Le café est prêt… à Bangkok
En Thaïlande, il est déjà partout et dans de nombreux endroits café ivre. Cependant, il semble devenir de plus en plus populaire si vous regardez l'expansion du nombre de cafés - je dirais en fait des cafés ici, mais cela a souvent une signification différente pour un Néerlandais.
Les cafés modernes de Bangkok offrent plus qu'un simple espace climatisé, où vous pouvez échapper aux rigueurs surchauffées de la vie dans la capitale. Ce sont des stations-service humaines pour se ressourcer, prendre une collation et organiser ses pensées. Les cafés servent également de bureau de substitution ou de bibliothèque, où vous parcourez des journaux ou lisez le journal, recevez des clients ou préparez un examen.
La Thaïlande est le 18e producteur mondial de café et progresse dans le classement
Les cafés existent depuis des centaines d'années, la première ouverture connue en 962 à Istanbul ou 1530 à Damas, selon la source. Le concept ne s'est répandu en Europe qu'au XVIIe siècle. Le premier café d'Europe a ouvert ses portes à Venise en 17, suivi de Londres en 1645, La Haye en 1651, Hambourg en 1654 et Paris et New York en 1677.
Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde, suivi du Vietnam et de la Colombie. La Thaïlande se classe au 18e rang dans le secteur manufacturier mondial et progresse dans ce classement. Les deux types de grains de café les plus couramment utilisés sont le robusta avec 3,8 % de caféine et l'arabica avec 1,2 % de caféine, dont la saveur est généralement préférée.
À Bangkok, la qualité du café n'a pas grand-chose à voir avec le prix. Vous pouvez déjà boire un bon café pour 25 bahts dans un étal de rue, les grains du nord de la Thaïlande sont tout aussi bons que ceux importés. C'est la préparation, le stockage, le broyage des grains, et surtout la qualité de l'eau utilisée, qui influencent le goût d'une bonne tasse de café.
Café de NorasinghaMagazine des brunchs la Bangkok Post fait un tour de Bangkok à la recherche des cafés les plus haut de gamme, où vous pourrez déguster une tasse de café dans une bonne ambiance, éventuellement avec un gâteau ou une petite collation, souvent une connexion Wi-Fi gratuite, il y a de la musique et de la paix pour se détendre une heure ou plus s'attarder. Dans un article, 25 de ces établissements sont décrits, suivis des chaînes de Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World, entre autres. J'ai fait la sélection suivante :
Café de Norasingha
On dit que c'est le premier café de Thaïlande. Cet endroit atmosphérique et majestueux du palais Phaya Thai a des meubles vintage, de hauts plafonds et des prix bas. L'une des rares options dans le quartier pauvre des cafés autour du Monument de la Victoire et l'une des meilleures options de la ville.
Le café est situé dans ce qui était autrefois la salle de réception royale sous le règne du roi Rama VI (1910-1925), avec des panneaux muraux, des fresques au plafond et des planchers en bois. Le café est bon (latte 40 bahts) et les plats légers (sandwichs 35 bahts) sont bon marché. Nostalgie, architecture, bon café et musique.
Ratchawithi Road à l'hôpital Phra Mongkut, BTS Victory Monument
Mille Crêpe
Bon Illy americano (65 bahts) et cappuccino (75 bahts). La déco est difficile à décrire, chic ou rétro ? Vieux téléphones, cadres, lampes, téléviseurs et patchwork de papiers peints sur les murs et les plafonds, mais c'est une excentricité confortable. Les crêpes (95 bahts) ressemblent plus à des tranches de gâteau. Une bonne option si vous êtes dans la région, mais elle est envahie par les étudiants de Satri Witthaya à proximité après l'école.
105 Din So Road près du Monument de la Démocratie
Le Fabuleux Bar et Dessert Café
Bien qu'il serve le même café Illy que d'autres endroits, il est encore moins savoureux avec une pâte aigre et friable. Sinon, niché dans une ruelle au bout de Khao San Road près du commissariat, cet endroit est assez cosy avec du jazz easy-listening jusqu'à minuit.
Khao San Road
Insecte et abeille
Café peut signifier un bar, une brasserie ou un restaurant. Bug & Bee a tout, sauf la musique live. Une crêperie avec une sélection intéressante d'options végétariennes. Un menu un peu maladroit et difficile à lire, les plats (et le service) sont aléatoires, mais gagnent des points pour l'originalité et les options végétariennes. La tarte à la mangue (70 bahts) ou la salade de pommes (115 bahts) sont bonnes. Bien que le nom ressemble à un pub anglais, c'est une bonne adresse pour prendre un café.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 heures
Café
C'est un endroit pratique pour faire une pause pendant le shopping. À un point très fréquenté de Siam Paragon, avec de nombreuses tables entassées dans un petit espace, vous ne devriez pas vous attendre à trop d'intimité ou de calme, mais c'est toujours l'une des meilleures options pour le café dans le centre commercial. La succursale du MBK offre également plus d'espace.
