પિમ હુનહાઉટની ડાયરી
ફિશમોંગર પિમ હુનહાઉટે તેનું જૂનું કામ/શોખ ફરીથી પસંદ કર્યો છે. હુઆ હિનમાં હેરિંગનું વેચાણ ટૂંક સમયમાં સે ચીઝ પર શરૂ થશે, થાઈલેન્ડબ્લોગ 24 એપ્રિલના રોજ અહેવાલ આપે છે. શું છે સ્થિતિ? અહીં તેનું એકાઉન્ટ છે.
વહેલી સવારે બહારની દિવાલને ઇન્સ્યુલેટ કરવાનું શરૂ કર્યું. ખરીદી કરતી વખતે, ફોનની ઘંટડી વાગી કે નેધરલેન્ડમાંથી હેરિંગ આયાત કરવાની મંજૂરી આપવા માટે હજી એક ફોર્મ ખૂટે છે, તેથી અમે તે ગોઠવવા માટે ઝડપથી ઘરે ગયા. હું અડધી ખરીદી કરવાનું ભૂલી ગયો.
એકવાર ઘરે આવ્યા પછી, નેધરલેન્ડ હજુ પણ ઊંઘમાં હોય તેવું લાગે છે, તેથી અમે તે દિવાલ પર શરૂ કર્યું. જ્યારે તે થોડા સમય માટે શક્ય નથી, ત્યારે નેધરલેન્ડ જાગ્યું છે. સદનસીબે, વિનંતી કરેલ કાગળો એરપોર્ટ પર સમયસર છે.
આ દરમિયાન, કંપનીએ ફોન કર્યો છે કે મારું સ્વ-ડિઝાઇન હેરિંગ કટિંગ બોક્સ સમયસર તૈયાર થઈ જશે. હવે જ્યારે ઘણું મોડું થઈ ગયું હોય ત્યારે મને અહીં ઘણા લોકો કંઈક વિશે વિચારવાની ટેવ પડી ગઈ છે. આ કિસ્સામાં ચિત્રમાં હોવા છતાં કટીંગ બોર્ડ ન હતું. પછી તમે જોશો કે તે માણસ વિચારે છે: તમારી પાસે તે પાત્ર છે જ્યાં તમે તે માછલી ફેંકી શકો છો.
એક કલાકથી વધુ સમય સુધી સમજાવ્યા પછી કે તમારે તે કટીંગ બોર્ડની જરૂર છે, તેણે વચન આપ્યું કે તે કાલે આવી જશે. ખાતરીપૂર્વક જાણો કે તે આવશે, કારણ કે તેણે માત્ર ડાઉન પેમેન્ટ મેળવ્યું છે, જેમાં મેં માંગને પહોંચી વળવા માટે જરૂરી એવા થોડા વધુ બોક્સનો ઓર્ડર પણ આપ્યો છે.
આ દરમિયાન હેરિંગ હવે ક્યાં છે તે શોધવાનો સમય આવી ગયો છે. ઓહ, ટ્રાન્સપોર્ટર તમને તે કહી શકે છે. તેઓ BKK એરપોર્ટ પર ફ્રીઝર રૂમમાં સરસ અને ઠંડા છે. જ્યારે કસ્ટમ્સ સોમવારે તેમના વીકએન્ડથી પાછા ફરે છે અને હું તેમની સ્થિર હોટેલ માટે 20.000 બાહ્ટ આપું છું, ત્યારે તેઓ તે દિવસે સાફ કરી શકશે જેથી તેઓ સોમવારે સાંજે મારી સાથે સૂઈ શકે. જો એમ હોય તો, હું 30 એપ્રિલે હેરિંગ નાસ્તો કરું છું, જે મારો દિવસ બગાડી શકે નહીં.
થાઇલેન્ડમાં દરિયા કિનારે હેરિંગ શહેર હુઆ હિન તરફથી શુભેચ્છાઓ.
હાય પિમ,
જો તમે 30 એપ્રિલે તમારી માછલી ખાશો (હું નિષ્ઠાપૂર્વક એવી આશા રાખું છું) તો હું તમારો "કરડતો" ફોટો જોવા માંગુ છું! તમે જાણો છો, પૂંછડીથી માછલી પકડો, તમારું મોં ખોલો અને તેને હળવેથી સરકવા દો…brrrrr!
