Nire lehenengo frijitu kukurutxoa laurden bat kostatu zen eta horretarako zati dexente lortu zenuen.
Gure ondoan geltoki iraunkor bat zuen izozkigizonak patata frijituak gehitu zituen. Patatak txukun moztu zituen makiletan eta gero saski batera jaitsi zituen olio beroarekin frijigailu batean. Olio hori nahikoa beroa zen eta patata frijituen kalitatea ona zen, ez dut gogoratzen, goxoa zen!
Patat, edo patata frijituak Hego Herbehereetan eta Belgikan deitzen den bezala, Belgikan edo Frantzian sortua, jakintsuak ez daude guztiz ados. Lehen Mundu Gerran estatubatuar soldaduek popularizatu zuten, baina Herbehereetan kontzeptua ez zen loratu Bigarren Mundu Gerraren ondoren arte. Hasi zen beren patata frijituak egiten zituzten mokadutxoekin eta hirurogei eta hirurogeita hamarreko hamarkadan patata frijituak industrialki fabrikatzen ziren.
Lantegi txiki eta handiago asko zeuden, baina bitartean merkatuan erraldoi handi batzuk dira nagusi, hala nola, McCain, Aviko, Lamb Weston Herbehereetan eta Lutosa, Mydibel Belgikan. Herbehereak munduko frijitutako frijituen esportatzaile handiena da, produktuak poliki-poliki mundu osoa konkistatu zuelako. Esaterako, McDonald's eta beste janari lasterreko beste kate batzuen bilakaerek lagundu dute, zalantzarik gabe.
Herrialde jakin batean patata frijituen eskaera zenbat eta handiagoa izan, orduan eta premia handiagoa izango da zuk zeuk ekoizten hasteko. Nire azken lana beharrezko ekipamendu guztia egiten zuen Holandako enpresa batekin izan zen, herrialde askotan arrakasta handiz saldu eta instalatu genuena.
Thailandian ere, jendeak frijituak etengabe ekoitzi nahi zituen, hemen ere eskaria handitzen ari zelako –esan bezala– janari azkarreko kateen eta gero eta turista ugarien ondorioz. Hainbat aldiz saiatu naiz gure makinak saltzen patata frijituak ekoizteko, baina zoritxarrez arrakastarik gabe. Hori ez zen gure ekipamenduaren kalitateagatik izan, baina Thailandia ez da patata herrialde bat. Patatak eskala txikian hazten dira Chiang Mai eta Kanchanaburi inguruan, baina ez dira egokiak patata frijituak egiteko. Patata frijituak, jatetxe batek berak egiten ez baditu, inportatzen dira. Gehienak AEBetatik eta Zeelanda Berritik datoz, baina Belgikako eta Holandako patata frijituak ere aurki ditzakezu supermerkatu handietako erakusleihoetan.
Tailandian ez dituzu patata frijituak jaten, Herbehereetan eta Belgikan bezala, patata frijituen karpa edo Belgikako mokadutegitik. Jatetxe guztiek (atzerriko) janari frijituak eskaintzen dituzte beren platerekin, baina zaporeak asko alda daitezke. Patata frijituak, etxekoak edo izozkailutik aurrez frijituak izan, behar bezala frijitu behar dira eta hori batzuetan falta da. Askotan ahulegi, gantz gehiegi, oliotik urrezko frijituak irten behar dira, kurruskariak, kurruskariak kanpotik eta bigunak barrutik. Interneten errezeta ugari daude gozogintza egokia egiteko eta komenigarria litzateke jatetxeek eta sukaldariek kontu gehiago hartzea. Gehien gustatzen zaidan patata frijituak egiteko Patrick da, belgikarra noski, eta berak Belgikatik inportatzen duen Pattayako bere jatetxean patata frijitu goxo bat eskaintzen du.
Hurrengoan Tailandiako patata frijitu eta beste patata produktuei buruzko istorio bat.
- Berriz bidalitako mezua -
Belgikan hazitako patata frijituak, hori oso berezia da, hmmmmmm zerbait faltan banago hau da, hain zuzen ere, patata frijituak egiteko thailandiar frijituen kalitatea ez da maila gorenekoa. Inoiz Pattayara joan behar dut badakit nora joan.
Erreakzio asko eragingo ditut, baina alla!
Zer demontre dago frijituekin?
Edonork egin dezake, nahiz eta ezer berezirik ez izan.
Idi zuria dela, entsalada-olioa edo edozein olio.
Beroa izan behar du, oso beroa.
Betiere, laburpena denboran aldatzen bada, olio "zaharra" ez da erabiltzen.
Eta bizikleta 3. aldiz erretzen denean, gero eta kurruskariagoa da, eta patata ertz mehe horiek dira onenak.
Maionesa ondo nahasi ere ezin dituzun turbo-azkar frijitutako gauza ahul horiek baino hobe.
Eta Brabantetik nator, beraz, Belgikako eta Holandako patatak kalitatearen arabera epai ditzaket.
Nire istorioaren zuzenketa beharrezkoa da, Herbehereak jada ez direlako munduko patata frijituen esportatzaile handiena. Hori gertatu zen "nire" garaian, baina NL-ri orain Kanadak eta Belgikak mesede egin diote, non gure ekipamendu asko ere entregatu diren.
Belgika, Herbehereak, Frantzia eta Alemania bezalako herrialdeetan patata frijituen ekoizpena ia modu berean egiten da. Lehengaiak ere herrialde horietakoak dira, non biltegiratzea oso garrantzitsua den patata ekoizten hasi aurretik. "Liburu bat" biltegiratzeari buruz idatz liteke.
