વાસ્તવિક થાઈ સ્વાદો સાથે થાઈલેન્ડમાં ચિપ્સ!

Seika Chujo / Shutterstock.com

ઘણા થાઈ લોકો ખાસ કરીને નાસ્તા અને ચિપ્સને પસંદ કરે છે. થાઈલેન્ડમાં એવા ફ્લેવર્સ ઉપલબ્ધ છે જે ખાસ કરીને થાઈ પસંદગીઓને અનુરૂપ છે. વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને વિવિધતાઓનો ઉપયોગ થાય છે.

ચિપ ઉત્પાદક લે'સ થાઈલેન્ડમાં ઈટાલિયન ચીઝ સુપ્રીમ, નામ પ્રિક પાઓ, મિઆંગ ખામ અને ગ્રીન કરી જેવા અનોખા ફ્લેવર્સ ઓફર કરે છે. આ સ્વાદો થાઈલેન્ડની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર રાંધણ સંસ્કૃતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જે પરંપરાગત થાઈથી લઈને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પ્રેરિત સુધીના અનોખા નાસ્તાનો અનુભવ પ્રદાન કરે છે.

આર્ડપ્પેલચીપ્સ

બટાકાની ચિપ્સ અથવા ખાલી ચિપ્સ તળેલી (બટેટા) સ્લાઈસ છે. ચિપ્સ, જેને ક્રિસ્પ્સ પણ કહેવાય છે, તેની શોધ અમેરિકન રસોઇયા જ્યોર્જ ક્રમે 1853માં કરી હતી. એક (અસંતુષ્ટ) ગ્રાહકે ફરિયાદ કરી હતી કે તેના બટાકાના ટુકડા ખૂબ જાડા, ખૂબ ભીના અને પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું ચડાવેલા નથી. ક્રુમને અપમાન લાગ્યું. તેણે કાગળના પાતળા ટુકડા કર્યા, વધુ મીઠું વાપર્યું અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળ્યું. પછી તેણે તેને તેના મુશ્કેલ ગ્રાહકને સેવા આપી, જેઓ તેની ચિપ્સને પ્રેમ કરતા હતા. પછી તેણે તેને મેનૂ પર મૂક્યું અને તે એક જબરદસ્ત સફળતા બની (સ્ત્રોત: વિકિપીડિયા).

ચિપ્સનો સ્વાદ

ચિપ્સનો સ્વાદ બટાકાની વિવિધતા, રસોઈ તેલનો પ્રકાર, પકવવાની પ્રક્રિયા અને તેમાં ઉમેરવામાં આવતા પદાર્થો જેમ કે મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

સ્વાદો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે અને મુખ્ય ચિપ ઉત્પાદકો સ્થાનિક બજારો માટે ફ્લેવર રજૂ કરે છે. થાઈલેન્ડમાં તમને ચિપ ફ્લેવર મળશે જે અમે અહીં નથી જાણતા. તે શરમજનક છે, કારણ કે મેં તેમાંના કેટલાકને અજમાવ્યા છે અને તે સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને જો તમને મસાલેદાર મસાલા ગમે છે. તમને એક વિચાર આપવા માટે, અહીં થાઈને અનુરૂપ ચીપ્સના અસંખ્ય ફ્લેવર છે:

