Pad Pak Ruam Mit (mélange de légumes sautés à la sauce d'huître) avec recette

Aujourd'hui un plat végétarien : Pad Pak Ruam Mit (légumes sautés et sauce aux huîtres). Simple mais savoureux, cela s'applique certainement au Pad Pak Ruam Mit. Ce plat à une poêle, qui est bien sûr un wok, est rapide et facile à réaliser.

Fournissez des légumes savoureux et colorés comme du brocoli/chou-fleur, des poivrons, des pois mange-tout, des carottes, du maïs miniature et des champignons. Ajoutez également de l'ail, de la sauce de poisson ou de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du sucre. Il suffit de faire sauter et le tour est joué.

Si vous n'êtes pas végétarien, ajoutez des crevettes, du bœuf ou du poulet. Servir avec du riz parfumé au jasmin.

Bon goût, garanti.

Voici quelques informations sur l’origine, l’histoire, les spécificités et les profils aromatiques de ce plat :

Origine et histoire

• Origine: Pad Pak Ruam Mit est originaire de Thaïlande. C'est un incontournable de la cuisine thaïlandaise, connue pour sa diversité et sa richesse de saveurs.
• Histoire: La cuisine thaïlandaise s'est développée au fil des siècles, influencée par les cultures internes et externes. Pad Pak Ruam Mit est né du besoin de plats rapides, nutritifs et savoureux pouvant être préparés avec des ingrédients locaux.

Renseignements

• Ingrédients: Le plat se compose principalement d'un mélange de différents légumes comme le brocoli, les carottes, le chou, les poivrons et les champignons. Ceux-ci sont souvent sautés avec de l'ail, de la sauce soja et parfois de la sauce aux huîtres.
• Végétarien/végétalien: Pad Pak Ruam Mit est naturellement végétarien et peut facilement être rendu végétalien en remplaçant ou en omettant la sauce aux huîtres.
• Adaptabilité: L'un des plus gros avantages de ce plat est sa souplesse. On peut facilement ajouter ou omettre des légumes en fonction des préférences personnelles ou de la disponibilité saisonnière.

Profils de saveur

• Le goût: Le goût du Pad Pak Ruam Mit est doux mais savoureux. Il combine la douceur naturelle des légumes frais avec le goût savoureux de la sauce soja et le piquant de l'ail.
• Texture: Les légumes sont généralement sautés brièvement, ce qui donne une texture croustillante qui contraste bien avec les ingrédients plus doux comme les champignons.
• Variation des saveurs: Bien que les profils de saveurs de base soient relativement simples, le plat peut être enrichi d'autres ingrédients tels que du tofu, de la viande, des crevettes ou des épices supplémentaires telles que du gingembre ou des piments pour plus de piquant.

Recette du Pad Pak Ruam Mit

Le pad pak ruam mit est un plat thaïlandais avec un mélange de différents légumes et épices. C'est une option saine et savoureuse si vous aimez la cuisine thaïlandaise. Voici une recette que vous pouvez essayer :

Ingrédients:

• 1 tasse de boeuf ou de poulet finement tranché (les crevettes fonctionnent aussi)
• 1 tasse de légumes hachés de votre choix (par exemple carotte, poivron, champignons, pousses de bambou)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres thaïlandaise
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 tasse d'eau bouillante

Méthode de préparation:

1. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter les crevettes, la viande ou le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter l'ail, la sauce aux huîtres, la sauce soja sucrée et le sucre. Bien mélanger.
4. Ajouter l'eau bouillante et remuer encore quelques minutes jusqu'à ce que le plat soit chaud.
5. Servir le plat immédiatement, par exemple avec du riz au jasmin ou des nouilles.

Bon repas!

Avis de non-responsabilité : Il existe de nombreuses façons de préparer des plats thaïlandais. Les ingrédients peuvent également différer, il existe simplement différentes variations. Vous pouvez donc tomber sur une autre recette pour ce plat qui a l'air différent. C'est normal, car cela peut aussi être dû à des influences locales ou aux préférences du chef. Essayez-le.