પરંતુ હું આશા રાખું છું કે તમે ફરીથી સૂત્રનો ઉપયોગ કરશો… સ્માર્ટ બનો, પિમમાંથી માછલી ખાઓ!
કદાચ થાઈમાં અનુવાદ કરો??
સાદર, મિયા
પટાયામાં પણ, ડચ અને એક જ થાઈ સ્વાદિષ્ટ હેરિંગની આતુરતાથી રાહ જોઈ રહ્યા છે. આપણે તેમની પાસેથી ક્યારે અપેક્ષા રાખી શકીએ?
પિમ,
હું તમને તમારી હેરિંગ સાથે દરેક સફળતાની ઇચ્છા કરું છું. જો હું ફક્ત કટીંગ બોર્ડની વાર્તા વાંચું, તો હેરિંગે જાતે જ પટાયા સુધી તરવું પડશે.
નવી હેરિંગ પસંદ કરનાર વ્યક્તિને ધીરજ રાખવી પડશે.
મને શંકા છે કે લાંબા ઠંડકના સમયગાળા પછી હાડકા પરની હેરિંગ હજી પણ લાલ છે.
ઉત્સાહીઓ ડુંગળી વિના હેરિંગ ખાય છે. જૂની હેરિંગ નથી.
હું પટાયામાં તમારી હેરિંગ ખાનાર પ્રથમમાંનો એક બનીશ.
જો તે સારું છે, તો હું વ્યક્તિગત રીતે તમારો પ્રચાર કરીશ.
માર્ગ દ્વારા, તમે તે કમાવ્યા છે, આવી બાંયધરી દાખલ કર્યા પછી.
કોર વાન કેમ્પેન.
પ્રિય લોકો, મહાન પ્રતિભાવો માટે આપ સૌનો ખૂબ ખૂબ આભાર.
મને ઘણા બધા પ્રશ્નો મળ્યા છે, ખાસ કરીને પટાયામાંથી.
ડાઉનર પછી આનાથી મને ઘણું સારું મળ્યું છે કે આપણે બધા એક સાચા મિત્રના પ્રેમીઓ તરીકે જાણીએ છીએ કે તેઓ BKK માં કોલ્ડ સ્ટોરમાં છે અને આશા છે કે સોમવારે સાંજે મારી સાથે આવશે.
હું Ons Moeder સાથે વાત કરી રહ્યો છું જેમને પટ્ટાયાના પરિચિતો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવી છે.
હું અહીં ભારપૂર્વક જણાવવા માંગુ છું કે જો કસ્ટમ્સ 30મી એપ્રિલે તેને અટકાયતમાં લઈને આપણામાંના ઘણાને નુકસાન પહોંચાડ્યા પછી દયાળુ હશે.
હું પટ્ટાયાને પ્રાધાન્ય આપીશ જેથી આ ગુરુવાર કરતાં વધુ સમય પછી વેચાણ માટે હોય.
તે સમયની આસપાસ, ચિયાંગ માઈમાં ઘણા લોકો પણ પેટ ભરેલા પેટ સાથે ફરતા હશે.
તરફથી આપની
કેટલાક લોકો માટે સારા સમાચાર છે!
હેરિંગે રિવાજો સાફ કર્યા છે અને તે હુઆ હિન જવાના રસ્તે છે.
તો રાજાના દિવસથી હુઆ હિન છે
મેં પહેલેથી જ મારા માટે કેટલાક ઓર્ડર કર્યા છે અને આવતીકાલે તેમને પસંદ કરીશ. હું પહેલેથી જ તેની રાહ જોઈ રહ્યો છું!
ઇમેન્યુઅલ
ડચમેન હુઆ હિન
છેલ્લે 3 મેના રોજ ચિયાંગ માઇમાં પ્રથમ હેરિંગ. મારે પિમ કહેવું જોઈએ, તે સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પરિણામે, બીજું શિપમેન્ટ અહીં આવી ચૂક્યું છે અને આગામી મંગળવાર, 7 મેના રોજ હેરિંગ પાર્ટીનું આયોજન કરવામાં આવશે. હું અપેક્ષા રાખું છું કે તે વ્યસ્ત રહેશે:
ડચ જાનના સનશાઇન બારમાં આગામી મંગળવાર (7 મે), સોઇ 2, મૂન મુઆંગ, લગભગ 6 વાગ્યાની આસપાસ શરૂ થશે.