• પ્રિક પાઓ ચીઝ: આ સ્વાદ પરંપરાગત થાઈ શેકેલા મરચાંની પેસ્ટ (પ્રિક પાઓ) ને ચીઝ સાથે જોડે છે, પરિણામે માછલીની ચટણી, BBQ અને ગરમીના સંકેતો સાથે ખાટી ક્રીમ અને ડુંગળીનું મિશ્રણ થાય છે.
• મસાલેદાર સીફૂડ સલાડ: આ સ્વાદ મરચાં અને ચૂનાની ફ્લેવર પ્રોફાઇલ સાથે ચીપ્સમાં સમુદ્રના સાર લાવે છે.
• ચેડર ચીઝ: વિશિષ્ટ ટ્વિસ્ટ સાથેનો ઉત્તમ સ્વાદ, ખાસ કરીને થાઈ બજાર માટે.
• લસન વાડી બ્રેડ: ઇટાલિયન ભોજનથી પ્રેરિત, આ સ્વાદ ઓલિવ તેલ અને લસણ સાથે ક્રિસ્પી ટોસ્ટેડ બ્રેડના સ્વાદને જોડે છે.
• મરચાં અને લસણ સાથે ફ્રાઇડ ઝીંગા જગાડવો: એક સ્વાદ જે એક ચિપમાં ઝીંગા, લસણ અને મરચાંના સરળ, છતાં સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણને કેપ્ચર કરે છે.
• કાર્બોનારા પરમેસન: ઇટાલિયન પાસ્તા કાર્બોનારાથી પ્રેરિત, આ સ્વાદ એક અનન્ય ચિપ અનુભવનું વચન આપે છે.
• 7 મસાલેદાર ક્રિસ્પી સ્ક્વિડ: આ ફ્લેવર ચિપ્સમાં એકદમ મસાલા અને ક્રિસ્પી ફ્રાઈડ સ્ક્વિડનો સ્વાદ લાવે છે.
• લોબસ્ટર રોલ: અમેરિકન વાનગીથી પ્રેરિત, આ સ્વાદ મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે લોબસ્ટરના સ્વાદને જોડે છે.
• મરચું કરચલો: એક સ્વાદ કે જે કરચલા સાથે શેકેલા મરચાંની પેસ્ટની મીઠી અને માછલીની નોંધને જોડે છે.
• ફ્રાઈડ ચિકન વિંગ્સ અને શ્રીરાચા સોસ: આ સ્વાદ શ્રીરાચા ચટણીના મસાલેદાર અને મીઠા સ્વાદને તળેલી ચિકન પાંખોના ખારા અને ચરબીયુક્ત સ્વાદ સાથે જોડે છે.
• લેની 2in1 ગ્રીલ્ડ પ્રોન અને સીફૂડ સોસ: એક બેગમાં સીફૂડ સોસ અને ગ્રીલ્ડ ઝીંગા સ્વાદનું મિશ્રણ.
• Tasto પ્લા સેમ રોડ: ટ્રિપલ ફિશ ડિશના સ્વાદ સાથે ચિપ્સ, જે તેના મીઠા, ખારા અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે.
• લે'સ હોટ ચિલી સ્ક્વિડ: થોડો મસાલેદાર સ્ક્વિડ સ્વાદ, જે થાઈલેન્ડમાં 7-11 સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ બેન્ટો સ્ક્વિડ નાસ્તાની યાદ અપાવે છે.
• લે માતાનો Miang Kam Krob રોડ: ચૂનો, મરચું, ઝીંગા અને આદુના સ્વાદની નોંધો સાથે, ખાટી થાઈ વાનગીથી પ્રેરિત.
• લે માતાનો મીઠું ચડાવેલું ઇંડા: લોકપ્રિય મીઠું ચડાવેલું ઇંડા સ્વાદનું હળવા અને વૉલેટ-ફ્રેંડલી સંસ્કરણ.
• Entree's Barbecued ક્રિસ્પી પોર્ક ક્લાસિક: ડુક્કરના મજબૂત સ્વાદ સાથે પાતળી, સૂકી અને ક્રિસ્પી ચિપ્સ, બપોરના નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.
• મનોરાના તળેલા શ્રિમ્પ/કરચલા ચિપ્સ: સૂક્ષ્મ ઝીંગા અથવા કરચલા સ્વાદ સાથે મરીનો નાસ્તો.
• પાર્ટી કારમેલ નાસ્તો: કારામેલથી ઢંકાયેલી રતાળુ ચિપ્સ અને અન્ય ફ્લેવર જેમ કે ચોકલેટ, કેળા અને મીઠી અને મસાલેદારમાં ઉપલબ્ધ છે.
• લે'ઝ પ્લે નેટ ચિલી પેસ્ટ: મસાલેદાર મરચાંની પેસ્ટ સ્વાદવાળી ચિપ્સ, ક્રિસકટ આકારમાં.
• લેય્સ ક્રેબ કરી: થાઈ ક્રેબ કરીના સ્વાદ સાથે ચિપ્સ, વધારાની તાકાત માટે પટ્ટાઓ સાથે.
• એરિગેટોની કટલફિશ ક્રેકર્સ: મસાલેદાર અને બિન-મસાલેદાર વર્ઝનમાં ઉપલબ્ધ, આ મીઠી-સેવરી સ્ક્વિડ ચિપ્સનો આકાર શેકેલા સ્ક્વિડ જેવો હોય છે.
• કેરાડા રાઇસ બોલ કટલફિશ: ચોખામાંથી બનાવેલ ગોળ, ક્રિસ્પી સ્ક્વિડ ચિપ્સ, સીવીડ અને નારિયેળ જેવા સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ છે.
• નાસ્તો જેક લીલા વટાણા નાસ્તો: હાર્દિક લીલા વટાણાના નાસ્તા કે જે ચિટોસ જેવા હોય છે, પરંતુ ખારા જેવા અને વટાણાના સ્વાદવાળા નથી.
• ટેસ્ટો સિગ્નેચર મસાલેદાર મીઠું ચડાવેલું ઇંડા: મીઠું ચડાવેલું ઇંડા સ્વાદનું મસાલેદાર સંસ્કરણ, જે કંટાળાજનક ન હોવાનું વચન આપે છે.
• Jaxx પોટેટો ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ: આ ક્રિસ્પી રહે છે અને વધારાના સ્વાદ માટે ટોમેટો સોસ/ચીલી સોસ સાથે આવે છે.
• Tasto ડેવિલ Barbeque મસાલેદાર: મસાલેદાર BBQ ચિપ્સ જે મક્કમ અને હોટ કિક સાથે કડક હોય છે.
• Tasto શેતાન સમ્રાટ મરચાં: બેગમાં સૂકા મરચાના ટુકડા સાથે અત્યંત મસાલેદાર ચિપ્સ.
• લે માતાનો મસાલેદાર લોબસ્ટર: મજબૂત લોબસ્ટર સ્વાદ સાથે પાતળા, સપાટ ચિપ્સ.
• કોર્ને: ખારી, સેવરી અને ક્રન્ચી કોર્ન ચિપ્સ, મૂળ અને ચીઝ ફ્લેવરમાં ઉપલબ્ધ છે.
• લે માતાનો સ્વીટ તુલસીનો છોડ: થોડી મસાલેદાર અને સેવરી સ્વાદ અને મસાલેદાર ગંધ સાથે ચિપ્સ.
• Tasto હોટ પ્લેટ સીફૂડ: એક ચિપમાં વિવિધ સીફૂડ ફ્લેવરને જોડે છે.

આમાંના ઘણા ફ્લેવર 7-Eleven અથવા Tops પર ખરીદી શકાય છે. તેમને અજમાવી જુઓ.