4e étage, Siam Paragon et rez-de-chaussée MBK
Doux péché
Cet établissement propose deux étages où vous pourrez déguster par exemple l'americano (50 bahts), avec des plats de pâtes, pâtisseries et saucisses pour environ 100 bahts. C'est un endroit calme au-dessus de l'agitation de Siam Square pour un café rapide. Les petits caractères sur le menu vous disent de dépenser au moins 50 bahts par heure si vous voulez rester. Les murs sont roses, la déco un peu girly, l'air un peu renfermé, mais la musique est simple et bonne.
432/9 Siam Square Soi 9
Café Elfin
Il y en a pour tous les goûts ici, car le café agit comme une sorte d'espace communautaire, avec des expositions, des groupes locaux jouant le soir et des cours de tango et de salsa le week-end. Ils torréfient eux-mêmes les grains de café. Les prix sur la carte sont sympathiques, surtout l'offre du jour pour le déjeuner à 130 bahts fruits et café compris
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit ou Nana
Brun amer
Décontracté mais chic sans la moindre prétention. Les thés americano ou Twinings (65 bahts) sont bons et les plats de pâtes (à partir de 150 bahts) sont excellents. Une oasis de calme juste au nord de Soi Cowboy, avec sans doute la meilleure musique de café (classique, jazz, électronique) à Bangkok. En fait surprenant, que cet endroit ne jouisse pas de plus de popularité.
Cour Asok, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Le concept de Bianco Nero est en fait un concept de "chocolate café", on dirait que des gouttes de chocolat coulent du plafond. Le café du nord de la Thaïlande (60 bahts) est très bon, mais les nombreux types de lait au chocolat - du cacao très sucré au cacao pur et amer - parmi lesquels vous pouvez choisir rendent ce café unique
2e étage, bâtiment Opus, Thong Lor Soi 10
Encore une fois, ce n'est qu'une sélection des innombrables options pour boire du café, pour toute l'histoire à laquelle vous allez www.bangkokpost.com/
Je ne vais jamais dans la plupart des cafés à moins qu'ils n'aient une terrasse disponible. La climatisation n'est pas vraiment nécessaire pour moi, mais boire du café sans mon cigare n'est certainement pas nécessaire.
Un très bon café est également servi au vrai café. À Siam Paragon, vous en avez 2. À Hua Hin, vous en avez également un.
L'entourage est très agréable à voir. Donne une atmosphère chaleureuse. Également une connexion Wi-Fi gratuite.
Avec la carte spéciale que vous pouvez acheter, vous bénéficiez d'une réduction de 15% sur tous les types de café. Il y en a d'autres à divers endroits, d'ailleurs
C'est un très bel article (bien qu'incomplet) sur un sujet qui me tient à cœur. L'article se limite à boire du café à Bangkok, mais je ne m'y tiens pas vraiment...
Je séjourne normalement une fois par an (pendant les 3 mois d'hiver) en Asie, dont un mois en Thaïlande. Je le fais depuis plusieurs décennies maintenant.
En tant qu'amateur (je ne bois que du café noir avec parfois un peu de sucre) vous savez à un moment donné où l'on peut se procurer le vrai (bon) café.
La Thaïlande compte quelques excellentes chaînes de café (d'origine thaïlandaise). Toutes les succursales ne font pas toujours du bon café (je pense au 94 Coffee), mais le Black Canyon Coffee est toujours bon (j'ai trouvé). Le café de cette dernière chaîne a également le même goût à Makassar (Sulawesi-Indonésie)…
J'ai aussi bu du Kopi Luwak en Indonésie (et c'est assez savoureux et cher) mais pour une raison quelconque, je pense toujours au 94 Coffee (surtout la succursale sur la 2nd Road à Pattaya) et au Black Canyon Coffee quand j'en ai à propos d'un excellent café.
Évitez Coffeeworld… mais voyez par vous-même si cela s'applique aussi à vous. Le café Starbucks est un phénomène américain et sert du café du côté faible. Parfois, leur Americano est bon. Ici, je le laisse à…
Je voyage aussi beaucoup en Thaïlande et vous trouverez un Black Canyon dans presque tous les centres commerciaux. Le café est excellent. Et les petits plats parfois surprenants sont également de bonne qualité. Par exemple, j’y trouve la soupe au potiron un délice. Ainsi, où que je sois, je cherche toujours une branche du Black Canyon pour mes tasses de café.
Le café, pour moi un début important, entre et fin de journée ! Délicieux! Mais si je suis un vrai buveur de café aux yeux des autres, je n'ose pas le dire. J'aime le café léger avec du lait de préférence bouilli! Quoi qu'il en soit, au fil des ans, il y a eu beaucoup d'expansion dans le domaine du café en Thaïlande avec de nombreux cafés. Et je suis fan ! Starbucks, Tom Toms, S&P mais aussi les petits cafés de la rue. Profitez d'un moment pour vous avec ou sans le Bangkok Post ou le journal sur votre IPAD !