કિંમતે વેચાય છે, તેથી બિન-વ્યવસાયિક ઇવેન્ટ. તેને અમારા નવા (ત્યાર સુધીમાં 1 અઠવાડિયા જૂના) રાજાને થોડી મોડી શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે જુઓ!
(લાસ માટે આભાર)
આ ક્યાં જવું જોઈએ?
જ્યારે તે 65 વર્ષનો હોય ત્યારે ડચમેન સામાન્ય રીતે તેના લાયક આરામનો આનંદ માણે છે.
મારા કિસ્સામાં, જો હું થાઇલેન્ડનો આનંદ લેવાનું ચાલુ રાખવા માંગું તો તે લાગુ પડતું નથી, હું અહીં રહ્યો છું તે 10 વર્ષમાં ઘણું બદલાઈ ગયું છે
જે ખરેખર એવા લોકોની તરફેણમાં નથી જેમણે યુદ્ધ પછી નેધરલેન્ડને મહાન બનાવ્યું હતું.
36 દિવસમાં તે સમય આવશે, તેના માટે તમને જે જાડી નોટો મળશે તે હવે એક રોલિંગ પેપર બની ગઈ છે.
હેરિંગ દેશમાં પાછા જવાનું ટાળવા માટે મને હેરિંગને અહીં લાવવાનો વિચાર આવ્યો.
આ ખરેખર એક એવો વિચાર છે જેનાથી હજારો લોકો ખૂબ જ ખુશ છે કારણ કે હું નોટિસ કરું છું અને પ્રતિક્રિયાઓ જોઉં છું.
મારા ચિલબ્લેન્સ હવે મને પરેશાન કરતા નથી તે હકીકત સિવાય, ઇસાનમાંથી ઓછામાં ઓછું એક કુટુંબ સારું ભવિષ્ય સાથે છે.
જે વૃદ્ધ લોકો પહેલાથી જ NL છોડી ચૂક્યા હતા તેઓ ખુશ છે કે તંદુરસ્ત ફાર્મસી તેમને અનુસરી છે.
હુઆ હિનમાં સ્ટ્રાઈકરે ચિયાંગ માઈને અનુસરવાની શરૂઆત કરી છે, તાજેતરના અહેવાલ મુજબ આજે પટ્ટાયાએ પણ તેનો આનંદ માણ્યો અને આજે બપોરથી ચા-આમમાં ઓકે માર્કેટ
પ્રથમ પણ.
આ બધું 5 દિવસમાં.
મારા માટે તે અતિ વ્યસ્ત છે અને તે સારું છે કે હું અહીં 20 વર્ષ નાનો અનુભવવા લાગ્યો.
5મી જૂને હુઆ હિનમાં જ્યારે નવું કિનારે આવે છે ત્યારે હું પહેલેથી જ એ વિચારથી ધ્રૂજું છું.
તમારા પ્રતિભાવો માટે આભાર અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જવા બદલ હું આથી તમારો આભાર કહું છું.
મોટે ભાગે 2જી થાઈ પરિવાર પણ જૂનમાં તમારા માટે કામ કરવાનું શરૂ કરશે જેથી તેઓ પણ તેમના બાળકોને તેમના ભવિષ્ય માટે સારું શિક્ષણ આપી શકે.
અમે એક સારી ટીમ બનાવી રહ્યા છીએ જેથી હેરિંગ ખાનારને તેની સ્મિતથી ઓળખી શકાય.
અમે તેને વધુ મનોરંજક બનાવી શકતા નથી.
આ સરસ છે, હું તેની રાહ જોઈ રહ્યો છું પણ... પટાયામાં હું તેને ક્યાંથી લઈ શકું?
પરિવહન માટે હજુ સુધી કોઈ ચોક્કસ ઉકેલ નથી.
આ અઠવાડિયે કોઈ ખાનગી રીતે મારી પાસે આવે છે, જે યોજના મુજબ, શનિવારે પટાયામાં એક ગ્રાહક પાસે હેરિંગ લઈ જવા માંગે છે.