Patata frijituak azpiproduktu gisa ikusten dira jatetxe askotan eta, beraz, gozogintzak ez du beti behar den arreta jasotzen. Olio ona, tenperatura zuzena eta gozogintza denbora zuzena faktore ezagunak dira, baina frijitzeko zati bakoitzeko kantitatea ere bai. Koipe sakoneko frijigailua sarritan bete egiten da, baina frijitu beharreko patata frijituek "igeri egin behar dute", olioan aske mugitu ahal izateko. Dena den, garai batean patata frijituentzako ikastaro bereziak ematen ziren horretarako, ez dakit oraindik horrela den.
Gringo patata frijituak ez dira oliotan frijitzen, idi zurian baizik, eta horrek zapore berezia ematen die!
Zaporea lortzeko idi zurian aurrez frijitzea eta oliotan bukatzea (politak eta kurruskariak izateko) patata frijitzeko modu ezin hobea da, baina denek ez dute frijigailu bikoitza etxean.
De Kind, Ossewit Diamantvet-en produktu bera da.
Diamantvet-ek limoi-olio pixka bat eta askoz garestiagoa den ontzi bat dauka.
Urtetan Unilever-en operadore gisa ekoiztua.
Bi koipeak olioz depositu beretik datoz eta lerro berdinen bidez betetzen dira.
Ossewit merkea Belgikara eta askoz garestiagoa den [3x] diamante-koipea holandarrentzat.
Makro-n "kewpie" markako maionesa azukrerik gabe aurkituko duzu... Kilo 1eko paketea da eta argi eta garbi dio: "ez azukrerik"; marka hau barrutiaren behealdean egon ohi da... Benetan gomendagarria... goza ezazu bazkaria!
Best Food ere eskuragarri dago azukrerik gabe, 1 kg-ko poltsetan eta pote txikiagoetan
maionesa hoberenetako bat toutcourt nire ustez.
Jan maitea, normalean Helman-ena erosten dut, baina Makrok ez du beti stockean. Kewpierena begiratu eta estutu dut, baina oso urtsua iruditzen zait. Hori al da? Benetan entsalada janzteko moduko bat al da?
Belgikako patatak? Itxura ezazu Ollander-en antza... Nire ustez patata frijitu handiagoak dira eta batez ere benetako patataz eginak dira patata pureen ordez (noski ez da %100 patata). Begira, Mac edo KFC-en "French Fries"-ek zerikusi gutxi dute patata frijituekin.
Baina BigC edo Lotus-en frijitu izoztu onak dituzten poltsak erosi ditzakezu. Etxean bakarrik frijigailuan eta patata frijitu goxoak. Ondoren, gehitu benetako maionesa… Ados hori zailagoa izango da hemengo maionesa gehiena gozo samarra baita. Baina benetako majoa ere saltzen da, bilatu besterik ez dago, adibidez. Makro-n. Edo zuk zeuk egin, baina hori nahiko lan da.
Gogorarazten dit oraindik izozkailuan patata frijitu poltsa erdi bat daukadala...
Chang Noi
Villan Remia saltzen dute. Eta berez erantzun hori laburregia denez argitaratzeko, esanahirik gabeko esaldi bat itsatsiko dut amaieran.
Askotan begiratu dut Villa merkatuan Remia maiatzeko, baina ez dut inoiz ikusi, gutxienez 5 txalet merkatutan. Remia baratxuri saltsa edo koktel saltsa, baina ez dut hori behar. Beraz, Holandatik Mayo eramaten dut, bidaia honetan litroko botila bat hautsi zen maletan, baina zorionez nahikoa inteligentea nintzen poltsa bat jartzeko.
Bide batez, Villan patata frijituak askotan desizoztu eta han egoten dira egunez. Izozkailua hain beteta jartzen dute goiko poltsak desizoztuta daudela... Kexu egin naiz, baina berdin zaie, erori ergelak zer axola du?
Izoztutako janari asko makro Bkk-an ere desizozten dira eta berriro izozkailuan sartzen dituzte, nik neuk ikusi dut. Izoztutako marrubi eta arrain karga oso bat besterik gabe izoztu zen berriro.
erosi itzazu Nok ontzietan, gero gutxiago azkar apurtzen dira. Frijitu politak berarekin.
plastikozko hausturak ere bai. gure semeak banda urdineko margarina plastikozko 2 ontzi bidali zituen. zorionez plastikozko poltsa batean ere. bat guztiz apurtuta zegoen eta bestea ez. Zorionez ez zen gehiegi agortu
Remia maionesa... azukrea dauka..
Remia eta azukrea: ez gutxi, baina asko. Remia marmelada bezalakoa da, zaborrontzira azkar botatzen duena. Best Food maionesak oso azukre gutxi dauka eta pertsonalki gustatzen zait.
Remiak dauka.. AZUKREA.
Maionesa gozo hori ere erosten dut, ozpin pixka batekin diluitu, ondo funtzionatzen du eta ez du maionesa hondatzen.
@Chang Noi: patata frijituak erosten dituzun tokian, benetako patataz eginak daude. Esperimentuak egin dira, besteak beste, Groningen Rixonak, patata pikorrez egindako frijituekin (purea ez, noski!), baina arrakastarik gabe.
Patata patata frijituak (adibidez, Pringles) eta beste pintxo batzuk patata-malutekin eta granulekin egiten dira. Horra itzuliko naiz istorio batekin.
McDonald-ek baldintza zorrotzak ditu bere frijituentzat mundu osoan, patata frijituen ekoizle batek bete behar dituena. Patata mota, gutxieneko luzera, puntu beltzik gabe, aurrefrijitzeko erabiltzen den olio mota,... Batzuetan McDonald's-eko patatak jaten ditut eta ez zait horren txarra iruditzen, baina hemen ere azken frijitua ondo egin behar da. Ingelesera zuzendutako jatetxeetako patata frijituak oso txarrak dira.
