Airson leannan an sgadain ann an Thailand
Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil feum air mìneachadh goirid airson sgadan càileachd ann an Thailand. Airson tòiseachadh le fathannan, air a sgaoileadh le neo-eòlaichean.
Airson deicheadan, chan eil sgadan Maatjes, ris an canar sgadan Nieuwe chun an Fhaoillich, air a bhith amh. Bidh na h-enzyman a tha an làthair a’ còcaireachd an sgadain. Nuair a chaidh cnuimhean an sgadain a lorg, chaidh lagh aontachadh a dh’ fheumadh sgadan a bhith air a stòradh aig -24 ceum airson 30 uairean às deidh a bhith air a ghlacadh. Mar sin chan àbhaist sgadan uaine a bhith ann, uaireannan bha iad sin amh. Dìreach mar ann an Thailand, tha na sgeulachdan air an toirt seachad bho mhàthair gu leanabh, agus mar sin leinn cuideachd mu sgadan.
Am-bliadhna tha e air a dhearbhadh le Bòrd Nàiseanta an Iasg gum bi an rup samhlachail den 1d sgadan ùr air 10 Ògmhios. Seachdainean ron sin, bidh an luchd-ceannach Duitseach a’ dol dhan Danmhairg agus Nirribhidh a dh’fhaicinn a bheil rudeigin aig an iasg a chaidh a ghlacadh mu thràth. Tha an roghainn as motha aig na dùthchannan sin leis gu bheil iad a’ glacadh sgadan fad na bliadhna, sa mhòr-chuid air a chleachdadh airson picilte no smocadh.
Tha seo cuideachd a’ ciallachadh eadar-dhealachadh mòr ann am prìsean mura h-urrainn dhut ach na caraidean a ghlacadh airson 6 seachdainean agus mar sin nach urrainn dhut a bhith nas sine na 3 bliadhna air sgàth càileachd. Thug a’ mhòr-chuid de chompanaidhean luingeis Duitseach a’ phìob gu Maarten às deidh casg air iasgach leis gu robh e ro dhaor na soithichean a thionndadh airson sia seachdainean airson iasgach an sgadain. A-nis tha buannachd aca raon nas motha, agus mar sin cuideachd nas saoire agus roghainn ann an càileachd.
Tha mòr-reiceadairean ann a cheannaicheas an fheadhainn as saoire a tha riatanach gu laghail airson 16% geir a bhith aca airson a dhèanamh mar shaillte. Bidh iad sin gu cinnteach rim faighinn air 10 Ògmhios.
Is e seo freagairt do cheist a chaidh fhaighneachd gu tric mu mar a tha e comasach gu bheil feadhainn ùra aig a h-uile ceannaiche èisg san taigh aige an latha sin.
Co-dhiù am bi an ìre as fheàrr le geir 25% ann fhathast. Tha sin an urra ris a’ bhiadh ris an canar plancton a bhios an sgadan ag ithe, nach eil a’ fàs gu leòr nuair a tha e fuar. A-nis gu bheil an Cuan a Tuath fhathast caran fuar, cha deach iad sin a ghlacadh an-dràsta, ach chan eil fios agad a-riamh le nàdar. Faodaidh iad a bhith ann gu ìre chuingealaichte.
Anns na dealbhan a tha na chois tha mi a' feuchainn ri mìneachadh mar a dheasaicheas tu sgadan math. A’ chiad seòmar slàinteachais a chaidh aontachadh ann an Thailand le fionnarachadh-àile. Anns a 'ghobhar glanaidh a chaidh a dhèanamh gu sònraichte tha toll far a bheil am bucaid a' freagairt, air a chuairteachadh le deigh gus an sgadan a chumail fuar rè glanadh (nuair a bhios an sgadan a 'teasachadh suas, tha an càileachd air chall). Ma tha dath orains air a’ bhaga bìdh, is e sgadan a th’ ann anns a bheil an ìre geir cheart. Tha feòil gheal àlainn a' ciallachadh gu bheil an sgadan air a dheagh bhualadh agus air a ghlanadh an seo le làimh ann an seòmar sònraichte slàinteil agus fuarach.
Ann am malairt an èisg tha cunnart ann gum bi luchd-malairt neo-dhreuchdail ann cuideachd a reiceas sgadan ann an Thailand. Gus barrachd prothaid a dhèanamh, gun fhios mu dheidhinn, bidh iad gan glanadh le inneal. Bidh iad an uairsin gan cur gu Thailand airson a’ phrìs as ìsle agus gan reic ri luchd-cleachdaidh an sin. Faodaidh duine sam bith bratach sgadain a chrochadh sa chidsin aca agus an uair sin dealbh a thogail leatha. Canaidh sinn sin ri mealladh luchd-ceannach aineolach leis nach eil an sgadan as fheàrr a’ toirt seirbheis dhut agus tha thu ann an cunnart puinnseanachadh bìdh fhaighinn.
Chan urrainn don mhòr-reic agam, leis a bheil mi air a bhith a’ dèanamh gnìomhachas airson còrr air 35 bliadhna, gealltainn gum bi sgadan an seo air 10 Ògmhios leis a’ chàileachd as fheàrr. Tha am pàrtaidh seo cuideachd na sholaraiche de na buannaichean uile bho dheuchainn sgadain AD.
Tha mi a’ tuigsinn nach toil le mo luchd-ceannach, a tha dha-rìribh air am milleadh, e mura h-eil iad ann fhathast. Ach gu cinnteach gheibh am foighidinn duais. Bidh càileachd an-còmhnaidh a ’buannachadh.
Barrachd fiosrachaidh: dutchfishbypim.nl
Air a chuir a-steach le Pim