Vous vivez tout en Thaïlande (44)
Nourriture en Thaïlande, pour un régal spécial, pour un autre une abomination. Dans ce dernier cas, vous devriez au moins essayer, non ? Lisez ci-dessous comment la mère de Stefan s'est familiarisée avec la cuisine thaïlandaise (Isan).
c'est l'histoire de Stefan
Qu'y a-t-il dans la soupe ?
En 2011, après de nombreuses histoires enthousiastes de ma part, mes parents nous ont rejoints pour un voyage en Thaïlande. Ils voulaient faire l'expérience de tous ces beaux endroits et de la délicieuse cuisine par eux-mêmes. Ce fut un voyage merveilleux et ils ont également appris à mieux connaître mon partenaire Koson. Koson avait entre-temps passé son examen à l'ambassade des Pays-Bas et il se rendrait aux Pays-Bas à la fin de cette année-là pour venir vivre avec moi.
Mon père aime manger des choses qu'il connaît, ma mère est plus aventureuse. Au marché de la jungle, elle avait mangé divers insectes et avait également dû manger un bol de soupe aux pattes de poulet.
Dans un restaurant, Koson a commandé un certain nombre de plats pour ma mère, y compris une soupe avec plusieurs morceaux brun-rouge indéfinissables. Ma mère a pris une bouchée et a trouvé que ça avait un goût très spécial. Lorsqu'on lui a demandé ce que c'était exactement, la réponse a été "du sang d'un cochon". Il n'avait pas encore appris assez de néerlandais pour dire sang de porc.
Bien que ma mère ait eu très faim avant que nous commencions à manger, elle n'a rien mangé pendant longtemps après les bouchées de sang de porc. Elle n'avait plus faim.
Je n'emmènerais pas ma mère chez un boucher hollandais avec du boudin noir à vendre…
En effet, quelle est la différence entre les boules de sang de porc dans la soupe thaï et le boudin noir.!? Je pense que non.! La préparation aura un goût différent, en raison des différentes herbes utilisées en Thaïlande et aux Pays-Bas et même en Belgique, le goût sera différent. Mais c'est toujours du sang de porc. En y repensant, j'ai l'eau à la bouche de manger un bon boudin noir, mais malheureusement je ne trouverai pas ces boudins noirs en Thaïlande.
Il me semble qu'un restaurant anglais sert pas mal de boudin noir au petit-déjeuner. Cela aura sans aucun doute un goût différent du boudin que nous connaissons, mais je pense que c'est aussi du sang de porc.
Oui winlouis,
Vous pouvez trouver du boudin en Thaïlande. J'achète le 'boudin noir' à Hua Hin chez le boucher français Jean Pierre à Soi 80. En diagonale en face du boucher se trouve le restaurant français 'Allisa' où le boudin noir avec gratin dauphinois est au menu…
Bonjour Lung Addie,
N'est-ce pas soi 88 ?
Groetjes,
Erik
Cher Éric,
oui oui, c'est Soi 88 ….. petite 'foute de frappe'….
mes excuses…. êtes-vous déjà allé chez « Messieur Jean Pierre » ? Cool mec jovial et c'est vraiment de la super qualité. Livre dans de nombreux restaurants.
Son boudin noir, pate de campagne, entre cotes….
J'y suis allé il y a 3 semaines.
Une chose qu'il ne savait pas : Filet Américain Préparé….. quand je lui ai expliqué ce que c'était, il savait et j'ai appris quelque chose de nouveau : les Français l'appellent : TARTARE BELGE. Maintenant, je le fais moi-même…
Boudin noir au big c extra pattaya klang et délicieux.