La Thaïlande est un paradis pour les amateurs de cuisine de rue, et il existe d'innombrables plats délicieux et abordables dans les rues. La cuisine de rue fait partie intégrante de la culture et de la cuisine thaïlandaise.
L'histoire de l'alimentation de rue en Thaïlande remonte au 19e siècle, lorsque les vendeurs de rue ont commencé à vendre de la nourriture aux habitants et aux voyageurs de passage dans le pays. La popularité de l'alimentation de rue a augmenté dans les années 60 et 70, alors que l'économie thaïlandaise commençait à se développer et que l'urbanisation augmentait. De nombreuses personnes se sont déplacées vers les villes à la recherche de travail et des rues et des marchés plus fréquentés ont émergé où les vendeurs de nourriture de rue pouvaient vendre leurs marchandises.
Traditionnellement, la plupart des plats de cuisine de rue provenaient des régions du nord et du centre de la Thaïlande, mais à mesure que de plus en plus de voyageurs arrivaient dans le pays, la nourriture de rue de toutes les régions de la Thaïlande est devenue populaire et s'est répandue dans tout le pays.
L'une des raisons pour lesquelles la cuisine de rue est devenue si populaire en Thaïlande est qu'elle est abordable et facile à trouver. C'est également une partie importante de la scène sociale et culturelle thaïlandaise, où les gens se rassemblent pour manger, socialiser et profiter de la vie dans la rue.
Bien que le gouvernement thaïlandais prenne parfois des mesures pour améliorer l'hygiène et la sécurité de la nourriture de rue, celle-ci reste une partie importante de la culture alimentaire thaïlandaise. De nos jours, de nombreux touristes affluent en Thaïlande spécifiquement pour l'expérience de la cuisine de rue et pour déguster les délicieux plats authentiques vendus dans la rue.
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10 plats de cuisine de rue les plus populaires pour les touristes en Thaïlande
Voici les 10 plats de street food les plus appréciés des touristes en Thaïlande :
- Pad thai - Pad thai est probablement le plat thaïlandais le plus célèbre au monde. C'est un sauté de nouilles, de tofu, d'œuf, de crevettes ou de poulet, d'arachides et d'une sauce aigre-douce épicée.
- Som Tam - Som Tam est une délicieuse salade de papaye thaïlandaise avec tomates, citron vert, piment, sauce de poisson et sucre. C'est un délicieux plat épicé qu'il faut vraiment essayer.
- Moo-ping - Moo Ping est un plat de porc grillé sur un bâton qui est mariné dans une combinaison d'ail, de sauce soja, de sucre et d'autres épices.
- Gaï Yang – Le Gai Yang est du poulet grillé sur un bâton, mariné dans une sauce à l'ail, à la citronnelle, à la coriandre et autres épices. Il est souvent servi avec une trempette épicée.
- Coussin Khao – Khao Pad est un plat populaire de riz frit thaïlandais avec des légumes, des œufs et de la viande ou des crevettes.
- Gaï Med Ma Moung – Le Gai Med Ma Moung est un sauté de poulet aux noix de cajou et légumes dans une sauce aigre-douce.
- Tom Yum Goong - Tom Yum Goong est une soupe épicée et aigre avec des crevettes, des tomates, des champignons, de la citronnelle, des feuilles de lime kaffir et d'autres épices.
- Pad Krapów – Le Pad Krapow est un plat sauté avec de la viande hachée ou du poulet, du basilic piquant, du piment, de l'ail et des légumes. Il est souvent servi avec du riz et un œuf au plat.
- Khao Soi – Khao Soi est une soupe de nouilles du nord de la Thaïlande avec du poulet ou du bœuf, du lait de coco, de la pâte de curry, des nouilles et diverses garnitures telles que des légumes marinés à la moutarde, de l'oignon, du citron vert et des piments.
- Roues - Roues est une crêpe fine cuite dans la rue et souvent remplie d'ingrédients sucrés ou salés comme la banane, le chocolat, le fromage ou l'œuf. C'est une délicieuse collation ou un dessert.
Il existe bien sûr de nombreux autres délicieux plats de cuisine de rue à découvrir en Thaïlande, mais ceux-ci sont parmi les plus populaires. N'oubliez pas de profiter de la nourriture pendant votre séjour en Thaïlande et laissez vos papilles gustatives aventureuses goûter à tout ce que la cuisine thaïlandaise a à offrir !
Excellentes informations. Très utile.