ મીઠી વિવિધતાથી અલગ દેખાય છે. દાંડી જાંબલી રંગની હોય છે, પાંદડા ખૂબ નાના અને વધુ પોઇન્ટેડ હોય છે. જો તમે કાચા પાનને ચાવો છો, તો લિકરિસ અથવા વરિયાળીનો સ્વાદ તરત જ બહાર આવે છે. તે થાઈ કરી અને અન્ય વાનગીઓમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો છે.
ખાટા ચૂનો અને મીઠી ચાસણીના સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે, થાઈ તુલસીનો છોડ જીમલેટ માટે ઉત્તમ છે. અલબત્ત તમે મીઠી તુલસીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર સામાન્ય થાઈ તુલસી જ તમને તે લાક્ષણિક મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે.
જીમલેટ એ વ્યાખ્યા પ્રમાણે થોડું ખાટા પીણું છે. એવું કહેવાય છે કે સર થોમસ જીમલેટે સૌપ્રથમ જિનને ચૂનાના રસમાં ભેળવીને ખલાસીઓને સ્કર્વીથી બચવા માટે પીણું પીવડાવ્યું હતું. ક્લાસિક જીમલેટ રેસીપીનો ભાગ ન હોવા છતાં, આ રેસીપીમાં કેટલાક એલ્ડફ્લાવર લિકર પણ ઉમેરવામાં આવ્યા છે.
થાઈ બેસિલ જીમલેટ
ઘટકો:
- 6 મોટા થાઈ તુલસીના પાન વત્તા ગાર્નિશ માટે વધારાના
- 15 મિલી ખાંડની ચાસણી
- 25 મિલી તાજા લીંબુનો રસ
- 45 મિલી જિન (અથવા વોડકા)
- 30 મિલી સેન્ટ જર્મેન એલ્ડરફ્લાવર લિકર (તમે તેને છોડી પણ શકો છો)
સહન કરવું:
તુલસીના પાનને કોકટેલ શેકરમાં મૂકો અને તેમાં ખાંડની ચાસણી અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો. તુલસીના પાનને મિક્સ કરો અને કોકટેલ પેસ્ટલ સાથે ક્રશ કરો. જિન અને સેન્ટ જર્મેન ઉમેરો અને શેકરને બરફથી ભરો, 30 સેકન્ડ માટે જોરશોરથી હલાવો.
મિશ્રણને ચાળણી દ્વારા કોકટેલ ગ્લાસમાં રેડવું. થાઈ તુલસીના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.
આનંદ માણો!