Uus restoran "R-HAAN" Bangkokis näitab tõelise Tai köögi olemust
R-HAAN rõhutab autentse Tai olulisust ja leiab inspiratsiooni vanast Tai ütlusest “Nai nam mee pla, nai na mee khao”, mis viitab Tai toidu küllusele ning peegeldab Tai toidu ülemaailmset populaarsust ja selle ilu. Tai kunst ja kultuur
Lugeja küsimus: kus me saame õppida tai kokkama?
Mu abikaasa ja mina kavatseme veeta talve Tais ja peatume esmalt Bangkokis ja seejärel Hua Hinis. Nüüd tahaksime õppida tai kokkama ja otsime kooli või midagi sellist, kus saaksime läbida mitmepäevase kursuse. Meid ei huvita need turistidele mõeldud mõnetunnised kokandustöötoad. See on tore, kuid muidugi ei sobi, kui soovite tõesti õppida tai valmistama.
Lugeja küsimus: Tai köögi kokandustund Pattayas
Peagi jääme Pattayasse/Jomtienisse 2 kuuks. Arvame, et oleks tore läbida Tai köögi kokanduskursus. Kas teil on meie jaoks aadresse või näpunäiteid?
Nädala tõdemus: Tai köök on pigem ülehinnatud!
Tõmbame taas kord purgile väitega, et Tai köök pole tegelikult nii suur asi. Muidugi on toidud maitsvad. Peaaegu alati on tegemist lihtsate ühepanniroogadega, milles kõik komponendid segatakse, lisatakse veidi kalakastet, segatakse ja ongi valmis. Sel juhul ei saa rääkida rafineeritud köögist peente roogadega.
Kulinaarne ekskursioon: maitske ehtsaid Tai roogasid
Asjaolu, et Bangkokiga saab tutvuda jalgrattaga, on nüüdseks enamikule Tai külastajatele hästi teada. Aga kuidas oleks kulinaarse ringkäiguga söögikohtades, kus teile pakutakse omatehtud roogasid? Tai köögi tutvustamist korraldab noor ettevõte Navatas Hospitality.
Robot peab testima kvaliteetset Tai toitu
Tai valitsus soovib Tai köögi mainet parandada ja on investeerinud suuri investeeringuid roboti väljatöötamisse, mis suudab Tai toidu kvaliteeti määrata ja testida.