Còcairean Duitseach ann am Bangkok
Is toil leam a bhith a’ tadhal air taigh-bìdh clasaigeach a-nis agus a-rithist. Cuairtean. Chan fheum e gu feum a bhith na thaigh-bìdh le rionnagan Michelin, ach tha e gad dhearbhadh gu bheil àrainneachd iongantach ann.
Cha bhith thu a’ tadhal air taighean-bìdh den t-seòrsa seo air an sgeadachadh ann an jeans agus lèine-T, ach rachaibh a-mach còmhla ri do chompanach “air a sgeadachadh agus air a duslach” airson feasgar sgoinneil le dìnnear sgoinneil. Ann am Pattaya, tha Mata Hari (luchd-stiùiridh Duitseach), Bruno agus Matra nan eisimpleirean de thaighean-bìdh a choinnicheas ris an ìomhaigh seo.
Cuideachd ann am Bangkok tha taighean-bìdh coltach no eadhon nas fheàrr ann, a bhiodh, nam biodh iad air a bhith suidhichte san Roinn Eòrpa, gu cinnteach airidh air aon rionnag Michelin no barrachd. Is e an rud a tha sònraichte gu bheil tachartas còcaireachd le dath Duitseach a’ gabhail àite an-dràsta le oidhche sgoinneil eile ri thighinn.
Seachdain còcaireachd Duitseach aig Centara Grand, Ladprao Bangkok
Anns an Blue Sky Bar & Dining sònraichte aig Taigh-òsta Centara Grand ann an Ladprao Bangkok, dh’ fhosgail an t-seachdain còcaireachd Duitseach air 23 Sultain, a mhaireas mar sin gu 30 Sultain. Aig iomairt Seòmar Malairt Duitseach-Thai agus Oilthigh Saidheansan Gnìomhaichte Stenden ann an Leeuwarden, bidh sreath de shoithichean air am brosnachadh le Duitseach air a’ chlàr á la carte airson seachdain.
Chaidh na soithichean a dhealbhadh le còcaire gnìomh roinn sgoil taigh-òsta Stenden ann an Leeuwarden, Albert Kooy, anns an robh e ag obair gu ùr-ghnàthach le biadh Duitseach. Tha sin a’ ciallachadh nach lorg thu bàlaichean feòla, croquettes no stew air a’ chlàr, ach gheibh thu cruthachaidhean leithid salad ubhal, biatais le shiitake ann an sabhs tamarind; sushi crispy le sgadan Duitseach, glasraich marinated agus curach uaine; pancake buntàta, caochlaidhean muileann-fraoich, wasabi agus langoustin; chicory bèicearachd ann an lionn donn, càl dearg Duitseach le foam buntàta agus mòran shoithichean blasda eile le suathadh Duitseach.
Airson tuilleadh fiosrachaidh mun chòcaire, an taigh-bìdh agus an comas àite a ghlèidheadh, tadhal air: thailand4.com
Biadh leis na rionnagan
Tha an neach-aoigheachd Henk Savelberg, còcaire an Taigh-bìdh Savelberg ann am Bangkok a’ toirt cuireadh dhut gu dìnnear eireachdail le soithichean eireachdail agus fìon math, air aoigheachd ann an seòmar-dannsa ùr Taigh-òsta Oriental Residence, agus tha e a’ gealltainn a bhith na thuras gastronomic airson do bhlasan.
Chaidh an clàr-bìdh a chuir ri chèile agus tha e air ullachadh tuilleadh le 6 de na còcairean as fheàrr san Roinn Eòrpa, a tha air 10 rionnagan Michelin a chosnadh còmhla. Tha na 6 còcairean sin uile a’ tighinn às an Òlaind agus mar as trice bidh iad ag obair anns na taighean-bìdh aca air feadh na h-Òlaind. Anns a’ chiad tachartas de a sheòrsa ann an Thailand, faodaidh tu na soithichean taghte aca a mhealtainn, gus am bi fios agad carson a choisinn iad na rionnagan Michelin sin.
Airson a h-uile mion-fhiosrachadh mun tairgse, ìomhaigh gach còcaire, an clàr-bìdh, am fìon, a’ phrìs agus an comas àite a ghlèidheadh, thoir sùil air: www.savelbergevents.com
Mu dheireadh
Na caill co-dhiù aon den dà thachartas sònraichte seo airson fìor oidhche a-muigh le dìnnear sgoinneil. Tha mi 'g aideachadh, cha bhi do bhile taitneach, ach bidh an ambiance di-chuimhneach. Tha cuimhne mhath agam fhìn fhathast air na beagan thursan sin nuair a fhuair mi cothrom feasgar a chuir seachad còmhla ri mo bhean ann an taigh-bìdh Michelin san Òlaind.
Agus a thaobh chosgaisean, dìreach Tom Yam Kung eile no Pad Thai aig stàile sràide an ath latha!