Pad See Ew (arroz fideoak soja saltsarekin)
Tailandiako kaleko plater goxoa Pad See Ew da (wok-arroz frijitutako fideoak). Arroz frijitutako fideoak, barazki batzuk eta zuk aukeratutako itsaski, oilaskoa edo txahala plater zaporetsua lortzen duzu.
Pad See Ew thailandiar plater ezaguna da, haragiarekin (normalean behi, txerriarekin edo oilaskoarekin) frijitutako arroz-fideo zabalekin, txinatar brokoliarekin, arrautzekin eta soja saltsa ilun gozoarekin osatutakoa. Orokorrean epeltzat hartzen den platera da eta zapore aberatsa eta gazia duena, apur bat gozoa duena.
Mundu osoko thailandiar jatetxeen menuetan aurki daiteke maiz eta thailandiar sukaldaritzaren zaleen artean gogokoena da. Pad See Ew plater nagusi gisa zerbitzatzen da eta ongailu gehigarriekin osa daiteke, hala nola pipermin, azukrea eta ozpina, gustu pertsonalen lehentasunen arabera.
Tradizionalki, Pad See Ew wok bat erabiliz prestatzen da su bizian, osagaiak azkar frijituz wok zaporea eta testura apur bat kurruskaria sortzeko. Arroz-fideo lauak frijitu baino lehen laburki egosten dira, egosketan zehar elkarrekin itsats ez daitezen. Platera normalean kare-ziri batekin eta cilantro txikituarekin zerbitzatzen da zaporea eta kolorea gehitzeko.
Pad See Ew otordu zaporetsu eta betegarria da, zapore sotileko plater sinple eta asegarri bat bilatzen dutenentzat. Zapore pertsonalen hobespenetara erraz molda daiteke espeziak edo barazkiak gehituz eta aukera bikaina da Thailandiako janari zaleentzat eta nazioarteko sukaldaritzaren munduan hasi diren abenturazaleentzat.
Bideo honetan Pad See Ew ganbekin prestatzea ikus dezakezue. Denbora gutxian prest egongo da eta 45 baht inguru balioko dizu.
Pad see ew normalean frijitu eta soja saltsa lodi batean zerbitzatzen da. Arroz fideo zabalak soja saltsa argi batekin (si-io khao) eta soja saltsa ilun batekin (si-io dam, likatsuagoa dena) prestatzen dira. Beste osagai batzuk, besteak beste, baratxuria, arroz fideo zabalak, txinatar brokolia, arrautza eta tofua edo xerra finetan haragi motaren bat - normalean txerri, oilaskoa, behi, ganbak edo itsaski mistoak.
Pad see ew soja saltsaren kolorea hartzen du. Chili malutak eta ozpin koilarakada batek osatzen dute platera.
Bideoa Tailandiako kaleko janaria: Pad See Ew (arroz fideoak soja saltsarekin)
Ikusi bideoa hemen:
Nire kaleko janari gogokoena. Etxetik kanpo zerbait jaten nuen erdia jan nuen.
Salgaien ikuskapen-zerbitzuaren bideo bat daukat (kro) soja saltsari buruzkoa.
Pelikula hau ikusten baduzu berehala utziko diozu soja saltsa jateari.
Gomendatu bideoa ikustea atzera begira salgaien ikuskapen-zerbitzuarekin.
Ez naiz hain azkarra produktuei buruzko zerbait negatiboa idazten, baina horrek ez zaitu zoriontsu egiten.
grt servaas van lapten.
Esteka bat erabilgarria izango litzateke Servaas. Onartu mota guztietako gehigarriak azkarregi gehitzen direla.
Esteka bat benetan erabilgarria izango litzatekeelako eta Servaas van lapten-ek orain arte erantzun ez duelako, Eric Yai esteka zulatu dut.
Keuringsdienst van Waarde-ren atal bat da (ez Waren).
https://www.npostart.nl/keuringsdienst-van-waarde/04-10-2018/KN_1701392