Tá ealaín Téalainnis ag méadú le blianta beaga anuas. Tá thart ar 200 bialann Téalainnis san Ísiltír anois. I bhfianaise na n-athbhreithnithe den scoth ar Sukanya Thai Restaurant, d'iarr na heagarthóirí orm postáil faoi seo agus ar ndóigh táim sásta cloí leis.
In aimsir an ainnise eacnamaíoch seo, d’fhéadfadh sé a bheith ina fhoinse inspioráide freisin do mhná tí fiontraíoch na Téalainne agus dá gcéilí fireanna anseo san Ísiltír.
Gan dabht cuimhneoidh roinnt blagairí ón Téalainn gur chuir mo bhean chéile Sukanya tús le bialann beir leat Téalainnis dhá bhliain ó shin i m’iarfhoirgneamh oifige a bhí thart ar 50 m2. Rugadh mo bhean chéile, a bhfuil mé pósta go sona sásta léi le 10 mbliana anois, idir na potaí agus na pannaí, mar a déarfá.
Agus í ina cailín óg 12 bliana d'aois d'oibrigh sí cheana féin lena deartháir i mbialann a haintín i Bancác. Mar sin chuir Aintín Lee, príomhchócaire clúiteach, a bhfuil ainmniúcháin éagsúla faighte aici ó rialtas na Téalainne as a scileanna cócaireachta, í i mbun cócaireachta Téalainnis.
Dúirt mé léi i gcónaí más mian leat a bheith ag obair mar chócaire anseo san Ísiltír, déan duit féin é. Ach tosaigh beag ar dtús agus téigh le haghaidh cáilíochta agus cócaigh bia Téalainnis barántúla. Bhí foirgneamh m’oifige, atá suite i lárionad siopadóireachta Dieren, thar a bheith oiriúnach dó seo ó thaobh suímh de. Cíos réasúnta íseal - páirceáil dhíreach - agus gan aon bhialann Téalainnis eile laistigh de gha 10 km.
Mar speisialtóir cánach, níl mórán de dhíth orm ná deasc, ríomhaire agus teileafón agus ní gá go mbeadh oifig agam in ionad siopadóireachta. Bhuel, is cosúil go bhfuil mé rómánsúil, mo bhean sásta, áthas orm freisin. Mar sin rinneadh an cinneadh go tapa.
Bhí an bhéim ar éirí amach ar dtús, ach d’athraigh sé sin le himeacht ama. Is fearr le custaiméirí níos mó a bheith ag ithe sa bhialann, ach le spás urláir chomh beag éiríonn tú lán go tapa agus tá sé thar am agat rud éigin níos mó a chuardach. Is cinnte gur chuidigh an rogha dul ar cháilíocht agus barántúlacht leis seo agus tá sé seo soiléir freisin ó na nithe seo a leanas:
Tá Sukanya ar cheann den bheagán bialann Téalainnis san Ísiltír a bhfuil marc cáilíochta TRA acu, tionscnamh de chuid Ambasáid na Téalainne chun barántúlacht ealaín Téalainnis anseo san Ísiltír a chur chun cinn agus a ráthú, ionas gur féidir leis an gcustaiméir a bheith cinnte freisin go bhfuil sé / sí seirbheáiltear bia Téalainnis barántúla agus ullmhaíonn príomhchócaire Téalainnis an bia freisin.
Lua in IENS-Toppers 2013 agus rátáil iontach ó níos mó ná 2075 bialann i gCúige Gelderland, áit a bhfuil Sukanya liostaithe sa 10ú háit roinnte sna 3 mbialann is fearr (www.iens.nl/restaurant/gelderland) agus go an-speisialta do bhialann chomh beag i sráidbhaile cosúil le Dieren.
Bhí sé ar intinn againn ar dtús bogadh go háit níos mó mar Arnhem, Nijmegen nó Apeldoorn. Bialann le thart ar 35 go 40 suíochán agus ardán. Mar sin féin, tar éis féachaint ar bhialanna éagsúla, d'éirigh linn níos mó agus níos mó cinnte nár cheart dúinn bogadh go dtí áit eile.
Tar éis an tsaoil, tógann sé blianta sula mbeidh roinnt feasachta branda agus bonn custaiméirí rialta tógtha agat, agus níl aon difríocht idir sin i mbaile níos mó, le b'fhéidir níos mó iomaíochta. Creidimid, nuair a fhreastalaíonn tú bia sobhlasta in ambiance álainn, go dtiocfaidh na custaiméirí i ndáiríre, fiú má tá orthu beagán a thiomáint.
Creidimid go bhfuil an ambiance seo aimsithe againn inár mbialann nua-oscailte. Is foirgneamh mór uathúil é le fuinneoga gloine dhaite álainn. Tá an decor chic, ach freisin te agus atmaisféarach. Tá níos mó ná 70 suíochán compordach ag an mbialann. Tá cistin mhór agus spás stórála iarscríbhinn pantry ann.
