Nam phrik (sauce chili spìosrach Thai)
Tha Nam phrik (น้ำพริก) na sheòrsa de sabhs chilli spìosrach no paste a tha àbhaisteach ann an biadh Thai agus rudeigin coltach ris na sambals Indonesia agus Malaysia. Is e na grìtheidean àbhaisteach airson nam phrik chillis ùr no tioram, garlic, seabhag, sùgh aoil agus gu tric pasgan èisg no shrimp. Tha na grìtheidean air am bualadh agus air an measgachadh le mortar agus pestle agus salann no salann èisg air a chur ri blas. Tha dreach sònraichte fhèin aig gach sgìre.
Nam Phrik Kapi (Sabhs Chili Paste Shrimp le Glasraich)
Tha Nam phrik (sauce chili) na phàirt chudromach de bhiadh traidiseanta Thai. Is dòcha gu bheil ceudan de dhreachan de na saucan chili sin air an dèanamh aig an taigh, le gach roinn aig a bheil a sònraichte fhèin.
An dìomhair mu bhiadh Thai
Tha biadh Thai ainmeil air feadh an t-saoghail agus tha mòran luchd-turais agus luchd-turais a’ cur luach mòr air. Tha sin ann fhèin sònraichte leis gu bheil na soithichean gu math sìmplidh, ach fhathast blasta. Dè an dìomhair a th’ aig biadh Thai?
Biadh Thai: Nam phrik (seòrsa de sambal Thai)
Is dòcha gur e Nam phrik am pàirt as cudromaiche de bhiadh Thai. Is e dha-rìribh seòrsa de shiùcan dipidh a bhios Thais gan dèanamh fhèin agus ag ithe le cha mhòr a h-uile mias. Tha iomadh seòrsa de Nam phrik ann, faodaidh tu bruidhinn air sambal Thai oir is e piobair chili am prìomh ghrìtheid.