پراچواپخیریخان، استان و شهر آناناس
آناناس یک میوه استوایی با ویژگی های خاص است که تفاوت آشکاری با سایر میوه ها دارد.
آناناس در سراسر جهان شناخته شده است و به آن "سلطان میوه های استوایی" نیز می گویند. این میوه بومی برزیل و تعدادی دیگر از کشورهای آمریکای جنوبی است. تولید جهانی در حال حاضر تحت سلطه آسیای جنوب شرقی است تایلند و فیلیپین
تایلند اکثریت کل تولید سالانه آناناس جهان را صادر می کند. این مربوط به 40 درصد از بازار جهانی است. این مبلغ 20.429 میلیون بات (2009) را شامل می شود. که تقریباً 13.905 میلیون بات در کنسرو آناناس و تقریباً 6.524 میلیون بات در آب آناناس غلیظ شده است.
Bubbers BB / Shutterstock.com
تایلند حدود 3 میلیون تن آناناس در حدود 1 میلیون رای منطقه برداشت تولید می کند که در 21 استان پراکنده شده است. بیشتر گیاهان در منطقه مرکزی رشد می کنند. حدود 1,6 تا 1,7 میلیون تن که معادل 85 درصد کل تولید است.
استان Prachuap khirikhan شهر واقعی آناناس است. سنت بیش از 40 سال و تولید 80.0000-100.0000 تن در سال در سطح کاشت 500.000 رای در مناطق زیر گسترش یافته است:
- هوآهین: 15.545 رای
- پرانبوری: 94.990 رای
- Samroiyod: 121.263 رای
- کویبوری: 60.720 رای
- موانگ: 55.081 ریال
- Tubsakae: 2.733 Rai
- Bangsaphan: 42.768 Rai
- Bangsaphan Noi 23.675 Rai
این مقاله یک ترجمه رایگان از Connection Me /Hua Hin توسط کریس ورکامن است.
این هفته در جاده 331 و 332 و 36 از Jomtien/Pattaya به سمت Rayong رانندگی کردم.
در طول راه تعدادی غرفه که در آن آناناس از 25 بات عرضه می شد.
در آن منطقه نیز مزارع بزرگی دیده می شود که آناناس را از مزارع می بردند.
مشخص است که سموم زیادی هم روی انگور و هم روی آناناس اسپری می شود
انشالله که کمی فروکش کند.
Prayuth هنوز سم بسیار سمی Herbizid Paraquat را ممنوع نکرده است.
توافقات روشنی در این خصوص در سطح بین المللی صورت گرفته است.
چیزی که در خود تایلند فروخته می شود، اطلاعی ندارم، اما آنچه صادر می شود تحت گواهی BRC/IFS قرار می گیرد و به طور مرتب مورد بررسی قرار می گیرد. هیچ تولیدکننده ای نمی خواهد خطر لغو گواهینامه خود را داشته باشد و در نتیجه توانایی عرضه به شرکت های اتحادیه اروپا را از دست بدهد. (درست مانند گواهینامه رانندگی حرفه ای)
شریک زندگی من که اهل منطقه Cha-am Hua-hin است و چندین سال با من در پوکت زندگی می کند، جایی که تولید آناناس (ساپاروت) قابل توجهی نیز وجود دارد، می گوید که آناناس پراچوپ کیری خان شیرین تر از آنهاست. یکی از پوکت
به همین دلیل، بیشترین تولید در Prachuap خواهد بود، جایی که Dole انگشت بزرگی در پای دارد و اشتغال زیادی را در منطقه گسترده‌تر فراهم می‌کند.
آناناس پوکت تنوع متفاوتی دارد. بسیار کوچکتر است و گوشت سفت تری دارد. در واقع یک مقدار کمتر شیرین است.
اندازه آناناس نیز با توجه به محل رشد آن تعیین می شود.
آناناس اغلب در مزرعه لاستیک یا نارگیل رشد می کند. سپس گیاهان کمتر آفتاب می گیرند و آناناس ها نیز کوچکتر می مانند و کمتر شیرین می شوند.
آرین.
که بسیار متفاوت است یک عدد 1000 هم داریم. همه در مراحل مختلف رشد.
به رطوبت و دمای خاک بستگی دارد.
ما همچنین آناناس می کاریم،
برای پرورش آناناس به هیچ وجه به سم نیاز نیست. من نمی دانم لاگمات چگونه به آن می رسد. قطعاً لازم است زیرا کشت در همان مکان یعنی کود دامی صورت می گیرد. ما این مشکل را با کمپوست کردن گیاهان مادر و قرار دادن کمپوست در زمین با گیاهان جدید حل می کنیم. این حداقل 20 سال است که در همان قطعه زمین خوب کار کرده است.
آناناس گیاه جالبی است. این گیاه فقط یک بار در زندگی خود میوه می دهد. سپس گیاهان جدیدی در زیر بغل گیاه رشد می کنند که آناناس را نیز می سازند.
گیاهان جدید را زمانی بیرون می آوریم که به اندازه کافی بزرگ شوند. سپس گیاه مادر را در مخزن کمپوست بیندازید. و دوباره گیاه جدید را بکارید.
آناناس پس از چیدن نمی رسد. بنابراین آناناس های صادراتی همیشه نارس هستند. آنچه در NL ادعا می شود که می توانید با کشیدن برگ ها رسیده بودن را آزمایش کنید و اگر بتوانید آنها را بیرون بکشید، آناناس رسیده است، به هیچ وجه درست نیست. اگر بتوانید برگ ها را بیرون بکشید، پوسیده است! آناناس فقط در کشوری که در آن کشت و برداشت می شود خوشمزه است. یا خارج از قوطی…..
گیاه آناناس متعلق به "بروملیا" است.
خود آناناس حاوی آنزیمی به نام «بروملین» است که این آنزیم بر پروتئین‌های گوشت تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل است که وقتی گوشت را با آناناس تازه تهیه می کنید، گوشت بسیار نرم می شود. برخی افراد با آنزیم کمی مشکل دارند، زیرا روی لثه ها تأثیر می گذارد.
آرین
آناناسی که در تایلند تازه می‌خورم معمولاً واکنش آلرژیک به من می‌دهد.
دهان، لب ها، زبان، گوشت فک من متورم می شود و صورتی می شود،
معمولا با بی حسی خاصی همراه است.
که تا روز بعد ادامه دارد.
فکر کردم اسپری رنگه
زیرا من همیشه طعمی ترش، تلخ و بسیار شیمیایی مانند را می چشم.
اما در بالا گفته شد که به دلیل "بروملین" است…
چه کسی می داند؟