Le nam phrik (น้ำพริก) est une sorte de sauce ou de pâte de piment épicée typique de la cuisine thaïlandaise et quelque peu similaire aux sambals indonésiens et malais. Les ingrédients habituels du nam phrik sont des piments frais ou secs, de l'ail, des échalotes, du jus de citron vert et souvent de la pâte de poisson ou de crevettes. Les ingrédients sont pilés et mélangés à l'aide d'un mortier et d'un pilon et du sel ou de la sauce de poisson est ajouté au goût. Chaque région a sa propre version spéciale.

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