મસામન કરી, સ્વાદની કળીઓ માટે ઓર્ગેસ્મિક આનંદ (વિડિઓ)

માસમન કરી

વિશે થાઈ ભોજન વાત કરશો નહીં. પ્રચંડ વિવિધતા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હંમેશા રાંધણ આશ્ચર્ય પ્રદાન કરે છે.

મસામન કરી એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગી છે જે થાઈલેન્ડમાં ઉદ્દભવેલી છે. તે તેના અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ માટે જાણીતું છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને મીઠી સ્વાદોને સંપૂર્ણ સુમેળમાં સંયોજિત કરવામાં આવે છે. મસામન કરીનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે અને તે ભારત, મલેશિયા અને અન્ય દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોના સાંસ્કૃતિક પ્રભાવોનું પરિણામ છે. "માસામાન" નામ મલય શબ્દ "માસમ" પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ ખાટા છે અને થાઈ શબ્દ "મેન", જેનો અર્થ થાય છે "રાંધેલું". આ એ હકીકતનો ઉલ્લેખ કરે છે કે કરીમાં થોડો ખાટો સ્વાદ હોય છે. પરંપરાગત રીતે, મસામન કરી ધાણાના બીજ, જીરું, એલચી, તજ, લવિંગ, જાયફળ અને સ્ટાર વરિયાળી જેવા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આને સ્વાદિષ્ટ બેઝ માટે મરચાંના મરી, શૉલોટ્સ, લસણ અને ઝીંગા પેસ્ટ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

જે વસ્તુ મસામન કરીને ખરેખર ખાસ બનાવે છે તે બટાકા, ડુંગળી અને મગફળી જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ છે, જે વાનગીને એક અનન્ય રચના અને સ્વાદ આપે છે. ઘણીવાર તે બીફ, ચિકન અથવા લેમ્બ જેવા માંસ સાથે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે શાકાહારી અને વેગન વેરિઅન્ટ્સ પણ આજે ઉપલબ્ધ છે. કરી સામાન્ય રીતે ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મસામન કરી આ દિવસોમાં વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે અને તે ઘણી થાઈ અને એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળી શકે છે. મસામન કરી પેસ્ટ અને મસાલાના મિશ્રણને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અને ઓનલાઈન ખરીદવું પણ શક્ય છે. આનો ઉપયોગ ઘરે તમારી પોતાની મસામન કરી બનાવવા અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના સ્વાદનો આનંદ લેવા માટે કરી શકાય છે.

ટૂંકમાં, મસામન કરી એ એક સમૃદ્ધ ઇતિહાસ સાથેની સ્વાદિષ્ટ અને વિશિષ્ટ વાનગી છે. તે વિવિધ સ્વાદો અને ટેક્સચરને અનોખી રીતે જોડે છે અને થાઈ ભોજન અને મસાલેદાર ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે આનંદ છે. ભલે તમે તેને રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર કરો અથવા તેને ઘરે જાતે બનાવો, મસામન કરી અન્વેષણ કરવા યોગ્ય રાંધણ અનુભવ પ્રદાન કરે છે.

તમે તમારા પછી માંગો છો વેકેશન થાઈ વાતાવરણમાં થોડો સમય પસાર કરવા માંગો છો? તે ચોક્કસપણે શક્ય છે કારણ કે થાઈ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે અને તમે તેને ઝડપથી ટેબલ પર મેળવી શકો છો.

થાઈ રાંધણકળામાંથી ઘણી જાણીતી વાનગીઓ વિવિધ કરી છે. ત્યાં પાંચ છે (વત્તા ઘણી વિવિધતાઓ).

• લીલી કરી - 'ગેંગ કિઓવ વાહ', જેનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર છે.
• લાલ કરી - 'ગેંગ ફેટ' વધુ તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર, પણ લીલી કરી કરતાં વધુ માટીવાળું અને સ્મોકી.
• પીળી કરી - 'ગેંગ લેઉઆંગ' કરીના સ્વાદ સાથે તીક્ષ્ણ અને મસાલેદાર.
• પેનાંગ કરી - 'ગેંગ ફનાંગ' આ બ્રાઉન કરીનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ, ગોળ અને મીંજવાળો છે.
• માસમન કરી - 'ગેંગ મસામન' આ નારંગી-ભુરો કરી મસાલાને કારણે હળવા, મીઠી અને ખાટી અને મસાલેદાર હોય છે.

અંગત રીતે, હું પસંદ કરું છું માસમાન કરી જે વિવિધ ભિન્નતાઓમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. થાઈ લોકો તેને કાંગ (ગેંગ) મસામાન કહે છે. હુઆ હિનમાં મેં નિયમિતપણે ફૂડ સ્ટોલ પર દક્ષિણમાંથી રેસીપી અનુસાર મસામન કરી ખરીદી હતી થાઇલેન્ડ. માર્ગ દ્વારા, મને કહેવામાં આવ્યું હતું કે આ સ્વાદિષ્ટ કઢી પણ થાઈલેન્ડના દક્ષિણમાંથી આવે છે. આ પ્રદેશમાં ઘણા મુસ્લિમો રહે છે. તેથી આ નામ 'મુસલમાન' અથવા 'મુસ્લિમ' શબ્દનો અપભ્રંશ છે.

જો તમારી પાસે સમય ન હોય અથવા તમે જાતે માસામન કરી બનાવવાનું મન કરતા હો, તો એક સરસ વિકલ્પ છે. કઢી લગભગ દરેક ટોકો પર પેસ્ટ તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે. પછી તમારે ફક્ત પાસ્તા બનાવવાનું છે અને અન્ય ઘટકો જેમ કે બટેટા અને ચિકન ઉમેરવાનું છે.

વિડીયો: માસમન કરી

આ વિડિયોમાં તમે જોઈ શકો છો કે કેવી રીતે મસામન કરી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે.