Irakurlearen galdera: Zer da Palaa?

Editorialaren eskutik
Urtean argitaratua Irakurlearen galdera
Tags:
23 irailaren 2019

Irakurle agurgarriak,

Nire neska-lagunak erabat maite du Palaa. Bere esanetan, arrainez egina dago. Usain samarra du. Behin probatu dut baina zaporea gazia da. Ez da benetan berezia. Norbaitek azaldu al dit zer den eta nola egiten den?

Nire neskalagunaren arabera, Holandako gazta Palaa moduko bat ere bada, usain berdina duela uste du. Hori al da?

dagokionez,

Johan

18 erantzunak "Irakurlearen galdera: zer da Palaa?"

  1. Rob V. dio gora

    ปลาร้า, plaa-ráa, arrain hartzitua. Batez ere ezaguna Isaan. Konpara ezazu Suediako Surströmming-ekin.

    http://thai-language.com/id/204864

  2. Alex Ouddeep dio gora

    Ortografia: pla ra, Google-n gako-hitz bat da.
    Garum ere bai, Erromatar Inperioko elikagaien kulturan.

  3. GeertP dio gora

    Robek dagoeneko azaldu du zer den pla ra.
    Gehiago kezkatuko nintzateke jateak loturiko osasun arriskuak.
    Pla ra egiteko erabiltzen den arrainak hartziduratik irauten duen bizkarroi bat darama.
    Isaan gibeleko minbiziaren kasuen kopurua Herbehereetan baino 6 aldiz handiagoa da.

    • KhunKoen dio gora

      Som Tam-en bertsio batean ere erabiltzen al da?
      Batzuetan som tam plara edo horrelako zerbait jaten dut.

    • Guy P. dio gora

      Nahikoa izango litzateke Plaraa nahasketa 1X irakitzea minutu batzuetan eta gero gutxienez 18 hilabetez hartzitzen uztea parasitoak kentzeko. Pla Raa baino arrisku handiagoa Koi Plaa da (arrain gordinik eta txikituta, beharrezko belarrekin), gibeleko minbiziarekin zientifikoki lotuta dagoena. Nire (tailandiar) emaztearen arabera, ordea, plater hau benetan (eta arrazoiz) erabilerarik gabe gelditu da.

  4. Ruud dio gora

    gibeleko minbizia arrain-pasta hartzitua eragiten duena

    • boonma somchan dio gora

      Arrain ustelaren saltsak beherako usain ona du somtanarekin, baina labana oso txikia da

      • Rob V. dio gora

        Akatsa egiteko aukera galdua: ongarri puntu txiki bat.

  5. Tino Kuis dio gora

    Pla raren osasun-arriskuei begirada azkar bat eman diet.

    Badakigu arrain gordina maiz kontsumitzeak, baita Koi Pla, Pla Som eta Laab Pla ere, behazun-hodietako minbizia izateko arriskua duela bizkarroi bat egoteagatik. Isaner guztien % 25ek bizkarroi hori daramate, gero gorotzak ura eta arrainak kutsatzen ditu. (Komuna arrain putzu baten gainean zintzilik egoten zen). Parasito askorekin eta urte askotan bakarrik gerta daiteke minbizia, Isaanen beste toki batzuetan baino 6 aldiz gehiago.

    Hala ere, ondo hartzitutako pla ra, hau da, 3 hilabete baino luzeagoa, ez du parasitorik gehiago aztertzean. Hala ere, parasitoak izan dezakeen pla ra ere ez dago hain ondo hartzitua eta nahiko freskoa. Beraz, galdetu.

    • Rob V. dio gora

      Ba al dago oraindik gatz edukia eta odol-presioa:
      - https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer

      Uste nuen duela hilabete batzuk irakurri nuela parasitoei dagokienez prestatzeko metodo hobe eta osasungarri bati buruz, baina ez dut gehiago aurkitzen. Baliteke oker egotea.

  6. boonma somchan dio gora

    Somtam Plara karramarro txikiekin, ganbak eta kakahuete zatiekin. Th-en bezain ezaguna da oh-rekin eta hiru gabe + bapao ogitartekoa eta mokadu tabernako sari

  7. Harry Roman dio gora

    Indonesiako tradizioa?

    • Henry dio gora

      Ganba-pasta ganbekin egina dagoela uste dut.

  8. Groove dio gora

    Asko jakinarazi da mendebaldeko berrikuntzen arriskuei buruz, hala nola trans gantzak eta arto almibarretan, baina askoz gutxiago idatzi da Asiako plater ezagunenetako batzuetan dagoen arriskuari buruz, bereziki Thailandian, behazun-hodietako minbiziaren intzidentzia handienetako bat baita. munduan.

    Erruduna? Isan plater gordinak egiteko erabiltzen diren ur gezako arrainetan bizi diren "gibeleko txapelak" izenez ezagutzen diren parasitoak, hala nola plaa som (arroz-ale, baratxuri eta gatz errearekin estalitako arrain hartzitua) eta larb plaa dib (arrain gordina entsalada pikantea) edo Som tam (arrain hartzitua). ur gezako karramarro eta/edo ganbekin). Bertako "berreheziketa" programek bertakoei beren arrain altxorrak frijitzeko edo sukaldatzeko eskatzen dieten arren, askok gorroto dute ohitura zaharrak uztea, horrenbeste iraun badute ondo egon behar dutela arrazoituz. Zoritxarrez, New York Times egunkariak dioen bezala, parasito horien metaketa da behazun-hodietako minbizia sortzen duena, Thailandian egunean 70 pertsonaren bizitza hartzen duena.

    • RPA dio gora

      Suposatzen dut akats bat egon zela eguneko 70 bizitzarekin. Urtean 25.000 hildako baino gehiago izango lirateke, hau da, Thailandiako errepideetako hildakoen kopuru bera.

    • Ruud dio gora

      Berregokitze lokal hori ez dirudi oso eraginkortasunez gauzatzen denik.
      Duela pixka bat herriko thailandiar batekin hitz egiten ari nintzen arrain gordinaren arriskuaz, baina ez zuen inoiz ezer entzun.
      40 bat urte inguruko gizon bat, arrazoizko hezkuntzarekin.
      Bere lotarako pilulak (txanda irregularrak) borrokatzen dituen drogek bezain mendekotasuna dutela ulertzea ere lortu nuen.
      Harrezkero lotarako pilulak hartzeari utzi dio, ez nago ziur arrain gordinaz.

  9. Adam dio gora

    Konparazio ona, thailandiarrek beren pla raa eta guk gure gazta. Hori bai.

    Pla raa kiratsari buruz irrinkatzen den falang orok konturatu beharko luke berak gazta jatean kiratsa egiten duela, ez beste mendebaldetar bati, asiar bati baizik.

  10. Marius dio gora

    Nire emazteak berak egiten du hemen Herbehereetan harrapatzen ditudan arrain zurietatik. Hartzidura 8 hilabete inguru igaro ondoren, arroz-saldoarekin nahasten da eta beste 3 hilabetez uzten da. Eta, egia esan, gero ondu eta egosi egiten da. Ondo ezagutzen ditu egosi gabeko Pa laarekin lotutako arriskuak. Lan handia da (kiratsa) hori egitea, bide batez.


Utzi iruzkin bat

Thailandblog.nl-k cookieak erabiltzen ditu

Gure webguneak hobeto funtzionatzen du cookieei esker. Horrela zure ezarpenak gogoratu, eskaintza pertsonal bat egin eta webgunearen kalitatea hobetzen lagunduko diguzu. irakurri gehiago

Bai, webgune on bat nahi dut