Pla Chon Lui Suan (Suge-buruko arraina barazki eta belarrekin)
Gaur egun, izen arraro samarra duen plater ezohikoa. Pla Chon Lui Suan berezia da itsusi samarra duen arrainagatik. Thaiek suge-buruko arraina deitzen diote. Ez utzi horregatik arrainak jainkozko zaporea duelako. Pla Chon Lui Suan platera hainbat barazki eta belarrekin konbinatutako arrain lurrunez osatuta dago, zaporeari bultzada handia ematen dion baratxuri-itxurako saltsa fresko pikante batez estalita. Oso gomendagarria da arraina eta barazkiak konbinatzea.
Yam Pla Duk Foo (arrain frijitua mango freskoarekin)
Thailandiako erdialdeko plater goxoa arrain zaleentzat: Yam Pla Duk Foo (arrain frijitua) ยำ ปลา ดุก ฟู Plater arin eta kurruskaria, thailandiarren artean ospe handia izan dezakeena.
Gaeng Tai Pla, Thailandiako hegoaldeko arrain pikantea
Hegoaldeko Thailandiako sukaldaritzako plater tipikoenetako bat Gaeng tai pla (แกงไตปลา) bezala ezagutzen da. Izena tai platik dator, arrain hartzituz egindako saltsa gazia, eta horrek curryari usain eta zapore handia ematen dio. Curry hau barazki freskoekin zerbitzatzen da eta arroz lurrunarekin jaten da.
Nin arraina (Niloko perka) oso ezaguna da Thailandian, baina ez da jatorriz Thailandiakoa. 1967an bakarrik ekarri zuen hona orduko Akihito printze japoniarrak.
Naklua, arrain zaleentzat Eldorado bat
Pattayako tabernako bizitzaz nekatuta bazaude edo beste jatetxe bat probatu nahi baduzu, zoaz inguruko Nakluara. Batez ere arrain zalea bazara, hemen lortuko duzu zure dirua.
Arrain-hazkuntza Thailandian?
Korona baino zerbait ezberdina. Duela gutxi hasi gara arrainak hazten. Ez dugu horretarako prestakuntzarik, eta horregatik gabiltza horren inguruko ezagutza bilatzen. Tailandiako haurtzaindegi handiago bat bisitatu genuen eta literatura pixka bat irakurri genuen.
Thailandian arrain eta ganbak salmentak nabarmen jaitsi dira Covid-19 lehertu ostean
Bua Yai barrutiko arrain eta beste itsaski saltzaileek esan dute salmentak behera egin dutela Samut Sakhon probintziako handizkako ganbak merkatuan Covid-19 infekzioen agerraldiaren ondoren.
Barracuda
Nire txokoan Thai jatetxe eder bat dago. Beti da dibertigarria. Mundu guztiak ezagutzen ditu denak eta nire lagun eta ezagun asko ohiko bezeroak dira orain. Batez ere janariaren kalitateagatik. Bigarrenik, bere prezio baxuengatik.
Royal DSM Thailandian
Zalantzarik gabe, ezagutzen duzu Koninklijke DSM, Hego Limburgoko Holandako Estatuko meatze ohietatik sortu zen konpainia. DSMk gaur egun ehunka adar ditu mundu osoan zehar, osasunaren, elikaduraren eta industria kimikorako lehengaien alorretan aktibo daudenak.
Thai gizona (41) harrapatutako arraina ahoan sartu eta itotzen du (bideoa)
Arrain bat harrapatu zuen Nakhon Nayok-eko 41 urteko thailandiar batek ez zekien animalia non jarri eta pentsatu zuen: Ai zer, ahoan edukiko dut pixka bat. Aukera txarra izan zen hori. Arraina eztarrian amaitu eta gizona ito egin zuen.
Isaan bizitza berria (5)
Hemengo herria ez da oparoa eta bertako jendea baliabide bihurtu da. Eskuragarri duten aurrekontu eskasak horretara behartzen ditu. Inkisidoreak iraganak zerikusi handia duela susmatzen du, askotan saiatzen da imajinatzen nola zeuden hemen gauzak duela berrogeita hamar urte. Ezinezkoa, historia eta esperientzia kulturala falta zaizkio.
Rawai plazer aterpea arrain zaleentzat
Noski, Andaman itsasoko itsaskiaz gozatu dezakezu Phuketeko leku askotan. Baina oraindik badago arrain-zale gisa igaro ezin duzun leku bat. Ahaztu Patong, Karon eta Kata estazio turistikoegiak eta omendu Rawaiko arrantzaleak bisita batekin.
Zenbat freskoa da arrain freskoa?
Thailandiako elikagaiak ikuskatzeko zerbitzuak aldizka egiaztatzen ditu janariak. Duela gutxi, ohiko kontrol batean, aurkikuntza harrigarri bat egin zuten Pattayako arrain fresko merkatuko merkatari batzuetan.
Arraina jatea: ona zure garunarentzat!
Elikadura osasuntsu eta askotarikoa jatea garrantzitsua da, fruta eta barazki asko jatea ere dieta osasuntsu baten parte den bezala. Arrain nahikoa (gantz) jaten dutenek osasuntsu egoten dira luzaroago. Zuk ere ba al dakizu zergatik?
Thailandiako kultura eta ura (2. zatia)
Aurreko argitalpen batek Thailandiako kulturari eta urari buruz idatzi du. Ura eta janaria erabat lotuta daude. Arrainek ere paper garrantzitsua dute thailandiarren bizitzan eta kulturan.
Iodo nahikoa lortzen al duzu Thailandian?
Iodoa gure dietarekin egunero kontsumitu behar dugun mineral garrantzitsua da. Iodoaz pentsatzen dugunean, tiroide guruina garunean baino maizago pentsatzen dugu. Hala ere, zientzialari batzuek iodoa "garunaren hautapen-nutrientea" deitzen dute. Kontua da garrantzitsua dela mineral hori nahikoa eskuratzea eta hori dagoeneko falta da Herbehereetan eta Thailandian batzuetan zailagoa izan daitekeela.
Bizitza Thailandiako herri batean: Arrantza
Nire emaztea thailandiarrak Maemek eta bere familiak urtegi batetik gertu dituzte lurrak. Ban Namphon herrian bizi gara, Udon Thanitik 30 kilometrora.