આ અઠવાડિયે હું પટ્ટાયાના એક ઉદ્યોગસાહસિક સાથે સારો ઉકેલ લાવવાની અપેક્ષા રાખું છું જેથી ખાતરી કરી શકાય કે હેરિંગ હંમેશા વેચાણ માટે રહેશે.
જો તેણે આજે ફોન કર્યો, તો તેઓ આવતીકાલે એક નિશ્ચિત સરનામે વેચાણ માટે હોઈ શકે છે.
રાહ જોઈ શકતો નથી, કદાચ કોલિન તમને ટિપ આપી શકે કે આ ક્ષણે તે કોની પાસે છે.
તેને બાળપણના રોગ તરીકે વિચારો કે આપણે શક્ય તેટલી વહેલી તકે છુટકારો મેળવવા માંગીએ છીએ.
5 દિવસમાં મળેલી મોટી સફળતાને કારણે હજુ સુધી વાહનવ્યવહાર સુચારૂ ચાલતો નથી.
તે ચર્ચમાં શપથ લે છે, મને ખબર છે, પણ મને હેરિંગ ગમતું નથી (મારી સારવાર કરવામાં આવી રહી છે), પરંતુ આ પ્રકારની ડાયરીઓ, મને પોર્રીજ ગમે છે. ચાલુ રાખવાની મને આશા છે..
મને હેરિંગ ગમે છે, પરંતુ હું ખરેખર તેના માટે પ્રવાસે જવાનો નથી, કે બેંગકોકના શહેરના કેન્દ્રમાં પણ નથી. હું ઘણા કારણોસર શક્ય તેટલી વધુ થાઈ ખાઉં છું:
- એ સ્વાદિષ્ટ છે
- ત્યાં ઘણી વાનગીઓ અને સ્વાદો છે
- તે અહીંની આબોહવા સાથે વધુ સારી રીતે બંધબેસે છે (ગ્રીસી ગ્રેવી સાથે સાર્વક્રાઉટ વિશે વિચારશો નહીં)
- તમે પાતળી રહેશો કારણ કે - જો તમે ધ્યાન આપો તો - થાઈ ખોરાક ડચ ખોરાક કરતાં ઘણી ઓછી ચરબી ધરાવે છે
- તે પિઝા, આછો કાળો રંગ, પોર્ક ટેન્ડરલોઇન સાથેના બટાકા કરતાં સસ્તી છે (જોકે બાદમાં અહીં ખૂબ સસ્તું છે)
– તે તમને અહીંની પરિસ્થિતિઓ માટે વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે (મસાલેદાર ખોરાક અને લસણ તમારા શરીરના પરસેવાને પ્રભાવિત કરે છે અને મચ્છરોને દૂર કરે છે).
થાઈ લોકો હંમેશા સ્વસ્થ નથી ખાતા: વધુ પડતું ડુક્કરનું માંસ (થાઈલેન્ડમાં કોલેસ્ટ્રોલની મોટી સમસ્યા છે) અને વધુ પડતી ખાંડ (જે પછી શરીરની ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે).
સાચું કહું તો, હું મીટ ટોપિંગ, ચીઝ અથવા જામ સાથે બ્રાઉન સેન્ડવીચ સાથે નાસ્તો કરું છું. હું સવારે ચોખા ગળી શકતો નથી.
ક્રિસ
મેં તેમને ચાખ્યા છે! કમનસીબે માત્ર 2, પરંતુ તેઓ સ્વાદિષ્ટ હતા!
હું વર્ષોથી કહી રહ્યો છું કે આ દિવસોમાં હું અહીં આવી શકતો નથી અને તેથી હું થોડું અથવા કંઈ ચૂકી ગયો છું. હું હંમેશા મારી સ્વાદિષ્ટ હેરિંગને ચૂકી જતો હતો, જે હું નેધરલેન્ડ્સમાં અઠવાડિયામાં લગભગ 5 દિવસ લંચ માટે ખાતો હતો.
હવે મારે તેને ચૂકી જવાની જરૂર નથી… ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
જો તમે પહેલાથી જ ન કર્યું હોય તો ઝડપથી તેનો સ્વાદ માણો!
ઇમેન્યુઅલ
ડચમેન હુઆ હિન
ગૂગલ પર જાઓ અને કંઈક શીખો.
હેરિંગમાં હાજર અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.