Gringo, beti pieza politak ordea. Baina orain patata frijituak: hemen NL-n, gure herrian ere Drachten-en, denda bat dugu non pure moduko batekin egindako patatak erosi ahal izateko. Patata frijituak edo patata frijituak edo patata frijituak. Batzuetan ere gustatzen zait. Elikagarria ere bai, oso ondo lotzen baita... adreilu bat bezala
Thailandiako zein patata frijitu dira onenak? Supermerkatuetan aukera asko dago eta pertsonalki uste dut Estatu Batuetako edo amerikarren zerbait duten poltsa gardenak direla zaporetsuenak, Holandan bezalako patata frijitu lodiak.
Olio gisa soja olioa hartzen dugu, zaila baita beste ezer aurkitzea.
Nik uste dut ez dagoela alde handirik Thailandiako supermerkatuetan eskaintzan. Matxistari dagokionez, ez dut amerikarra erosten, Holandako patata frijituak Farm Frites-en, Aviko-n baizik.
Kaixo Nok,
Friendship-en patata frijituak dituzte, 2 kg pentsatu nuen. halako poltsa bat.
Paperezko poltsa marroi arrunt horietako batean datoz, baina politak eta lodiak dira.
Gr.
LOUISE
Friendship-en frijita handiak izozkailuan aurkituko dituzu 2,5 kg-ko plastikozko poltsa garden batean.
Ez paperezko poltsa batean dagoena.
Azken aldian 158 baht ordaindu nituen 2,5 kg horregatik eta harrituta geratu nintzen tamainarekin.
Gomendagarria!
MAKROko Farm Frites-ek Belgikako Neerpelt-etik datoz, patatak Herbehereetatik erosten edo euren enpresan hazten dituztenak, ez dakit zenbat hektarea errentan eman zituzten ere duela urte batzuk, baina probintzia bezain handia. Txinan Utrecht eta Farm Frites fabrika handi bat eraiki zen bertan.
Hobe da tenperatura altuagoak jasan ditzakeen ekilore olioa erostea
Zalantzarik gabe, ez da soja olioa
Lotusetan 2 litroko botilak erosi berri ditu
Hobe da soja-olioa ez erabiltzea 140 gradu baino gehiagotan bihurtzen duena eta oso kaltegarria dena.
osasunerako, zoritxarrez, idi zuria, zalantzarik gabe, ez da erraza aurkitzen zapore berezi bat ematen du?
Soja olioa oso ona da entsalada hotzetan.Belgikan badut koinatuarekin txip-denda bat.
denbora izugarria behar duen lana da, patatak zuritu eta hiru aldiz uretan busti arte.
azukrea kentzen dela, ezin duzu hori egin Thailandian, baina patatak saltzen dituzte merkatuetan
Txinako holandarra, orduz 3 edo 4 aldiz garbitzen baduzu, harekin patata frijituak ere egin ditzakezu
gozogintza? Zergatik aurrez frijitzea ez da beharrezkoa, baina ez, beharrezkoa da txip-denda batean
Beraz, frijituak egiteko ordua heldu da, poltsan minutu batzuetan sartu edo 8 minutu itxaron
zure zatia labean berria?
Bide batez, atzo Verasun ikusi nuen Fritel zartaginak eskaintzen. 5etik 3000rako.
http://verasu.com/product_brands.php?brand=14
Erreserba belgikar gisa (Zeeland Fleming) Herbehereetatik itzultzen naizenean kg 1 hartzen dut urtero. haziko patatak. Gehienbat norbere borondatez eta aldizka ondo egiten dute Isaan. Zoritxarrez ez beti, baina oraindik ez dakit zergatik. Agian denbora gehiegi sartu ditut hozkailuan negua imitatzeko, edo hozkailuaren tenperatura baxuegia da. Nire uztatik ekoizten ditudan patata frijituak Thailandiako beste inon baino hobeak dira. Ezin zaitu gonbidatu, ez duzulako asko labean kg 1etik aurrera.
Norbaitek aholkuren bat eman al dit uztarako %100eko bermea izan dezadan?
gerrieQ8 agian hozkailuan jarri beharrean lurrean jartzeko ideia bat, hori behintzat nire aitonak beti egiten zuen eta bere baserrian patata soro handi bat zeukan bere 21, bai benetan 21 umeei jaten emateko. Garai hartan ez zuten frijiturik Brabanteko keutelboertjes-etan.
Kaixo Gerrie, nire anaia Gambian bizi da. Hortik itzuli berri naiz Nl. Arazo bera izan zuen: behin funtzionatu zuen, beste batzuetan ez. Gero, garai ezberdinetan ereiten hasi ginen, eta horrek eragin zuen aldea. Gambian desberdina da urtarrilaren erdialdean, edo maiatzaren amaieran edo irailean ereiten duzun ala ez. Urtarrilaren erdialdean ereiten badugu dena funtzionatuko du. Hala ere, ez dakit nola dagoen Thailandian, noski. Beraz, esango nuke: hasi 'egunkaria' egiten zerbait erein duzunean eta zein izan den emaitza.
Maiatzaren amaiera, adibidez, euri-sasoiaren aurretik dago hemen, zure patatak ito egingo dira.
d-apartamenduaren altueran frijitu gela bat dago beraz boikau baina ez da asko baina zerbait baduzu dena gustu ona du; Hilabete amaieran egiaztatuko dut eta gero han egongo naiz
Nire gusturako eta nire etxera etortzen diren lagun askoren ustez, Tesco markako maionesa eta patata frijituak dira Tailandian guztiok probatu dugunaren onena.