Tá seomra ar leith againn freisin ar féidir freastal ar thart ar 50 duine, le caibinéid balla gallchnó agus teallach. Ardán álainn ar an taobh agus ar chúl, le lochán (thart ar 120 suíochán). Agus ar deireadh, árasán thuas staighre lena bhealach isteach féin, atá feistithe le dhá seomraí folctha luxurious agus folctha Ghuairneáin.
I mbeagán focal, suíomh iontach é, áit ar féidir linn ár ngníomhaíochtaí gnó araon a sheasamh.
Mar gheall ar mhéid an fhoirgnimh, tá an suíomh iontach freisin le haghaidh póstaí, páirtithe, ceardlanna, fáiltithe, cruinnithe agus féilte eile.
Beidh an oscailt Fhéile ar siúl sa chéad seachtain de Mhárta. Ar an drochuair, níl an dáta cruinn ar eolas fós, toisc go bhfuil sé fós le cinneadh de réir custaim Téalainnis.
Bialann Sukanya Téalainnis, ár dteach nua ar 1 Márta, 2014: Wilhelminaweg 57 i Dieren (Gld.).
Léiriú iontach ón mbeirt agaibh, Fred! Comhghairdeachas!
Ar ndóigh is cuimhin liom na scéalta sin ó 2011 agus 2012, ach níor fhéach mé suas sa chartlann ach ar maidin inniu. Conas a thosaigh tú, cad iad na fadhbanna a tháinig chun cinn, srl. Is deas é a léamh arís.
Is cinnte go dtugann an grianghraf cuireadh duit cuairt a thabhairt, ba mhaith liom níos mó grianghraf a fheiceáil agus b'fhéidir fiú físeán. Ádh mór ar do bhealach chuig an oscailt i mí an Mhárta agus ar ndóigh níos faide anonn.
Breathnaíonn sé go deas go deimhin. Is mór an trua é go bhfuil Koewacht achar gairid uaidh, nó is cinnte gur mhaith liom titim isteach. Tá an bhialann Téalainnis is gaire in Axel, thart ar 9 km ar shiúl. Ainmnigh Andaman, le húinéirí deas. Tar ann le do thoil. Ádh mór le do bhialann nua.
Tá súil agam go dtiocfaidh deireadh leis an trácht seo; mar tá sé ag tosú le breathnú cosúil le comhrá. Freagair do cheisteanna le do thoil. Chomh fada agus is eol dom níl aon bhialann Téalainnis i Schoondijke a thuilleadh. San Oirthear (St. Jansteen atá i gceist agat) tá an bhialann beir leat fós ann, ach tá amhras orm an seachadann siad do Dow fós. Ní théim go dtí an taobh eile, mar a thugaimid air, i Kouwekaarke. Tógann sé cúig nóiméad déag chun pedal a dhéanamh agus ansin caithfimid dul tríd an tollán le dola 10 euro. Is fusa tiomáint go hAntwerp. Tá cúpla Téalainnis maith ann freisin agus ina dhiaidh sin tá an chathair níos taitneamhaí ná mar atá i Kouwekaarke, cinnte.
Tá spiorad tráchtála san Ollainnis ach is cinnte go bhfuil Fred agus a bhean chéile. Ádh mór arís6.
Tabharfaidh Google Wilhelminaweg 57 Dieren agus Streetview pictiúr deas duit den fhoirgneamh ina mbeidh an bhialann nua lonnaithe. De Pastorie a thugtar air anois.
Seo míniú beag ó Fred:
An Taoisigh a thugann siad air, ach eaglais Leasaithe Phrotastúnach a bhí ann, a tógadh i 1937. Bhí an t-árasán thuas staighre agus an halla, go bhfios dom, mar pharsonáiste. Bhí sé in úsáid mar eaglais ar feadh fiche bliain, ansin mar scoil, mar ionad pobail agus timpeall 2000 mar bhialann, áit ar chaith siad ádh ar an athchóiriú. Tá an mhaoin faoi úinéireacht phríobháideach.
Tá Memories of Asia suite ag Velperplein in Arnhem, agus tá sé ann le blianta. Sílim gur thosaigh an sean-úinéir Just Memories i Dieren, sa suíomh luaite. Bhí an fhoirmle mar an gcéanna in Arnhem agus tá / bhí dea-cháil air. Stopann an ceann seo mar sin agus filleann sé ar an mbialann seo mar Téalainnis. Comhghairdeachas as an suíomh speisialta seo.
Is cinnte go dtiocfaidh muid chun ithe leat.
Ina gcónaí i Duiven, chomh gar in aice leis ach ní raibh a fhios riamh go bhfuil a leithéid de Téalainnis maith i Dieren.
Feicfidh mé go luath thú!!!
A Fred, a chara, Tá cuma iontach air agus ba mhaith leat gach rath a ghuí ort. Is céim go leor é ó bhialann beir leat go dtí bialann mega sa lá atá inniu ann, meas! Nóta criticiúil mar go dtagann mé ón tionscal seo freisin ... Nach mbíonn fadhbanna uafásacha agat maidir le hamanna feithimh nuair a bhíonn an t-ardán sin lán tráthnóna Dé Domhnaigh álainn? 120 duine Tá cócaireacht úr Téalainnis sách beag le miasa éagsúla a ordófar (sílim ar líon na gcócairí a theastaíonn agus ar líon na dóirí gáis le sampla a ghlacadh). Mar cheist deiridh, a chara Fred, cé mhéad pearsanra fireann/baineann a thosóidh tú?
