در همه جای تایلند و به خصوص در مکان های توریستی می توانید پنکیک موزی بخورید. یک خوراکی شیرین که درست در مقابل شما برای شما آماده می شود. فقط با 50 بات می توانید از این مقدار کالری لذت ببرید.
معروف تایلندی پنکیک موزی که تایلندی ها آن را روتی نیز می نامند، یک شیرینی نازک ویفری است که با موز ورقه شده پر می شود و سپس سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک نازک گرد نیست بلکه مربع است. این به طور مرتب تا شده و شیرین شده است. پنکیک با عسل، شیر تغلیظ شده شیرین، شکر یا سس شکلات به دلخواه شما سرو می شود. اگر فوراً آن را بخورید طعم بهتری دارد، اما همراه داشتن آن و خوردن آن بعداً کمی کمتر خوشمزه است.
اگرچه این غذا "پنکیک" نامیده می شود، اما بیشتر شبیه روتی آسیای جنوبی است که نوعی نان تخت است و تلفیقی زیبا از طعم های آسیایی و غربی است. پایه این غذا خمیری بسیار نازک و تقریباً پف دار است که روی گریل داغ به ضخامت تقریباً شفاف پخش می شود. سپس این خمیر را با تکه‌های موز پر می‌کنند و گاهی اوقات تخم‌مرغ را نیز برای قوام و بافت بیشتر اضافه می‌کنند. کل آن را به صورت مربع تا می کنیم و می پزیم تا بیرون طلایی ترد و مرکز نرم و شیرینی پیدا کند.
یکی از جنبه های منحصر به فرد پنکیک موز تایلندی، پایان آن است. هنگامی که روتی پخته شد، اغلب آن را با شیر تغلیظ شده آغشته می کنند و گاهی اوقات با شکر پاشیده می شود که شیرینی فراوانی به آن اضافه می کند. سس شکلات، عسل یا حتی نوتلا نیز در میان مردم محلی و گردشگران پرطرفدار هستند. این میان وعده معمولاً در خیابان و اغلب از غرفه های کوچک یا چرخ دستی های متحرک فروخته می شود. این نه تنها برای جوانه های چشایی لذت بخش است، بلکه تماشای نحوه ساخت آن نیز لذت بخش است. مهارت و سرعتی که دستفروشان خیابانی با آن روتی درست می کنند به خودی خود یک جذابیت است.
علاوه بر موز، پنکیک موز تایلندی را می‌توان با مواد دیگری مانند آناناس، انبه یا حتی پرکننده‌های شور مانند مرغ یا کاری پر کرد. تطبیق پذیری و سادگی این ظرف، آن را به یک انتخاب محبوب برای میان وعده یا دسر سریع در هر زمانی از روز تبدیل کرده است.
در ویدیوی زیر می توانید نحوه ساخت آنها را مشاهده کنید. تا چند دقیقه دیگر آماده شوید و لذت ببرید…
همچنین یکی از غذاهای خیابانی مورد علاقه من، روتی موز است. روتی به طور سنتی منشا عربی/مسلمان است، شما همچنین یک نسخه شور (با پر کردن گوشت چرخ کرده) از آن، مرتابک، دارید. همچنین در اندونزی زیاد خورده می شود.
آنها مطمئناً خوشمزه هستند وقتی من در چانگ مای هستم، من اغلب 1 را مصرف می کنم. نمی دانم که آیا می توانید آنها را در خانه در هلند درست کنید من هنوز نمی توانم بفهمم که آنها از چه چیزی به عنوان خمیر استفاده می کنند. آنها فقط پیتزا دوست دارند خمیر را از بین ببرند و آن را در بشقاب مخصوص بپزند. به نظر من انجام آن در خانه عالی است. کسی که از thaiblog دستور تهیه دارد توصیه می کنم.
طعمش بد نیست ولی خمیر آرد سفیده و با مارگارین پخته میشه اون شیشه مارگارین روی اون گاری با دمای حدود 30 درجه سانتی گراد هست و ذوب نمیشه روی سینی فر 100 درجه ذوب میشه +، اما هنگامی که در دمای حدود 36 درجه سانتیگراد در بدن خود قرار گرفتید، به دقت فکر کنید که آن آشفتگی چه می کند.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
من با این نسخه آشنا نبودم.
من مرتباً کرپ تهیه شده از خمیر و روی آن را با موز می خورم.
خمیر بسیار شبیه به خمیر پنکیک است، روی یک بشقاب داغ ریخته می شود و به صورت دایره ای بسیار نازک با کاردک پنکیک پخش می شود. روش تهیه نیز به همین صورت است.