Olio garbia eta 180 gradu behar dira.
Frijituen lodiera 1 cm-koa da eta maionesak Zaanseren zaporearen antza du.
Probatu eta ez zaizu buruan sartuko jatetxe batean platerean zer lortzen duzun itxarotea.
Maionesa onena etxean egindakoa da oraindik eta dendako inork ezin du parekatu
patata frijituak Patrick OK-en. Eta bere zola frijitua ere bai. Baina prezio polita ere Thai estandarrentzat
Erabat ados, Ruud, zola frijitua patata frijituak (batzuetan patata frijituak) alboan ere nire eskaera gogokoena da.
zoragarria, "Patrick"-ri buruzko lehen erreakzioa, baina non dago Pattayan, zoritxarrez oraindik ez dut hori irakurri. Norbaitek ideia bat du?
Zalantzarik gabe, Phuket Patong hondartzan gomendagarria da Belgikako Suomi erretegia, non bere txuleta eta pintxo erraldoiengatik ezagunak izan behar dituzun patata frijitu ezin hobeak lortzeko.
Zalantzarik gabe do Soi La Diva, hainbat aldiz egon naiz.
Kaixo Rick,
Patong-en bizi naiz. Rat-U-thid errepidea oso ondo ezagutu.
Ez nuen inoiz kasu honen berririk entzun.
Webgunearen bidez aurkitu dut kasu hau eta benetan doa
saiatu laster. Jakin-mina daukat.
Pertsonalki, Kraft markaren maionesa benetako maionesa dirudi gehien. Tesco-n eskuragarri. Uste dut jende gehiagok horrela pentsatzen duela, askotan agortuta dagoela.
Zuzena Rene.
Batzuetan hilabetez ez dago eskuragarri eta horrela amaitu nuen Tescoren marka propioa,
Kraft jada ez zen merkea, baina berriro erabilgarri zegoenean prezioa ere % 25 garestiagoa zen eta jada ez dut Kraft behar zapore ezberdintasunagatik.
Beraz, laster jango dut nik neuk egiten dudan frijitu eta sagar saltsarekin 1 euro erdiren truke eta benetan ez nago horren zoroa 5 euro ordaintzeko sagar-pote batengatik.
Zer sagar erabiltzen duzu sagar saltsarako. Normalean denetarik pixka bat erosten dut eta gero sagar kontua egiten dut. Baina galdu sagar pureak.
Erreina.
Oso erraza da sagar gozo bigunak erabiltzea, birrindu oso fin-fin kanela hautsa dastatzeko.
Gehitu 2 koilarakada ur eta irabiatu sutan nahi duzun lodiera lortu arte.
Normalean ez da beharrezkoa azukrea gehitzea.
Berriro ere bikaina izan zen, niretzat papaya pok pok ez.
azken urteotan, batez ere PTYn, gero eta gehiago ikusten dira kalean patata frijituak ere frijitzen dituzten saltzaile kaletarrak.
patata frijituak antza. ona dela uste dut
Ahoa ureztatzen ari zait berriro, ez, ez ligarra, baina "benetako patatak" eta gero piccalilli koxkor handi batekin pentsatutako kukurutxo zaharkitu baten pentsamendua. Hori hirurogeiko hamarkadan izan zen, 25 eta 30 zentimoko jaki bat. Gaur egun, izoztutako aldaera ez zait gastatzen. Herbehereetako nire jaioterrian, produktu frijituak salgai dauden hainbat toki daude, baina kafetegi batek labean egiten ditu horietako batzuk (literalki eta figuratiboki hitz eginez).
Imajina dezaket Thailandian bizi bazara, antzinako patata frijituen poltsa baten beharra dagoela. Baina frijitu hauek asegarriak izan behar dute, batzuek bikain esan dutenez.
Bide batez, zer gertatzen da garai honetako idazle eta iruzkintzaile guztiek oliebol bero polit baten gogoarekin?
Belgikako Petric-ek bere jatetxea non duen dakienak bere PATTAKKE dastatu nahiko luke
@Sjoerd: Patrick's Belgikako Jatetxea da, Second Road Pattayako merkataritza-aretoan, Mike's Shopping 'Mall-en atzean.
Gringo da Holandako May moduko jatetxe horretaz gain, Rinus a Rotterdammer-ekoa, kroketak, bola mingotsak eta patatak ere badituela, eta benetako haragi xehatua.
Hori bai, Henk, Patrick eta My Way ia bizilagunak dira eta biak oso gomendagarriak holandar/belgikar bazkari on bat egiteko!
patata frijituak eta ez patata frijituak Belgikako benetako produktua dira zergatik deitzen zaien patata frijituak deabruak daki baina nik ez dakit.Izan ere, hemen Thailandian oso patata frijitu onak aurkituko dituzu eta izoztutako patata frijituak etxean egindako frijituen ordezko txarra besterik ez dira. Olio ona hemen ere ez da edo oso zaila aurkitzea, maionesa ahaztu gabe, hobe da zuk zeuk egitea, 5 minutuko lana.