Pendant votre séjour à Koh Chang, vous devriez essayer l'une des trois succursales de Marin Coffee (au moins deux à White Sands et une à Coconut Plaza. Un vrai travail de barista..! Et au début de la jetée à Bang Bao (où tous les cyclomoteurs sont garés ) vous avez un très bon café-bar où vous pouvez obtenir d'excellents cafés glacés pour environ 60 bahts, un prix très correct.
Après une longue recherche, j'ai trouvé le Café de Norasingha hier. Hier, j'ai rencontré un de mes anciens collègues qui travaille toujours chez Lufthansa en tant que commissaire de bord et a fait une escale de deux nuits à Bangkok. Il a fallu quelques recherches, car je n'ai pas trouvé le nom de la rue ni Phaya Thai Palace sur mon onglet. Nous nous sommes même retrouvés au Pantip Plaza. Finalement avec l'aide d'un tuk-tuk et beaucoup de questions et j'ai presque renoncé à l'avoir trouvé.
C'est plutôt sympa. Et certainement une oasis de paix à Bangkok. Le service est extrêmement sympathique et, comme déjà écrit, les prix sont justes.
La climatisation est réglée pour refroidir, c'est donc un soulagement si vous êtes sur la route depuis longtemps et que vous souhaitez faire une pause près du Victory Monument. Il y avait principalement de jeunes Thaïlandais dans le café en groupe ou seuls.
Je suis content d'avoir pu lire cette astuce sur Thailandblog cette semaine, car je n'avais pas vu ce collègue et ami depuis deux ans et en fait nous n'avions pas eu le temps de nous parler depuis de nombreuses années.
Le Café de Norasingha est un endroit très approprié pour se détendre sur un canapé et discuter.
Merci pour cette bonne astuce !!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Coffee shop à Sathon – Charung Krung Road / Soi 67
Parlez plusieurs langues.
Propriétaire néerlandais.
Pour une tasse de café / un dîner / ou une fête d'anniversaire.
Une fois, j'ai écrit un blog sur le café vietnamien :
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Apparemment, l'Asie du Sud-Est a une véritable culture du café.
Ravi d'en savoir plus sur moi.
Cordialement,
En tant que passionné de café, toujours intéressant d'obtenir ce genre d'informations. Chez nous, du côté obscur de Pattaya, il y a aussi pas mal de petits indépendants avec un café. Ils font de leur mieux pour vous permettre de rester là et de vous détendre. Les grands groupes comme Starbucks ont aussi un joli bol prêt. De mes nombreux voyages en Amérique (USA) j'ai davantage développé cet intérêt. Mon café préféré est le café aux noisettes que j'avais une fois chez un ami à Fremont.
J'apprends la langue thaïlandaise et j'ai regardé des vidéos sur You Tube de professeurs thaïlandais. L'un d'eux est Kruu Mod. Elle est entrepreneuse et bonne vivante et donne sur son blog de nombreux conseils et photos de lieux incontournables en Thaïlande, comme des restaurants où il fait bon séjourner. Aussi dans de nombreux endroits à Bangkok, où elle vit apparemment. Le site Web http://www.learnthaiwithmod.com est donc recommandé pour cela.
Aux Pays-Bas, je suis ce que vous appelez un buveur de café et je laisse ma machine faire le travail. Alors moudre les haricots, etc.
Ce qui me surprend, c'est que le prix des grains de café en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie et aussi au Brésil est considérablement plus élevé.
Ce qui est remarquable, c'est que boire du café en Thaïlande devant la porte est considérablement moins cher qu'aux Pays-Bas.
N'avez-vous pas remarqué que les salaires journaliers des barristas en Thaïlande sont comparables aux salaires horaires des jeunes aux Pays-Bas. Et vous n'avez pas besoin d'aller chercher les grains de café de loin.
Et le meilleur café se trouve chez Bubba à Koh Phangan. Robin Vos, a appris le métier à Melbourne et a ouvert le Bubba's Coffeebar en décembre avec sa petite amie sud-coréenne Somi. Il sert du café fait à partir de son propre «mélange de Bubba» du nord de la Thaïlande et du Laos, ainsi que des plats de haute qualité pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Voyageurs, touristes, locaux et amateurs de café se retrouvent dans ce café branché, où l'ambiance de Melbourne et l'hospitalité brabançonne créent une atmosphère unique. Pour ceux qui ne s'en lassent pas, il y a maintenant aussi des chambres à louer. Le lit et le café de Bubba.
Ainsi une mère fière…. (plus d'infos? e-mail [email protected])
Merveilleux de boire une délicieuse tasse de café dans une belle pièce fraîche. Le seul inconvénient que je trouve est le WiFi illimité, ce qui signifie que toutes les tables sont souvent occupées par des personnes qui s'assoient là pendant des heures à utiliser Internet avec l'utilisation de 1 tasse de café Donc, mon avis : super tous ces cafés, mais débarrassez-vous de ce WiFi.
Tous les bons conseils, mais où puis-je acheter du café et des gâteaux ?
Et je ne parle pas de gâteaux secs avec quelques décorations ou de gâteaux à la crème,
mais pâtisserie avec crème fouettée et saveur de beurre.
Merci d'avance pour une astuce rare
Gr. Koos