قسمت بیرونی 5 تا 10 سانتی متر قهوه ای و ترد می شود و مرکز آن قهوه ای روشن می شود و انعطاف پذیر می ماند. کرپ را به صورت نقطه ای تا می کنیم و در ظرف مقوایی قرار می دهیم. به نظر می رسد یک کیسه سیب زمینی سرخ شده، اما بسیار خوشمزه تر!
در اینجا یک ویدیو از پخت این نسخه وجود دارد: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
درست مانند پنکیک، می توانید روی آن را با هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.
البته. برای خوردن انگشتان شما اینقدر خوشمزه….
روتی در منطقه ای که من زندگی می کنم بسیار محبوب است. یک روتی با موز در اینجا فقط 20 یا 25 بات قیمت دارد و انواع دیگری نیز وجود دارد، برای مثال با میلو، با تخم مرغ (سرخ شده)، با مرغ یا گوشت گاو (มะตะบ๊ะ: martabak) یا فقط با شکر و شیر تغلیظ شده (ธรรา:มมมะตะบ๊ะ: martabak) تامادا). به عنوان یک میان وعده خوشمزه اما هر چیزی جز سالم.
سرد مزه هم هستن، من معمولا عصر یکی میخرم، میذارمش تو یخچال و صبح یه صبحونه خوب ولی بدون شیر یا سس شکلات و امثال اینها
در طول اقامتم در چانگ مای تقریباً روزانه 1 عدد می‌خورم. آنها خوشمزه هستند. در واقع می‌توانید انواع مختلفی را تهیه کنید. من معمولاً تخم موز و شیر شیرین را انتخاب می‌کنم.
اصولاً چیزی که در دمای بالا تهیه می شود همیشه بی خطر است، درست مانند غذاهای خیابانی که در ووک تهیه می شود. روتی در روغن با دمای بالا آماده می شود و بعداً کمی گی (کره شفاف) به آن اضافه می شود تا رنگ خوبی به خود بگیرد. من مرتب می خورم و هیچ مشکلی با آن نداشته ام. شکم من
فقط روی google ضربه بزنید: دستور روتی تایلندی و همه چیز را پیدا خواهید کرد، از جمله این: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ یا این http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
در Isaan چند غرفه پیدا کردم که در آن تکه‌های موز را که از وسط نصف شده بود، با چیزی شبیه دانه کنجد می‌پختند. بیرون خیلی ترد نمی‌دانم اسمش چیست، اما در همان غرفه‌هایی بود که می‌توانستید یک خمیر گرد سبز بخرید
กล้วยทอด – kluay tod – موز سرخ شده.
2 دستور پخت به عنوان مثال:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
فکر می کنم منظور ما روتی است، یک پنکیک هندوستانی که از هند می آید.
موجود در انواع مختلف، خوشمزه!
پوی روتی خانم.
او از طریق یوتیوب به شهرت رسید و اکنون بیش از 200.000 مشترک دارد. او همچنین نگاهی اجمالی به زندگی خصوصی خود به ما می دهد و همچنین می تواند به خوبی آواز بخواند. او همچنین دختر بسیار زیبایی است و همیشه با لباس های زیبا کار می کند.
حتی می توانید او را در نقشه های گوگل پیدا کنید. فقط پوی روتی لیدی را جستجو کنید. او در بانکوک در جاده Sala Daeng در گوشه جاده Silom در BTS Sala Daeng کار می کند.
مننو،
من این تصور را دارم که شما واقعاً به آن پنکیک ها علاقه ندارید بلکه به اولیبولن علاقه دارید. اما oliebollen نیز خوشمزه است، به خصوص زمانی که آنها خوب و داغ هستند (اوپس ...).
من نمی دانم چرا فکر می کنید من بیشتر به oliebollen علاقه مند هستم. من هم آن را دوست دارم، اما آن را با مویز ترجیح می دهم.
من به طور اتفاقی در یوتیوب با او آشنا شدم و فکر می کنم چیزی که او درست می کند بسیار خوشمزه است. بازدید چند روزه از بانکوک در ژانویه و قطعا قصد دارم به او سر بزنم و طعم آن را بچشم.
هاها سردبیران،
... یک هفته موضوعی در مورد چاقی در بین مردم تایلند و سپس تبلیغات در مورد پنکیک موز (خوب و چرب و شکر فراوان). اما هی، حداقل از این طریق می بینیم که تایلند چه چیزی به ما ارائه می دهد.