Sven,
Frantsesak ziren lux frijituak prestatu nahi zituztenak eta gero patata frijitu luze eta meheak egiten hasi ziren. Horiek ziren (eta dira oraindik) patata frijituak.
batek bakarrik daki
Nire moduko patatak (uste dut patrick ondoan) eta bere patata xerrak ere oso onak dira
O bai; patata. Panorama oporretan holandarrez beteta zegoen maleta batekin eta karabana tuberkulu nutritibo hartaz beteta. Hemen Thailandian askotan gogor jokatzen dugu. "Tailandian thailandiera jaten dut". Baina denbora luzez hemen daudenek ere hozkada holandar bat nahi dute noizean behin. Eta patatari dagokionez, ba, hemen dago eskuragarri. Nik uste dut zorte pixka bat dugula iparraldean, ChiangRai inguruan. Hemengo mendietan, labore asko muino tribuek hazten dituzte. Baita aza eta... Patatak. Ez patata patata frijitu leun zuri horiek. Baina oso gustuko harribitxi gozoak. Kanpotik ezin duzu distira ikusten. Zakarra, forma irregularra, azal iluna eta askotan buztin pixka bat gainean. Baina behin zurituta, begiaren urrezko lizun hori eta sudurra laztantzen duen usaina ikusiko duzu. Egosita, labean, puztuta edo... bai, Flandriako patata frijituak bezala. Kanpotik kurruskaria, barrutik gurin biguna eta zapore aberats eta gozo samarra duena. Eta egia esan, zapore aberastasun hori azalore txikiei, azari eta baita erremolatxa gorriei ere aplikatzen zaie. Bitxia da ondasun hauek merkatuaren ondoan erosten direla. Kalean, Akha edo Lisutik zuzenean. Ez... Ez duzu hau ikusten Big C-en.
Han ere lortzen ditut, Tailandiako patatarik onenak, Mea Sotera goazen bakoitzean, bueltatzen garenean baserritarren batengan gelditzen naiz eta 50 kiloko poltsa bat erosten dut, bai, buztina oraindik gainean dago jajajajaja eta arratsaldean patata gozoak .
Behin, duela urte, Pepsi konpainiako enplegatua zen holandar batekin hitz egin nuen. Honek Lays txipak ere barne hartzen ditu. Eta patataren kalitatea egiaztatu behar izan zuen Thailandiako iparraldean. Dirudienez, thailandiarrak munduko txip-jale handienen artean daude.
Zuk zeuk desugertzea ere oso erraza da.
Mostaza haziak, azukrea, ozpina eta ura kontserba-ontzi batean dastatzeko.Gehitu pepinilloak likidoaren azpian, estali eta hiru egun hozkailuan egon ondoren, goxo-goxoak izango dira jada.
"Patata frijituak" direla eta...
Soldadu amerikarrak izan ziren Belgikan lehen aldiz patata frijituak dastatu zituztenak Mundu Gerran. Batez besteko estatubatuarrak Belgikarik entzun ez zuenez (Brusela bakarrik ezagutzen dute agian), Frantzian zeudela uste zuten... eta patata frijituak jaio ziren...
%100 zuzena, hori izango litzateke benetako istorioa... Patata frijituak ez dira jatorriz frantsesa, belgikarra baizik...
Patata frijituei buruzkoa da eta berehala erreakzio ugari jasotzen dituzu, dibertigarria, nahiago dut Thailandian benetako holandar frikandellen ikustea, baina hori oso etsigarria da.
Zuk ere egin ditzakezu horiek. errezetak Youtuben
Fricandellen ez da arazorik Hua hin-en eta Cha am Mekong-en pixka bat zailagoa da, nirekin eramaten baditut festa bat da.
Beti galdetzen diot nire buruari zergatik izan behar duten hain garesti hemen chukrutak, erremolatxak, sagar saltsa, babarrunak eta Bruselako kimuak.
Leiho ondoan esertzen direlako al da?
Merkatuan lekak eta Bruselako kimuak eros ditzakezu.
Bruselako kimu izoztuak dezente merkeagoak dira.
Egia da frijituak askotan hotzak edo bustiak direla. McDonalds-en ere ez da arraroa.
Pak Kret-eko tesco-n, non schnitzel goxo-goxoa eskuratzen duzunean, partekatzeak epela erretzeko eskatzen nuen aldizka. hala ere, badirudi honek ez duela funtzionatzen. Gizon bakarreko jatetxea da.
Irakurri dut Thailandia ez dela patata herrialde bat, beraz, patata frijituak inportatu behar dira. Agian Herbehereetako Raspatat aukera bat da? Ez dut beste inon ikusi Herbehereetan izan ezik.
Wikipediako xehetasunak:
Ras patatak
Raspatat patata hautsean oinarritutako patata frijituak da.
Ras patatak patata hautsa urarekin nahastuz egiten dira. Orduan patata pure mota bat sortzen da. Pure hau makiletan zapaltzen da Ras frijitu makinaren bidez. Makilak zati bakoitzeko luzera berdinean mozten dira eta gero ohiko moduan frijitzen dira.
Ondorioz, propietate bereizgarriak dituen patata frijituen zati bat da: konposizioan uniformea, baina baita kolore ilunagoa ere, koipe gutxiago eta zapore apur bat desberdina patata freskoekin egindako patatak baino. Ras patatak neurrira moztu daitezkeenez, patatak luzera berekoak dira.
Ras izena 1953an sortu zen. Urte horretan, Groningen Rixona enpresak patata hautsetan lehortzeko patentea eskuratu zuen. Patente hau Richard Anthony Simon Templeton estatubatuarrarena izan zen. Rixonak lehortze prozesua erosi zuenean, akordioaren zati bat asmatzailearen inizialak erabiliko zirela zen.
Ras patatak Herbehereetako kafetegi batzuetan saltzen dira. Rixona ekoizleak Warffum eta Venrayn ditu adarrak. Ras patata hautsez gain, Rixonak patata pikor eta malutak ere fabrikatzen ditu kontsumitzaileentzako, elikagaien prozesadoreentzako eta elikagaien industriarako.
Duela aste batzuk arte Belfriet genuen Chang Wattanan. Helass berriro itxi zen bisitari nahikorik ez zegoelako. Tailandarrak oraindik ez daude prest, eta holandar gutxiegi bizi dira bertan.
