امروز یک سالاد انبه سبز تازه با میگو: Yam Mamuang ยำมะม่วง این سالاد انبه سبز تایلندی با Nam Dok Mai Mango تهیه می شود که انبه نارس است. بافت انبه سبز ترد، با طعم شیرین و ترش تازه است. تا حدودی شبیه سیب سبز است. تکه های انبه با بادام زمینی تفت داده شده، موسیر قرمز، پیاز سبز، گشنیز و میگوهای تازه بزرگ در یک سالاد آماده می شوند.

ادامه مطلب…

یام کای دائو یک سالاد تخم مرغ تند و تازه به سبک تایلندی است. تخم‌مرغ‌ها که در واقع به جای سرخ‌کردن سرخ می‌شوند، به قطعات بریده می‌شوند و با گوجه‌فرنگی، پیاز و برگ‌های کرفس مخلوط می‌شوند. این کل با سس ماهی، آب لیموترش، سیر و فلفل طعم دار می شود. می توانید سالاد را با برنج سرو کنید.

ادامه مطلب…

یام نوا یک سالاد تند از استیک کبابی با سس آبلیمو، سس ماهی، شکر و فلفل چیلی به نام نام یام است. این سالاد از کاهو، پیازچه و سبزی تازه تشکیل شده و به صورت ولرم سرو می شود. یک تاپر از غذاهای تایلندی که مورد پسند بسیاری از مردم است.

ادامه مطلب…

ویراستاران چند عکس از خواننده ای دریافت کردند که در مورد سالاد روی بشقاب کاملا شگفت زده شده بود. اگرچه این یکی در ابتدا خوشمزه به نظر می رسید، اما نگاه دوم کمتر اشتها آور بود. معلوم شد که یک مهمان ناخوانده در سالاد وجود دارد.

ادامه مطلب…