Cén t-am a itheann muid?
Pathongko
Smaointe an Téalainnis ar cad iad feoil agus cén t-am den lá is cosúil a athrú go minic.
Glacadh leis go ginearálta tráth nach n-ith daoine ach béile éadrom tráthnóna. Tar éis an tsaoil, chuaigh daoine a chodladh ina dhiaidh sin chun sos a thabhairt don chorp, ach le boilg iomlán tá iallach air leanúint ar aghaidh ag “obair”. Measadh freisin gur béile measartha a bhí sa bhricfeasta, agus ba é an lón an ceann ba thábhachtaí. Coinníonn sceideal itheacháin den sórt sin - mar sin ceapadh é - sláintiúil tú agus coinnítear an meáchan.
Tá na smaointe sin athraithe beagán ó shin. Tá an dinnéar tábhachtach anois, toisc go gceadaíonn sé don chomhlacht fuinneamh a stóráil don lá dár gcionn. Tá bricfeasta tábhachtach freisin, toisc go bhfuil gá le dinnéar, lón a rá, a fhorlíonadh, ach ní mór é a bheith comhdhéanta de bhia éadrom leis na cothaithigh is gá.
Ach ní hamháin go bhfuil am béile tar éis athrú, ach freisin na béilí féin. San am atá caite, mar shampla, bhí miasa Téalainnis áirithe a bhí agat don bhricfeasta. Sa lá atá inniu ann níl aon "rialacha" chuige sin níos mó. Itheann Thais gach mias is féidir ag gach tráth is féidir den lá.
Mar sin féin, níor athraigh rud amháin agus is é sin go dtosaíonn Téalainnis i gcónaí le caife, b'fhearr le "pathongko" cosúil le taoschnó agus b'fhéidir ubh bog bruite.
Khao man kai
Dá gceannófaí an caife sin ó stalla sráide, d’fhéadfadh “khanom khlok” a bheith in éineacht leis, sneaiceanna déanta as fuidrimh spúinseach a líonadh le cnó cócó, plúr ríse agus siúcra agus pinch salainn. Cuireadh an fuidrimh i múnla le poill bheaga bhabhta nó leathchiorclach agus bácáilte thar tine go dtí go raibh an taobh amuigh crispy agus go raibh an taobh istigh bog. D’fhéadfadh sé a bheith ina “khanom khao nio” freisin, rís glutinous cócaráilte measctha le cnó cócó, uachtar, salann agus siúcra agus, mar shampla, “sangkaya” (uachtar cnó cócó) nó iasc triomaithe íonghlan.
Chomh maith le caife, le sneaiceanna nó gan é, itheadh “jok”, leite ríse tiubh le mionfheoil seasoned, ubh agus sinséar grátáilte. Rogha eile a bhí ann ná: “tom luead mu”, anraith d’fhola congealed agus de mhuiceoil iontlaise nó “khao man kai”, píosaí sicín ar rís atá bruite i brat sicín.
I nDeisceart na An Téalainn Is bricfeasta fós béile an-tábhachtach. D’fhéadfadh sé a bheith comhdhéanta de “khanom jee nam ya pak tai”, núdail déanta as ríse coipthe agus anlann cnó cócó spíosrach, iasc íonghlan agus spíosraí mar turmeric (koenjit dúinn Ollainnis). Ar ndóigh tá caife ann.
Is breá liom tú
Is é an bricfeasta is coitianta sa Tuaisceart ná "khanom jeen nam glio", pasta tanaí stringy i brat soiléir déanta as cnámha muiceola.
Sa lá atá inniu ann, tá an patrún bricfeasta i Bancác athraithe go leor agus tá cúiseanna leis sin. Ceann de na cúiseanna sin ná go bhfuil an chathair tar éis fás go mór, is minic a bhíonn bealach fada ag daoine le bheith ag obair agus ní ligeann siad am dóibh féin le haghaidh bricfeasta ciúin Téalainnis.
Ólann siad caife ag an obair agus ceannaíonn siad roinnt bia in aice láimhe, go minic ceapairí réidh-déanta. Is táirge tóir é sú torthaí go luath ar maidin freisin, toisc go bhfuil sé sláintiúil. Tá stalla i gcónaí in aice lena n-ionad oibre, áit ar féidir le daoine a roghnú as súnna torthaí éagsúla, atá brú ar an suíomh, ionas gur féidir leo iad a ghlacadh a bheith ag obair i mála plaisteach.