Dia dhaoibh,
Comhghairdeas as an rath suntasach seo. Ar deireadh tá bialann beag beir leat Téalainnis againn anseo i réigiún Zaan le bliain go leith, ach is cinnte go ndéanfaidh mé mo dhícheall cuairt a thabhairt ar do bhialann ainmnithe le haghaidh dinnéar níos fairsinge agus ba mhaith liom uair an chloig a chaitheamh ag tiomáint ar a shon.
Is féidir leat a bheith bródúil as ar chúis!
Steven SP
A dhaoine uaisle, freisin thar ceann mo bhean chéile, go raibh maith agat as an comhghairdeas. Go deimhin, mar a chuir Gringo síos air, níl seoltóireacht réidh ar fad. Chomh maith le heolas agus scileanna, ní mór duit a bheith sásta oibriú go crua ar a son, creideamh a bheith agat i do choincheap (foighne aingeal) agus ar ndóigh ní mór duit a cheadú, mar is é mo thuairim gurb iad sin na comhábhair chun rath. De réir bronnta, ciallóidh mé dáileog de luck. An sonas go bhfeiceann daoine rud éigin ionat agus go bhfuil muinín agat as.
Ní sean-úinéir Memories of Asia é an t-úinéir reatha, ach an bainisteoir agus a bhean chéile. Is daoine an-deas iad agus anois cairde an-mhaith linne. Murab ionann agus na boinn tuisceana, ní stopann siad ar chúiseanna eacnamaíocha, ach mar gheall ar shláinte a mhná céile.
Tá mé eolach ar an tionscal fáilteachais le 25 bliain agus go fisiciúil le 2 bhliain anois. Mar sin tá neart samplaí agam de na rudaí nár cheart duit a dhéanamh. agus áirítear leis sin an iomarca foirne a ghlacadh. Níl aon seachmaill orm ach an oiread go n-áiteofar na suíocháin ar fad ar an bpointe boise, rud a thógann am. Sa chéim tosaigh, tá sé tábhachtach súil ghéar a choinneáil ar do chostais agus mar sin gan dul i mbun an iomarca oibleagáidí
.
Tá na feistis agus an fardal i riocht nua. Chomh maith le roinnt variant Téalainnis, nílimid chun mórán athrú a dhéanamh ar an taobh istigh. Áit a bhfuil spásanna páirceála anois (agus tú i do sheasamh os comhair an fhoirgnimh, ar chlé) leagfar amach ardán le crainn espalier, agus fál íseal os a chomhair. Anois tiomáinteann tú anuas air, gan a thuiscint go bhfuil bialann ann.
Roimh an oscailt (is dócha 6 Márta, 2014), beidh an bhialann a choisric ag 5 manach Buddha. Beidh oscailt na féile tráthnóna. Fógrófar an dáta agus an t-am cruinn ar ndóigh.
Fred, guím gach rath ort leis an mbialann nua. Ní scileanna cócaireachta do mhná céile a bheidh ann. An samhradh seo caite bhí béile blasta agam leat, in éineacht le Khun Peter agus Kan. Taobh amuigh ar dtús agus ansin shuigh taobh istigh mar gheall ar an mbáisteach.
Táim ag tnúth le tuairisc deas ar an oscailt. Ní bheidh mé in ann a bheith ann, go dtí deireadh mhí Aibreáin tarlaíonn mo shaol laethúil sa Téalainn.
Dia duit le peter in nijmegen Thug mise, an té atá sínithe thíos, an oscailt nua i mí an Mhárta 2014 dá haire agus i mbeatha agus folláine is cinnte go mbeidh mé ann chun an ócáid áthas a cheiliúradh leis na haíonna ar tugadh cuireadh dóibh, cibé acu ó bhunadh Téalainnis nó nach ea. nuair a bhíonn an aimsir go deas suí taobh amuigh agus ithe.beannachtaí uaim agus tú a fheiceáil ar ball;;bíodh spraoi agat..
Dia duit Sukanya agus Fred,
Ádh mór, an-mhaith le do bhialann.
Mar a fheicim é, i dtéarmaí maisiúchán, álainn agus an-chluthar, agus an bia Téalainnis barántúil, ní an bia Ollainnis / Téalainnis, cinnteofar go n-éireoidh leis. Agus má tá cuma chomh hálainn ar an bhfoireann freisin, i.e. éadaí Téalainnis, tá rogha den scoth déanta agat.
Coinnigh ar an eolas sinn.
Is beag a théann muid go dtí an Ísiltír, ach nuair a théann muid, is cinnte go dtiocfaidh muid.
Cuir do sheoladh ar aghaidh láithreach chuig cairde ó Zaandam.
bréagán, bréagán,
LOUISE
Le déanaí tá bialann Téalainnis an-mhaith againn in Uden freisin le go leor anraithí noodle blasta ar an mbiachlár.
Sawadee.