Pònairean cofaidh bho fheòil ailbhein
Dè a th’ aig cofaidh is ailbhein ri chèile, dh’ fhaodadh duine faighneachd? Tha cofaidh gu math daor air a bhith air a’ mhargaidh airson ùine a-nis, dìreach aig prìs ruigsinneach dha luchd-leantainn (beairteach). Is e Kopi Luwak an cofaidh as daoire san t-saoghal gu ruige seo. A-nis tha seòrsa ùr de chofaidh air a thighinn air a’ mhargaidh fon ainm “Black Ivory Coffee”.
Dè a tha a’ dèanamh a’ phròiseas cho daor? Bidh ailbhein cuideachd a’ faighinn pònairean cofaidh a bharrachd air a’ bhiadh àbhaisteach aca. Às deidh 24 uairean, thig iad sin a-mach a-rithist anns an stòl. Rè na h-ùine sin, bidh einnseanan stamagach a 'dèanamh cinnteach gu bheil am pròtain anns na pònairean air a lùghdachadh agus mar sin a' faighinn blas sònraichte, coltach ri seoclaid. An uairsin thèid na pònairean a thoirt air falbh bhon stòl le làimh. Ach, airson gach 30 cileagram de phònairean, chan eil ach aon cileagram air fhàgail. 'S e cunnart eile a th' ann nuair a thèid na beathaichean a dh'ionnlaid, gum faod an salachar crìochnachadh san abhainn agus a h-uile càil air falbh. A bharrachd air an sin, cha bu chòir na pònairean a bhith air am milleadh le bhith a 'cnagadh. An uairsin bidh na pònairean cofaidh air an glanadh gu mionaideach agus air an ròstadh. Tha an cofaidh neo-àbhaisteach seo na iomairt de na bailtean-turasachd Anatara ann an Thailand.
Bidh an neach-cùraim ailbhein a’ cosnadh faisg air 400 iùro gach mìos agus 2 iùro gach cileagram de chofaidh, a lorgar ann an salachar an ailbhein. Agus bidh pàirt bheag de reic a’ chofaidh a’ dol gu cùram nam beathaichean. Ann an Chiang Saen, ceann a tuath Thailand, thathas a’ cumail 25 ailbhein airson a’ phròiseas “cofaidh” seo agus tha grunn ailbhein gan cumail anns an Golden Triangle Elephant Foundation.
An-dràsta, tha eadar 50 agus 70 cileagram de chofaidh air a dhèanamh gach bliadhna. Tha 35 gram de chofaidh "Black Ivory" a 'cosg 35 Euro agus chan fhaighear e ach ann am beagan thaighean-òsta sòghail, no ann am faclan eile tha cupan cofaidh a' cosg 34 Euro.
Gu duilich, leis gu bheil na h-ailbheanan sin air an èigneachadh na pònairean sin ithe, agus feumaidh iad cuideachd turasan a ghabhail le luchd-turais a h-uile latha. Barrachd brath air na beathaichean, fhad ‘s nach eil am mahout eadhon a’ fàs nas fheàrr.
Chan eil na beathaichean sin air an cleachdadh airson turasan turasachd.