Pesticides dangereux dans la cuisine thaïlandaise
Cette semaine, l'émission néerlandaise de BVN a diffusé un reportage sur la façon dont la chaîne alimentaire a été affectée. Certains insectes ont été presque éradiqués. L'une des causes était l'utilisation de pesticides pour contrôler les aliments contre les ravageurs. Cependant, les plus petits vers et coléoptères constituent la nourriture des plus gros animaux.
Les insectes sont également nécessaires pour fertiliser les fruits. En raison des mesures prises dans l'agriculture sous la pression du gouvernement et des organisations de protection de la nature, un certain nombre de pesticides ont été interdits et remplacés par des alternatives plus respectueuses de l'environnement.
La Thaïlande n'est pas encore si loin. Le réseau thaïlandais d'alerte aux pesticides (Thai-PAN) avertit que de nombreux produits contiennent encore des concentrations beaucoup trop élevées de substances toxiques. À Bangkok et dans les provinces environnantes, cela concernait aussi bien les fruits que les légumes, notamment le chou chinois et l'herbe du tigre. Les valeurs autorisées étaient bien supérieures à la « limite maximale de résidus de pesticides du Codex ». Les fruits étaient principalement des raisins, des ananas et des papayes; non seulement avec des produits cultivés localement, mais aussi avec des fruits importés ! La composition des pesticides était inquiétante, le paraquat (38 %) était hautement toxique, le glyphosat (6 %) et l'attrazine (4 %) un désherbant largement utilisé, y compris sur les terrains de golf.
Des militants de Biodiversity Sustainableb Agriculture Food Action Thailand (BioThai), qui soutiennent Thai-Pan, ont annoncé qu'ils allaient porter plainte contre le ministère de l'Agriculture. Dans le passé, l'utilisation du Paraquat dans l'agriculture avait déjà rendu public que cette substance présentait un danger pour les consommateurs. Ceci selon l'activiste thaïlandais bio Kingkorn Narindharakul dans le Bangkok Post.
Cette émission peut-elle encore être revue ?
Peut-être via votre ordinateur "Diffusion manquée".
Lors de la diffusion, nom du programme ?
J'ai souvent commenté la sécurité alimentaire sur ce site. Il est frappant de constater qu'il y a toujours des gens qui écrivent: «Je n'ai aucun problème avec quoi que ce soit». Je ne peux pas faire plus que souligner encore une fois, restez à l'écart de la chaîne alimentaire thaïlandaise. Si vous ne cultivez pas vos propres légumes pour savoir ce que vous mangez, achetez des fruits et légumes importés d'Europe (surgelés) chez Casino et Carrefour à resp. Big C et Tonks. Cela vous coûtera un peu plus cher, mais vous économiserez facilement sur vos factures médicales plus tard. Vous êtes assuré de vivre plus longtemps !
Cela ne m'étonne pas de ce pesticide, nulle part il n'y a de contrôle sur ces produits dangereux.
On peut acheter et utiliser ici à sa guise.
Il y a probablement aussi le fait que les Thaïlandais utilisent le produit de manière incorrecte.
Le directeur général du conseil de gouvernement
qui doit interdire les pesticides est membre du conseil d'administration des entreprises qui vendent les pesticides, comptez votre profit
La sécurité alimentaire et l'hygiène sont également médiocres sur les marchés. Si vous le comparez aux Pays-Bas, où il existe de nombreuses règles pour gérer un étal de marché avec de la nourriture, c'est un gâchis ici. On fait juste quelque chose. Ma femme thaïlandaise dit toujours que bien cuisiner et cuire au four tue tout et ne cause aucun problème pour la santé. La vie peut être aussi simple. Cependant, je ne suis pas rassuré et l'option de Brabantman rassure effectivement davantage.
Depuis 1994, j'importe des fruits et légumes en conserve de Thaïlande, entre autres, d'entreprises certifiées BRC, IFS ou FSSC22000. Cela signifie qu'ils sont soumis à un contrôle assez strict, et doivent régulièrement faire analyser leur production, et ainsi assurer l'approvisionnement en matières premières des exploitations, qu'ils tiennent « au courant » avec des contrats et des contrôles réguliers sur l'utilisation des pesticides.
Qu'est-ce qui est disponible pour les ventes intérieures… concernant les contrôles ? ? Heureusement, avec le rinçage/lavage, l'épluchage et la cuisson, une bonne partie de ces pesticides est perdue.
La recherche montre que le processus de mise en conserve commerciale détruit non seulement les bactéries susceptibles de détériorer les aliments, mais peut également éliminer jusqu'à 99 % des résidus de pesticides parfois trouvés dans les produits frais. Voir la publication de l'Université de l'État du Colorado. publication de l'Université de Saragosse, Espagne, la National Food Processors Association des États-Unis a examiné les données et voir la publication de l'Université de Gand (voir https://biblio.ugent.be/publication/1943300 ), Wageningen Agri-Uni.
Les normes du gouvernement thaïlandais ne sont pas tant que ça. Par exemple, arsenic dans le riz : 2 mg/kg, alors que l'UE utilise 0,2 mg/kg comme tolérance maximale, et même 0,1 mg/kg pour les enfants. voir http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32015R1006&from=EN
Si l'on considère la consommation de 1,4 kg/an/hfd aux Pays-Bas et de 50 à 60 kg en Thaïlande, après des millénaires, toute la population du S-SE et de l'E-Asie a dû mourir progressivement d'un empoisonnement à l'arsenic…. Ou les directives européennes sont-elles trop strictes ? Voyez la tempête déclenchée par Foodwatch : https://www.foodwatch.org/nl/onze-campagnes/onderwerpen/nvwa/actuele-nieuwsberichten/gehaltes-anorganisch-arsenicum-gevonden-in-babyvoeding-boven-wettelijke-norm/