Ní hionann é agus leanaí scoile. San am atá caite, tugadh rís do na páistí sa bhaile le huibhe friochta nó píosaí muiceola don bhricfeasta, nó b'fhéidir "khao tom", anraith ríse. Mar sin féin, tógann sé seo an iomarca ama a ullmhú (b'fhéidir go n-oibreoidh tuismitheoirí freisin) agus mar sin itheann na páistí calóga arbhair nó táirgí gránach eile ar maidin. Mura bhfuil am ar bith chuige seo sa bhaile ach an oiread, tógann siad cartán “Mama” agus bainne, ionas gur féidir leis na páistí é a ithe sa charr ar an mbealach chun na scoile.
Khao tom moo
De ghnáth is mias tapa an lae é lón don chuid is mó de dhaoine (ag obair), toisc go bhfuil am aer teoranta. Féadfaidh sé a bheith ina phláta “kui tio rad na”, núdail le ciúbanna mairteola nó muiceola in anlann nó “jok” nó “khao man kai”, rís friochta le sicín. Is minic a roghnaítear luas agus simplíocht don bhéile tráthnóna freisin. Go minic itheann daoine na miasa céanna leo siúd don lón.
Ní bhíonn daoine buartha rómhór faoin luach cothaithe ceart agus faoin líon calraí atá i miasa an lae inniu agus uaireanta ceapaim uaireanta nach raibh na sean-nósanna itheacháin chomh dona sin don tsláinte.
Arna chur in oiriúint ó alt le Suthon Sukphisit sa Bancác Post
Ubh bog bruite? Níor casadh mé riamh air sa Téalainn, tá siad beagnach glas i gcónaí, i ndáiríre ní raibh a fhios ag mo bhean cad a chonaic sí agus a bhlaiseadh nuair a rinne mé ubh bog bruite dá chéad anseo san Ísiltír, thaitin sé léi agus is breá léi é.
Greannmhar. Tá uafás ar mo bhean mar gheall air. "Nach bhfuil tú ag cócaireacht!" . Ar aon nós, ní raibh cuisneoir ann riamh roimhe seo agus ní raibh a fhios agat cén aois a bhí uibheacha.
Tá 7/11 ag díol uibheacha bruite le blianta, crua agus bog
Ní hé sin le rá go bhfuil dráma murtall ar siúl sa Téalainn, ach ní fadhb é sin go dtí gur fadhb í.
Is sampla maith é Meiriceá… ith junk ar bheagán agus ansin is féidir leat é a réiteach duit féin mura bhfuil árachas oiriúnach agat.
Cuirtear an ubh amh sa chaife dubh láidir te.
Go bunúsach ubh póitseáil i caife dubh láidir.
Gach lá ar mhargadh na maidine.
Is breá le mo dheartháir céile Téalainnis é.
Tugann sé dom anraith ríse ar maidin
Gringo a chara,
Is é an rud atá ar eolas agam ná “khanom khao nio”, tugadh é seo dom san ospidéal i gcónaí chun neart a fháil.
Is breá liom é seo cé go bhfuil sé cosúil le drap le giotán tú
tar éis oíche vomits.
A Mark, a chara, níor chuala mé trácht riamh ar an ubh i gcaife dubh te.
Ubh glas agus sicíní beagnach hatched ar mhaide.
Greannmhar, níl a fhios agam an bhfuil blas air ach cuirfidh sé ceist faoi seo.
Met vriendelijke groet,
Erwin
Le blianta beaga anuas sa Téalainn (sa chúige) chonaic mé le brón an t-ardú ar bhia mear, go háirithe KFC agus Pizzahut. Cad ina praiseach, i gcomparáid leis an bia Téalainnis delicious.
Chuaigh muid ar imirce go dtí an Ísiltír, agus cad a itheann mo mhac don scoil: rís, le ispíní, ubh, roinnt feola, díreach cad atá fágtha ó inné. Tógann sé micreathonn aitheantais 5 nóiméad.
Kola, fanta, ní fhaigheann muid é. Mura bhfuil siad i dtaithí air, ní chailleann siad é, agus tar éis an 10ú lá breithe tá sé socraithe go leor. Is fearr uisce, b'fhéidir le roinnt cevitam carbhán.
Tá an-imní orm faoi na géarchéimeanna otracht a fheicim ag teacht chun cinn sa Téalainn le blianta beaga anuas. Níl sé ró-dhéanach fós an taoide a chasadh, ach teastaíonn rialtas cinntitheach chuige sin.
Is maith le go leor daoine Téalainnis khai luwak a ithe in ionad ubh bog-bruite. Is é sin ubh bog i gloine, measctha le salann, piobar agus maggie.
Sin ceart, Mahamuud. Is breá le mo pháirtí é freisin, ach níor cheart dom smaoineamh air mé féin, cé gur dócha go mbeidh sé an-shláintiúil ...
Caife ag bricfeasta. Tá aithne agam ar go leor Thais, ach ní ólann ach cúpla caife te. Ólann an chuid is mó caife iced. Agus sin níos déanaí sa lá.