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Accueil » Question du lecteur » Comment cuisiner les crevettes thaïlandaises ?
Comment cuisiner les crevettes thaïlandaises ?
Chers lecteurs,
Ils sont à nouveau disponibles en quatre tailles différentes de 260 à 340 bahts, crevettes thaïlandaises fraîches. Parce que nous avons des ressources limitées ici pour cuisiner nous-mêmes, ce que nous faisons une ou deux fois par semaine, j'aimerais faire des crevettes fraîches.
Pas difficile en soi, chez nous on achète parfois des scampis surgelés, on les laisse décongeler, on les fait revenir dans de l'ail finement haché, du concentré de tomate et de la crème et cela avec du pain. Mais ici, ils sont si frais.
Parce que nous avons pu le goûter une fois au Cambodge sur le lac Ton Lesap lors d'une excursion si fraîchement sortie de la marmite, peler et tremper dans du poivre moulu avec du jus de citron vert. Délicieux. Donc, je voudrais aussi l'essayer de la manière la plus simple possible.
Il doit certainement y avoir plusieurs lecteurs parmi les lecteurs qui préparent parfois cela ou qui ont peut-être cuisiné eux-mêmes des crevettes pêchées de la mer du Nord à la maison. À deux positions, je vois aussi quelques personnes décortiquer des crevettes et enlever le tractus intestinal.
Qui a des suggestions sur la durée de cuisson et le sel à ajouter, etc.?
Cordialement,
Guido
Vous voulez garder les choses simples. D'ACCORD. Nous le faisons souvent aussi. Achetez des crevettes fraîches sur les bateaux de pêche si vous le pouvez. Donc au port de pêche. Vous pouvez y demander (et ils le font) s'ils nettoient les crevettes pour vous. Ils sont alors prêts à enfourner ou à cuisiner (laver soigneusement à la maison) et sécher sur un torchon.
Faire revenir dans la poêle avec du beurre et assaisonner de sel et de poivre au goût. Vous pouvez décider vous-même de ce que vous mangez avec.
Ceci s'applique également si vous préférez les faire cuire.
Ça peut être aussi simple
Bon appétit
Les crevettes hollandaises sont déjà cuites,
Alors pelez et mangez,
Cuisson en Thaïlande avec de l'ail et des oignons, un peu de sucre et une cuisson dans un peu de beurre, ajouter de la sauce aux huîtres si nécessaire et une belle baguette, bon appétit
Enlevez le tractus intestinal au-dessus et au-dessous il y a des gens qui ne font pas ça, nous le faisons
Les crevettes grises (hollandaises ?) ne sont jamais fraîches. J'ai déjà fait un très long trajet en camion aller-retour vers le Maroc. Où ils sont pelés et nettoyés. Et puis enterré sous le conservateur.
Donc, en suivant les conseils, achetez-les frais du port en Thaïlande. Bon appétit.
Il suffit de regarder sur Internet
Comment cuisiner les crevettes
Remplissez une grande casserole aux trois quarts avec de l'eau et ajoutez deux cuillères à soupe de sel.
Mettez l'eau sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.
Selon la quantité de crevettes, laissez cuire 3 à 5 minutes.
Égoutter les crevettes et laisser refroidir les crevettes.
Pourquoi certaines crevettes thaïlandaises ont-elles des voies intestinales supérieures et inférieures ? à 1 kg / environ 50 pièces, vous le rencontrerez environ 15 fois.
On lave toujours les crevettes avant de les cuire, voire de les essuyer avec un torchon. Je pense que la méthode espagnole est la meilleure : juste avec tous les accompagnements dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile (d'olive) chaude, des portions pas trop grandes à la fois, puis du sel et du poivre, et de l'ail écrasé dès qu'ils deviennent roses . 4-5 minutes : c'est fait et dégustez !
Commencez par bien laver et sécher les crevettes fraîches.
Ajoutez de l'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco dans le plat de cuisson et faites-y revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il commence à colorer (sel et poivre selon votre goût).
Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient de couleur rose / rouge.
Poêler sur la table et servir avec Baguette.
Tremper la baguette dans l'huile.
Trempette possible, yogourt avec mayonnaise et jus de citron vert.
bon appétit!!
J'ai déjà fait des croquettes de crevettes ici en Thaïlande, mais les crevettes n'ont aucun goût.
J'adore les croquettes aux crevettes, mais uniquement avec des crevettes hollandaises ou norvégiennes !
Je n'oserais pas dire, je ne les fais pas moi-même parce que je peux acheter les parfaits ici chez Joma qui les fabrique elle-même et les fournit aux restaurants et autres. Ils ont très bon goût de crevettes et je ne pense pas qu'il utilisera des crevettes de la mer du Nord pour cela.