Pepinoak gustatzen al zaizkizu?

Herbehereetan gaur egun literalki eta figuratiboki pepinoaren garaia da. Benetako berri gutxi dituen opor garaia da eta pepinoak beraiek eskaintzen dituzte. Thailandblog-erako ez dago pepinoen denboraldirik, Thailandiari buruz kontatzeko istorio interesgarriak daudelako urte osoan zehar eta pepinoa ere urte osoan dago eskuragarri.

Pepino horri buruz hitz egin nahi nizun, hau da, munduko 3 barazki gehien landuenetako bat dena. Ez, ez dizut esango pepinoak zein osasuntsua den jatea eta ez dizut pepinoak dituzten thailandiar edo thailandiar ez diren plater berezien errezetarik emango. Honi buruz gehiago jakin nahi baduzu, Interneten Google-k informazioa lortzeko aukera ugari eskaintzen dizkizu.

Ez osasuntsu

Hilabete honetako 'Hot Magazine Hua Hin' aldizkarian irakurri nuen –nire harridurarako– badagoela pepinoak osasuntsuak ez direla uste duen jendea. Ikaragarri gorroto dute. Hainbeste non ia fobiko dei dezakezun. Bakarrik pepino baten argazkia ikusi behar dute izutzeko eta pepinoaren usain nazkagarria usaintzen dute sudurreraino distantzia handitik.

Janaria Thailandian  

Denek ez dute pepinoa usaintzen, batzuetan prozesatu egin baita eta pepinoa beste osagai batzuekin babestuta dagoelako. Hartu, adibidez, urdaiazpiko entsalada ogitartekoa edo hanburgesa. Orduan, aukera ona da pepino xerrak ere erabili izana. Dastamen-papilek berehala "deskubritzen" dute pepinoa bere ondorio guztiekin. Ez du ezertarako pepinoa kentzeak azken finean, berandu da. Kutsadura dagoeneko gertatu da eta platera janezin bihurtzen da pepinoen gorrotoentzat.

Pertsona hauentzat komenigarria da thailandierazko esaldi bat gutxienez ikastea Thailandian daudenean, pepinoa bertako sukaldaritzan ohiko osagaia delako. Plater baten eskaera bakoitzarekin, besterik gabe, esan "mai ow tang kwa" - "Ez dut pepinorik nahi"!

Kausa

Duela gutxi arte, kausa psikologikoa zela uste zen. Orain badakigu genetikoki zehaztuta dagoela. Pepinoek konposatu organiko jakin batzuk dituzte, eta pepinoen usaina eta zaporea eragiten dute, pertsona batzuei gaitzesgarriak iruditzen zaizkienak. TAS2R38 izeneko genea da horren erantzulea. Beraz, egia da “pepinoaren gorrotoa” norberaren geneetan gordetzen dela.

Genetikoki goi mailakoa

Pozik egon beharko zenuke pepinoak gustatzen bazaizkizu eta pepinoak gorrotatzen dituzten hilkorren aurrean genetikoki hobeak bazara. Gozatu ezazu, pepinoekin asko egin dezakezulako. Platerekin edo plateretan erabiltzeko ez ezik, pepinoak onura praktikoak ere baditu. batzuk aipatzen ditut:

• jarri pepino-limoi xerra batzuk eguzkitan erretako eremuetan eta mina mina arindu egingo da;
• jarri diskoak begietan hantura eta puzkera saihesteko;
• ahoan xerra bat hartu eta mihiarekin ahosabaiaren kontra bultzatu ahoko usain txarra saihesteko;
• pepinoek silizioa (azido silizikoa) daukate, eta horrek ilea eta azazkalak distira egiten ditu eta sendotu egiten ditu. Pepinoaren silizioa eta sufrea ere ilearen hazkuntza estimulatzen laguntzen dute;
• goizean ajea saihesteko pepino xerra batzuk jan behar dituzu oheratu aurretik. Zergatik? Pepinoak B bitamina, azukre eta elektrolito asko dituelako; beharrezko mantenugaiak ematen dituztenak eta ajearen eragina murrizten dutenak;
• pepinoa garbiketa-agente ona da altzairu herdoilgaitzean orbanak kentzeko;
• Pepino bateko ur guztiak erratzaren eragina du: toxinak zure gorputzetik kanporatzen ditu.

Pepinoen osasun-alderdi gehiago lortzeko, ikusi: www.theperfectyou.nl/articles/2286/why-is-kommer-gezond

Iturria: Hot Magazine Hua Hin