سالم با آجیل: آجیل برزیلی

دیروز مقاله ای در مورد خوردن آجیل و سالم ماندن طولانی تر منتشر کردیم. واکنش های زیادی نسبت به آن وجود داشت. به همین دلیل است که امروز کمی عمیق تر به آن می پردازیم و مهره خاصی را برجسته می کنیم که خواص ویژه ای دارد: آجیل برزیل.

اول از همه خوب است توضیح دهید که کدام آجیل را باید بخرید و بخورید.

آجیل چه زمانی سالم است؟

آجیل زمانی که تا حد امکان خالص مصرف شود بسیار سالم است. اگر آجیل سالم را انتخاب می کنید، توجه به نکات زیر ضروری است:

• آجیل ها نباید برشته یا برشته شوند.
• آجیل مجاز است نمکی و شکری نیستند.

بهتر است آجیل را از فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کنید، کمی گران تر اما با کیفیت و بدون سموم مضر.

آجیل برزیلی: فوق العاده سالم!

آجیل برزیلی بسیار سالم است! آیا می دانستید که برای مثال، ۲ تا ۵ عدد آجیل برزیلی در روز می تواند تاثیر مثبتی بر سیستم ایمنی، باروری و پیشگیری از سرطان و عفونت داشته باشد؟

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی روی درختی رشد می کند که ارتفاع آن تا 60 متر می رسد. اگرچه کلمه انگلیسی برای آجیل برزیلی "Brazil Nut" نشان می دهد که این آجیل فقط از برزیل آمده است، این درخت را می توان در سورینام، گویان، ونزوئلا، کلمبیا، پرو و ​​بولیوی نیز یافت. یک درخت هر سال سی تا چهل میوه می دهد. چنین میوه ای حاوی حدود هشت تا دوازده دانه است. ما این دانه ها را به عنوان آجیل برزیلی می شناسیم.

سلنیوم

آجیل به طور طبیعی حاوی بسیاری از چربی های سالم، پروتئین ها و بسیاری از مواد معدنی است. علاوه بر این، هر رقم حاوی مواد مغذی مختلفی است که یک آجیل را منحصر به فرد می کند. آجیل برزیلی به لطف میزان بالای سلنیوم (سلنیوم) موجود در محصول، یک غذای قدرتمند است. 100 گرم آجیل برزیلی تقریباً 1917 میکروگرم سلنیوم دارد. این معادل 3500 برابر مقدار توصیه شده روزانه (RDA) است. با این حال، شما همچنین می توانید سلنیوم بیش از حد مصرف کنید. با حدود XNUMX عدد آجیل برزیلی در روز، کمتر از حداکثر مقدار توصیه شده باقی می‌مانید.

نکته جالب در مورد آجیل برزیلی این است که حاوی مقدار معقولی ویتامین E، تقریباً 52 درصد از RDI است. ویتامین E (توکوفرول)، یک ویتامین محلول در چربی، در تولید گلبول های قرمز خون و حفظ عضلات و سایر بافت ها نقش دارد. برای مقاومت نیز مهم است. ویتامین E یک آنتی اکسیدان است: از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

پیشگیری از سرطان؟

بنابراین یک آجیل برزیلی با ماده معدنی s بسته بندی شده استالن سلنیوم همان اثر آنتی اکسیدان را دارد و از تشکیل مواد مضر در بدن جلوگیری می کند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد فلزات سنگینی که از طریق آلاینده ها وارد بدن می شوند کمتر سمی می شوند. علاوه بر این، سلنیوم احتمالاً می تواند از ابتلا به سرطان پروستات محافظت کند. سلنیوم همچنین برای مقاومت خوب، برای رشد سلول های اسپرم و برای موهای سالم مهم است. 

آجیل برزیلی علاوه بر سلنیوم حاوی مواد معدنی دیگری مانند مس، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و روی است. فسفر به طور خاص در آجیل وجود دارد. فسفر به اسکلت نیرو می بخشد. این ماده معدنی همچنین در تامین انرژی بدن نقش دارد و بخشی از DNA است. علاوه بر این، فسفر برای متابولیسم کربوهیدرات، چربی و پروتئین ضروری است.

روزی دو عدد آجیل برزیلی

افرادی که در کشورهایی زندگی می کنند که خاک آن حاوی مقدار کمی سلنیوم است - مانند هلند - باید هر روز دو عدد آجیل برزیلی بخورند. محققان نیوزلندی که دارای سلنیوم فقیر هستند در مجله آمریکایی تغذیه بالینی می نویسند که این باعث افزایش غلظت سلنیوم در بدن آنها می شود. آجیل برزیلی حاوی نوعی سلنیوم است که جذب آن بیشتر از سلنیوم موجود در مکمل های گران قیمت است.

خلاصه روزی دو عدد آجیل برزیلی بخور و حالت خوبه!

منبع: شبکه بهداشت و درمان، دفتر اطلاعات ویتامین و ارگوژنیک.