Prebentzioa: "Bitamina gabeziak gizentzen du"
Elikagai osasungarriengatik bitamina gutxiago kontsumitzen badituzu, gizenduko zara. Hala ondorioztatu dute Frantziako INSERM eta INRA ikerketa institutuetako zientzialariek animalien ikerketa batean, zeinetan saguei animaliek benetan behar adina bitaminaren erdia eman zieten.
Gure dietaren bidez egunero bitamina eta mineral nahikoa lortzen dugula uste baduzu, hori ez da zuzena. Esaterako, estatubatuarren ehuneko laurogeita hamar ez dira nahikoa D bitamina eta E bitamina kontsumitzen, ehuneko hirurogei magnesio gutxiegi kontsumitzen du eta ehuneko berrogeita hamar ez du gomendatutako kaltzio eta A bitamina eguneko gomendioa betetzen.
Bitaminak zeresan handia dute nutrienteak energia bihurtzeko orduan, eta horregatik ikertzaile frantsesek bitaminarik ez duten dieta batek obesitatean lagun dezakeen galdetu zuten. Saguekin esperimentu bat egin zuten, 12 astez janarian normalean bitamina kopuruaren erdia eman zieten. Eta bai, bitamina gabeziaren ondorioz energia-kontsumoa handitu ez zen arren, animaliak gizendu egin ziren.
Zergatik multibitaminak argal mantentzen laguntzen dizu
Bitamina gabeziak zelulak intsulinarekiko sentikortasun gutxiago egin zituen eta gibeleko PPAR-alfa gantz sentsorearen ekoizpena murriztu zuen, eta, beraz, gantz erretzea. Ikertzaileek odolean gantz erretzea gutxitzen zuela ikusi zuten. Bitamina gabeziak ketona beta-hidroxiburatoaren kontzentrazioa murriztu zuen, gantz-azidoen errekuntzan askatzen den substantzia bat.
Ondorioa
"Saguetan egindako azterketak iradokitzen du bitamina gutxiegitasunak obesitatean duen zeregina, nahiz eta oraindik lan gehiago behar den", idatzi dute ikertzaileek. "Elikagai merke baina bitamina eskasak kontsumitzean oinarritutako bitamina gabeziak gorputzaren pisua eta adipositasunaren kudeaketan izan dezake".
"Gure azterketak bitamina dentsitate handiko hainbat elikagaiz osatutako dieta osasuntsu bat gomendatzen laguntzen du, hala nola fruta eta barazkiak, zereal integralak eta arrain produktuak".
Iturria: Ergogenics eta Genes Nutr. 2014ko uztaila;9(4):410.
Guztia lotuta dago. Baina ez dut sinesten bitamina faltagatik pisua irabazten denik elikagai osasungarriak jatean. "Osasungarritasunik gabeko elikadura" hitzak berez hitz egin beharko luke, baina zer den zehazki "osasungarritasunik gabeko elikadura". Gorputz eta gene mota guztien oreka da. Ariketa nahikoa egon behar da, ez estres gehiegirik, ez da bakardaderik konpentsatu behar janari gehiago edo "osasuntsuak" janez, diziplina, norberaren gorputzaren kontzientzia, zure gorputza lantzen jarraitzeko gogoa eta irmotasuna, motibazioa. ordain dezakezula esan nahi du... pertsona batek gizentzeko "predisposizioa" du eta "familian ibiltzen da" eta abar. Ez du ezertarako balio aldi berean alderdi bakarra nabarmentzea.
Nire medikuak duela gutxi esan zidan gizen izateak berez ez duela zertan esan nahi lehenago hiltzeko arriskua handitu denik, mugitzen jarraitzen baduzu. Horretan ere sinesten dut. Gehiegizko pisuan gehiegi zentratzeak munduko borondate onenarekin aldatu ezin duzula dirudi, estresa eta frustrazioa dakar berriro. Norberak bere buruari gauza gehiegi ukatu behar badio, momentu jakin batean ezin du gehiago ikusten zergatik jarraitu nahi duen bizitzen, ez dagoelako batere «plazer» gehiago. Teoria edozein dela ere, askotan ez du zentzurik edo gauza ulertezinak gertatzen dira askotan, adibidez, pertsona atsegin eta osasuntsu bat minbiziz hiltzen ikusten denean gaztetan. Erretzaile eta edale handi bat oso zahartzen ikusten duenean??? Nola da posible hori?
Bai bai. Thai pobreek ez dute janari osasuntsurik jaten. Sarritan aurki dezaketen guztiaren nahasketa batekin dator. Ez zehazki bost pakete bazkaria. Jende hori horregatik gizentzen ari dela esatea... Ez.
Hain zuzen ere, janari mota guztietako ugariak dituen jendea da, adibidez hirietako thailandiar aberatsa, gero eta gehiago hedatzen ari direnak.
Frantsesak thailandiarren eta munduko beste jende askorengandik oso desberdinak ez badira behintzat, «ikerketa» hau ipuin liburuen artean kokatu daiteke niri dagokidanez.
Saguetan bitaminen murrizketa bitamina-gabeziaren oso desberdina da, amerikarrek izango luketen bezala. Ikerketek ez dute onartzen estatubatuarren % 90ek D bitaminaren eskasia dutela. Gainontzeko zifrak ere nahikerian oinarritzen dira.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
Bitaminaren industria ere etengabe bilatzen ari da bere produktuak saltzeko modu berriak. Antza denez, orain sagu lodiak dira jomugan.
Amerikar lodi gehienek gehiegi jaten dute. Batzuek gaixotasun metabolikoa dute.
Barkatu, baina ezin dut artikulu honetaz pastel zati bat baino gehiago egin. eta ez zaitu gizenduko.