Zoritxarrez.
Bide batez, KFC eta McDonalds-en patata frijituak jateko modukoak dira. BurgerKing eta Sizler hobeto egiten dute.
Caro
Patata frijitu onenak idi gantzetan frijitzen dira. (osasungaitza baina zaporetsua baina osasun publikoak hainbat urtez debekatuta zegoela uste nuen)
"Patata frijituak egiteko" Bintje da.
Horrela egiten dituzu patata frijituak flandriarren erara
Patatak garbitu, lehortu eta zuritu.
Moztu patatak patata zurituarekin nahi den lodiera duten patata frijituak: Belgikako patata frijitu tipikoak nahiko lodiak dira (13 milimetro).
Aurrez labean frijituak 1 gradu Celsius-ean behin zeharrargiak izan arte.
Utzi hozten eta gero frijituak labean bigarren aldiz urre horia eta kurruskaria izan arte 190 gradutan.
Utzi patata frijituak sukaldeko paperean xukatzen eta gatz pixka batekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.
(Piet Huysentruyt)
Akats handienak egiten dira
-Patata okerra
-garbitu patata zuritu ondoren, almidoia patata garbitu dadin
– Patata frijituak lodiera desberdina dute, beraz, bata bestea baino azkarrago prest dago
- frijitzeko tenperatura okerra
- patata frijitu gehiegi aldi berean, koipea azkarregi hoztea eraginez
Maionesa bezain erraza da
Hartu neurgailu estu eta altu bat eta gehitu 3 arrautza gorringoak,
ur zipriztina bat,
mostaza koilarakada zabal bat,
ozpin pixka bat eta gatza eta piperra.
Eskuko irabiagailuan sartu, gorringoak irabiatu laburki eta gero olioa gehitu.
Jarraitu nahasten maionesa lodi eta sendo bat lortu arte: ez altxa nahastailea pala maionesa zuriz inguratu arte.
(Jeroen Meeus)
Flandriako bi onenak eta ia Fleming guztiek etxetik lortzen dute hau
Espero dut zapore ona izatea
Ronny maitea, aholku politak, baina oso hutsegite handia egiten ari zara! Patatak zuritu ondoren garbitu behar dira almidoiak kentzeko. Hori egiten ez bada, frijituak itsatsiko dira, olioan itsatsita. Hori baieztatzeko, Hof van Cleve jatetxeko Peter Goossens-en bideo bat ikusi nuen YouTuben (3 Michelin izar, beraz, cookie-okinik ez).
http://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8
Txuleta frijitu ezin hobea!
Matt maitea
Etxean irakatsi zidatenean esaten dut eta 3 izarreko sukaldari batek ezin du hori aldatu.
Patata frijituak garbitu behar ez direla uste duten sukaldariak (beharrezko izarrekin ere) bezainbeste sukaldari aurkituko dituzu, garbitu behar direla uste dutenak. Almidoiari buruzkoa da guztia.
Beraz, ez garbitzearen aldekoa naiz. Itsatsirik ekidin dezakezu hasieran koipeetan zenbait aldiz astinduz.
Almidoiak zure patata frijituak kanpotik kurruskariak eta barrutik samurrak direla ziurtatzen du.
Gainera, zergatik aukeratuko zenuke almidoizko patata bat (Bintje) ondoren garbituko baduzu?
Zuk zeuk probatu eta gehien gustatzen zaiona erabiltzea esango nuke, baina garbiketarik gabe jarraitzen dut.
Bide batez, belgikar batek ez du patata frijituekin akatsik egiten.
Saiatzeko? Ez eskerrik asko. 100.000 kilo patata frijitu egin ditut nire bizitzan. Pozik nago orain arrozarekin eta arrautza-fideoekin. Patata bakoitza almidoiz beteta dago, hori ez da argudiorik. Ez gaude ados, ondo dago.
Ez dago arazorik Matt,
Egia da patata bakoitzak almidoia duela, baina denek onartzen dute bintjea dela egokiena, eta horrek ez du esan nahi beste patatekin patata frijituak egin ezin direnik.
Beno, benetan irizpide bakarra dago eta hori nahiago dute jan. Garbitu / garbitu gabe, utzi aholku hori biak probatu nahi dituztenentzat.
Beste pentsamendu bat: ez dut ulertzen zergatik lehen aldiz Goossens-en film bat ikusi behar izan zenuen (sukaldari onenetakoa baita) dagoeneko 100.000 kilo patata frijitu dituzun egiaztatzeko.
Bide batez, arroza eta arrautza-fideoak ere gustatzen zaizkit.
Dasta dezala.
Nire azken iruzkina izan da, edo moderatzailea jarriko dut txateatzeko
Moderatzailea: Hori bai.
Remia maiatza ere salgai C handietan, langileen ikasgai haietatik janari-lurretan eta adiskidetasunean bezala
currykechup ere adiskidetasunean,
Patata frijituak ez dira izozkailutik nola ateratzen diren; baina zer gertatzen da gero!!
mutil oi mutil zer falta zaizu pfffffft
Kontuz etxeko maionesarekin SALMONELLA!!!
Beraz, eta orain lehen lagun on batek Herbehereetatik ekarritako sare gazia 😉
Noski patatak oso gozoak dira Patrick's-en!!! Baina gero txuleta jan behar duzu! 🙂
, Korat-en erosi Txinatik inportatutako patatak (ez dituzte beti) sarean bilduta, eta koko-olioan frijitu, nik ere makroan erosten dudana, botila handietan.
Olio honek tenperatura altuak jasan ditzake, eta ez da garestia, bestalde, Belgikan eta Herbehereetan eskari handia dela eta (ikus internet)
Frijitu gozo-gozoak, eta 99 bainurako benetako maionesarekin kraft-en tesco-ko mainesa ezin dira hobetu nire ustez.
