Les débuts du Guide Michelin 2018 Bangkok
Plein d'attentes pour de nombreux restaurateurs, le premier guide Michelin de Bangkok a été présenté mercredi 6 décembre. Trois restaurants ont reçu 2 étoiles, tandis que 14 se sont tout de même bien comportés en obtenant 1 étoile Michelin.
Les connaisseurs ont été surpris d'apprendre qu'un seul restaurant de street food a reçu une étoile, alors qu'environ trois étaient attendus. C'est formidable pour les Pays-Bas que Savelberg ait également été à la hauteur de sa réputation avec 1 étoile Michelin, félicitations !
Les restaurants 2 étoiles Michelin :
- Gaggan
- Le normandie à l'hôtel Mandarin Oriental
- Croissant à L'Hôtel Lebua
Les restaurants avec 1 étoile Michelin :
- Bo.lan
- Chim par Siam Wisdom
- non au Como Metropolitan
- Éléments à L'Okura Prestige
- Ginza Sushi Ichi
- J'AIME de Jean-Michel Lorain
- Jay Faï
- L'Atelier de Joël Robuchon
- pâtes
- Saneh Jaan
- Savelberg à La Résidence Orientale
- Sra Bua par Kiin Kiin à l'hôtel Siam Kempinski
- Suhring
- À l'étage à Mikkeller
Vous pouvez retrouver tous les restaurants sur Internet pour connaître leurs spécialités et en savoir plus sur les menus, les prix et l'emplacement. Vous savez désormais où aller pour un dîner exquis, que ce soit pour des raisons professionnelles ou privées. Faut-il ajouter qu’il faut puiser un peu plus dans son portefeuille pour ces restaurants que d’habitude ? Quoi qu'il en soit, bon appétit !
Photo ci-dessus : La Résidence Orientale de Savelberg
Je suis heureux de voir Savelberg dans la liste des restaurants renommés de Bangkok.
J'aurais été surpris si ce n'était pas le cas.
Une personne extrêmement sympathique, que j'ai eu l'occasion de revoir plus tard à l'ambassade.
dont un pour le chef néerlandais Henk Savelberg. Félicitations aux 2 étoiles/
Merci pour cette information. Nous n’avons plus besoin de parcourir Internet.
Tha, que faire avec ça. Je pense que la plupart des Néerlandais devront laisser passer leurs papilles gustatives. Restaurant cher. Meilleur rapport qualité prix. Mais je me souviens d'il y a 2 ans. Un vendeur de cuisses de poulet de Singapour (Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice and Noodle) a reçu 1 étoile au Michelin pour une assiette de riz avec une cuisse de poulet frite.
J'y suis aussi allé moi-même dans l'aire de restauration d'un petit centre commercial et je dois dire que ce n'était pas mieux que ce qu'on achète à Bangkok ou à Pattaya chez le premier vendeur ambulant.
C'était aussi amusant d'entendre les réactions des acheteurs sur place (vous souvenez-vous de l'histoire des vêtements de l'empereur ?).
"Je n'ai jamais aussi bien mangé, ça se sent bien, ça vaut 1 étoile." Quels perdants.
Certes, c'était une bonne blague de la part du conseiller de Michelin. Il devait juste se faire virer et il se vengeait dans le bon sens.
Les étoiles Michelin ne sont pas toujours une bénédiction. Il y a eu des chefs dans le passé qui n'ont pas pu supporter le stress lié au maintien d'une ou plusieurs étoiles Michelin et qui ont soit quitté Maarten, soit se sont suicidés. Il suffit de regarder ce programme : « La folie de la perfection ». https://www.youtube.com/watch?v=0f-j1ctaQqw