Comida especial de Isaán (vídeo)
Non atoparás facilmente moitas delicias de Isan nun menú do oeste e certamente non nos andeis do mercado de produtos frescos. Este vídeo de Andrew Zimmern móstrache onde ir para comer algo especial.
Comer cigarras en Tailandia
Ben antes de seguir lendo e ver a imaxe, sabías o que é unha cigarra? Eu non, pero agora "seino todo". É un dos moitos insectos que se comen en Tailandia, directamente da natureza.
Quizais moitos viron a miúdo os postos con estes insectos en Tailandia, pero aínda dubidaron moito en probalo. Aínda vale a pena quitar o estremecemento porque estes insectos poden resolver o problema alimentario do mundo.
"Todas as bestas"
"All beasts" era unha vella canción. Non hai que beber segundo a canción para ver todo tipo de bichos. Se te esqueces de poñer o arroz cocido que sobra na neveira ou un pouco de cola derramada, estes pequenos bichos están garantidos.
Actividades no xardín
Sempre é interesante observar actividades no xardín. E con iso refírome a actividades que mostran insectos industriosos. Nunha árbore con fermosas flores vermellas das que non sei o nome holandés, atrae moitos insectos.
Investigación da industria de insectos en Tailandia
Lieke de Wildt, estudante de máster na Universidade de Wageningen, que realiza investigacións na industria dos insectos en Tailandia, pide a axuda de persoas que se dedican ao cultivo de insectos comestibles.
Experiencias Isan (10)
Unha vez aloxado en Isaan, pasan cousas que ás veces son menos agradables. A maior parte ten que ver co clima, aínda que xa te adaptaches alojándote previamente en Tailandia nos centros turísticos ou preto del. No medio de Isan hai un clima de sabana tropical. Isto resulta en fenómenos máis extremos que nas costas. Unha auténtica e longa estación seca, un período moito máis fresco no inverno, chuvias curtas máis intensas acompañadas de treboadas e refachos de vento no verán. Así que un pouco máis de todo, incluída a flora e a fauna.
Merenda en Pattaya
Ademais das bebidas necesarias, unha festa de aniversario tamén inclúe comida, polo menos unha merenda. Os meus favoritos nos Países Baixos eran rodajas grosas de salchicha de fígado, queixos de todas as formas e sabores, arenques sobre pan de centeo e, por suposto, cacahuetes e outras noces sobre a mesa.
Estiven en Tailandia desde novembro do ano pasado. Neses cinco meses picoronme XNUMX veces todo tipo de insectos. A miña muller e os seus dous fillos non teñen problemas. Ela di que é porque teño sangue doce. Que podo facer para resolver esta situación desesperada?
Comer insectos en Tailandia
Segundo un recente informe das Nacións Unidas, hai máis de 1900 especies de insectos comestibles na Terra que poden ser alimentadas cunha dieta normal para o 80 por cento dos pobos do planeta. Dous mil millóns de persoas comen regularmente insectos que van desde formigas ata tarántulas, crus, cocidos ou preparados doutro xeito.
Hoxe no menú tailandés: grilos, saltóns, escaravellos e vermes
Como os queres? Cunha salsa picante? Delicioso tal cunca con grandes escaravellos de auga. Os saltóns tamén están ben hoxe, fritidos ben e crocantes. Vamos comer!
Un manxar: saltóns, eirugas e vermes
Os saltóns fritos, as cascudas, os grilos, os vermes da fariña, os escaravellos, as eirugas e os ovos de formigas son as delicias culinarias favoritas de moitos tailandeses.
Pregunta do lector: mordida por un insecto descoñecido
Alguén ten experiencia co seguinte? Estou hospedado en Hua Hin e teño sido picado varias veces ao día durante varias semanas por algún insecto (nunca o vexo). O resultado é unha coceira de inmediato intensa e ao día seguinte unha inchazón ás veces de media pelota de ping pong
Brotes con saltón
Os insectos conteñen moitas proteínas saudables e son respectuosos co medio ambiente. Pero esa sabedoría de Wageningen non é suficiente para que os holandeses se dean de insectos en masa. Para iso necesitamos receitas saborosas, con insectos como substituto da carne, di a candidata de doutoramento Grace Tan Hui Shan.
Pregunta do lector: é perigoso pulverizar produtos químicos contra insectos na túa casa?
Na miña casa anterior arrasáronnos as termitas e outros insectos que tamén eran moi prexudiciais para a casa. Agora que construímos unha nova casa, tamén asinamos un contrato para vir a pulverizar contra estes insectos todos os meses.
Levo 1 semana de volta de Tailandia. Na perna dereita tiña unha pequena ferida (por mor dunha picadura de insecto) e comezou a inflamarse.
O Ministerio de Sanidade advirte aos tailandeses e aos estranxeiros que non coman insectos fritidos.