Herbehereetan Bigarren Mundu Gerraren ondorengo patata frijituen kultura,
jendeak ez zuen kalean jaten, eta, zalantzarik gabe, ez patata frijituak, hori arrunta zelako eta etxean janari onik lortzen ez zenuela adierazten zuelako, txip-dendan erosten ziren, baldin bazegoen, zartagin batekin. Hareako patatak eskuz zulatzen ziren, lehenik ez zegoelako beste ezer, baina baita ere zutik txukun zulatzen zutelako patata frijitu luze horiek lortzeko, hareako patatak zapore onena dutelako eta handienak direlako eta almidoi gutxien daukatelako. Etxeko labean frijitzen ziren, erretilu 2/3 edo gehiagorekin, hau da, gas-labeak, non BEHIN BAT ezin izango zen garai hartan olioaren tenperatura irakurri, eta patata frijituak Diamant koipean aurrez frijitu/amaitu ziren, eta postre batean zerbitzatzen zen, friteszakle bikoitza, bestela ez zen patata frijitu kopurua posible izango, eta benetan laurden batez, maionesa edo picallilly gabe, zentimo bat gehiago izango zelako, maionesa maionesa zen eta ez patata frijituak bezala. orain saltzen da eta benetako maionesaren zaporea duenak ezin du gainditu eta patata frijitu hauek "Belse frites" bezalako zaporea zuten.
garai hartan patata frijituen negozioaren sorta, patata frijituak, etxeko kroketes eta albondigak agian tipularekin, Man van frankfurters-en frankfurter-ak, eta benetan pitzatu zen, bonba garratza, sardinzar garratza, errebotea eta zopa bat. Izan ere, edozein zopa, salda on batekin aukera asko dituzu eta.
Honen bidez, zaporea lortu duten guztiei... gose ona opa diet.
Joan zaitez Belgikako patata frijituak jan Belgikako fritkot batean
Pattaya
Txokoa Bukhaow eta soi 13
hain sinplea
Belgikako Streetfood Taberna, Soi Lengkee-n izkinan atzean Soi Buakhaotik bazatoz. Frijitu gozoak eta kurruskariak kono batean.
Beno, ahoa ureztatzen zait berriro...
Tarteka Hua Hinera bidaiatzen dut Jeroen van Say Cheese bisitatzera http://www.saycheesehuahin.com/ berriro ere holandar pintxoekin beteta eta asko gustatzen zaidala esan behar dut.
Zoritxarrez ez dut sarritan bisitatzeko aukera izaten...
Batzuetan galdetzen dut ez ote litzatekeen interesgarria izango izoztutako produktuen edukiontzi bat Thailandiara hilean behin bidaltzea, holandar eta belgikarrekin batera.
inoiz egin al da honen inguruko ikerketarik?
eta ba al duzu ideiarik zenbat holandar eta belgikar ostatu hartzen ari diren Thailandian interesa izan dezaketenak?
Edo beste ideiarik ba al duzu produktu izoztuak Tailandara modu merkean eramateko?
Non aurki dezaket belgikar hori Pattayan? Informazioa mesedez, aldez aurretik eskerrik asko Bart
Frit Kot Pattaya
Soi Lengkee, Muang Pattaya, Amphoe Bang Lamung, Chang Wat Chon Buri 20150, Thailandia
+ 66 99 501 0905
https://maps.app.goo.gl/3487R
Edo Patrickren bila bazabiltza
https://www.patricksrestopattaya.com
PS: Belgikar horretaz gain, badira beste batzuk...
FritKot itxita dago eta orain barreke bihurtu da.
Hi Hans,
Orduan, Hagako liburu merkatuan (Grote Marktstraat-en) txip denda hori ere ezagutzen duzula uste dut.
Ez naiz gogoratzen, baina uste nuen bera ere belgikarra zela.
Beti lanpetuta.
Patata frijitu politak eta ezin hobeto prestatuak etxeko maionesa gozoarekin, eta ez entsalada apaingarriarekin,
Oh, horrelako patata frijitu poltsa batengatik hilko nuke,
Agurrak,
LOUISE
Aspaldi ez naiz Pattayan egon, beraz, ez dakit oraindik han dagoen, baina gogoratzen dut Belgikako jatetxe bat zegoela Soi Bukaon.
Han patatak herren eta hotzak ziren, gustatu zitzaien baina ez zen kexatu behar ez dakizulako zer diren benetako patatak, gainera prestaketan zehar txoro erretzen ari zen.
Gizon nazkagarria.
Badakizu zein izan daitekeen Thailandiako agintariek elikagaiak atzerritik inportatzeko duten erresistentzia, eta zenbat denbora izan daitekeen atzerapena aduana izapideengatik?
Tesco, Big C, Tops, Foodland eta abar horri buruz hitz egin dezakete.
Pattaya. Fritkot lengkee OK orain. Baina maionesa hori, Patrickrena bezala, pote batetik. Zergatik ez egin zuk zeuk gustu pertsonalarekin. Hori bai, erabili Foodland-eko hozkailuko ataleko arrautza PUREak, hain laranja-gorringo gozoarekin.
"Nik inportatu Belgikatik".
Hori oso desberdina da zuk zeuk gozogintza frijituak.
KFCk egiten duen gauza bera da.
Olio beroko ontzi bat, izoztutako patata frijituak botatzen dituzu, eta burrunbagailuak jotzen duenean berriro ateratzen dituzu.
Aurrez gozogintza horren funtzioa zein den ere zertxobait ihes egiten dit.
Txikitatik, amak ere noizean behin patata frijituak egiten zituen.
Entsalada-olio zartagin bat sutan, patatak zuritu eta moztu, ur pixka bat bota olioari, olioa nahikoa berotu den ikusteko, eta bertan patata frijituak jarri.
Patata finak entsalada apaingarri batekin zerbitzatzen dira.
Aurretik erretzeak du zerikusirik handiena iraupenarekin.
Aurrez frijitzea tenperatura baxuan egiten da (160 gradu) zure patatak prestatzeko.
Labean tenperatura altuan (180 gradu) patata frijituak politak eta kurruskariak eta urre kolorekoak izan daitezen.
Posta elektroniko bidez entzun berri dut bigarren errepideko MayWay-ko Rinus jabea hil dela...
Patrick-en janaria ona baina garestia izango litzateke...
Nire ezagun hauek 3 hilabetez Pattayan daude eta hainbat aldiz bisitatu dituzte poltsa hauek, baita beste asko ere...
Nik neuk nahiago nuke thailandiar janaria, baina benetako holandar/belgikarrak patata frijituei eta abarrei eusten die...
Inoiz jan ditudan patata frijitu onenak Phuket-en nengoela izan dira 1982an.
Seguruenik, nire goseagatik. Garai hartan Phuket-en hotel bakarra zegoen eta "motxila bidaiari" gisa hortik urrun egoten zinen. Hondartza eder batean eseri eta gero euro baten baliokidea ordaindu zenuen gau batengatik.
Janaria mahai luzeetan zerbitzatzen zen, non beste bidaiari batzuk ere (askotan ni bezalako gazteak orduan) esertzen ziren. Patata frijitu plater bat eskatu nuen – ordurako lau hilabete neramatzan errepidean – eta oraindik ere zati polit bat hartu nuen... Inoiz ez dut hainbeste gozatu patata frijitu bat.
Duela 2 hilabete Patrick horrengana joan nintzen txuleta bat jatera Belgikako patata frijituekin, baina hori oso etsigarria izan zen niretzat. Frijitu ezin den patata purearen ontzi bat jaso nuen, eta txuleta bilatu behar izan nuen lupa batekin. beira eta barazkiak 1 azalorea lore eta 600 bainu baino gehiago azenario xerra bat osatzen zuten.
Beraz, ez da Patrick gehiago niretzat, hurrengoan Beef eater-era joango naizenean, ona dirudi han.
Peter Hamilton maitea,
Zu ere Tilburgekoa bazara, Belgikako patata frijituei dagokienean zeintzuk diren ezagutzen dituzu.
Eta haien balioa ere baloratu dezakezu eta Karel anaia duzu?
Orduan lehengusu beteak gara! Zer kasualitatea Thailandiako Blogean!
Duela gutxi, Lotus-en salgai dagoen D&L maionesa bakarra ere
Kaixo Gringo,
0.25 fl.-rako patata frijitu pare bat duela urte batzuk, maionesa egiteko zentimo bat eta izozki bat 10 zentimorako, denek diote orain baietz, baina orduan soldatak ere askoz txikiagoak ziren, baina hori benetan ote den. Oraingo prezioak, zalantza dut
Izan ere, gogoan dut Belgikako txip dendara bisitatzea merkea izan ezik. Konbentzituta nago ongi funtzionatzen duen txip-denda batekin zure bidea "aberatsa" hazi dezakezula.
Zure familiarentzat (4 lagun) eskatzea, bakoitzerako patata frijituak maionesarekin, 2 haragi zati bakoitza (kroketa... frikandel) eta esaidazu zenbat gutxi kostatuko zaizun honek. Checkout... checkout... Zure patatak labean egitea askoz merkeagoa da.
Benetako patata frijituak Agria patatekin egiten dira.
Mugako eskualdeko holandarra naizenez, onartu behar dut Belgikako patatak direla onenak.
Pattayan patata frijituen maionesa perfektuaren bila joan behar duzu gozatu andre-n
11 urte geroago.... bitartean, aire-frijigailua etxe askotan etxetresna ezagun bat bihurtu da. Zalantza luze baten ostean ere erosi nuen bat eta bitartean hauekin bakarrik egiten ditut nire patatak.
Aparatua aldez aurretik berotzen dut eta bitartean izoztutako patata frijituen zati bat (normalean Makro-ko lodiagoak direnak) oraindik izoztuta ontzi batean jartzen dut eta olio pixka bat botatzen dut, gero zatiarekin nahasten dudana.
Ondoren, 20 minutuz aire frijigailuan sartzen dira, tartean astinduz. Oraindik nahiko marroiak ez badira, orduan, noski, pixka bat gehiago...
Emaitza: urrezko marroia, frijitu kurruskariak eta olioa aire frijigailutik kendu daitezke geroago. Niretzat patata frijitu onenak.
Tesco-n ere maionesa erosten dut, "Elikagai onena" uste dut. Behin makroan aurkitu nuen azukrerik gabekoa ere probatu dut, baina zaporerik gabekoa iruditu zait...
Tarteka kakahuete saltsa goxoa egiten dut etxeko kakahuete-gurinarekin, baina dagoeneko hirurogei urtetik gora ditudanez, ez askotan... kaloriak itsasten dira!
Sjaak de makro mota askotako patata frijituak ditu, izenik al duzu??
Jan al ditzakezu patata frijituak nonbait Cha-am/Hua Hin-en??
Nik neuk erabiltzen dut elikagaien maionesa onena, bikaina
Batzuetan Kewpie (japoniera) mostazaz diluitzen da, hori da jateko
Orain Devos Lemmens maionesa (DL) dago Central Chidlom-eko Elikadura Aretoan. Beste DL mota batzuk ere (koktelak, samuraiak, bearnesa...).