Encuentro con una navaja flamenca en Tailandia

En Megabreak, la sala de billar de Pattaya donde, como sabrán, vengo regularmente, me encuentro con personas de todos los orígenes y de muchos países. Un llenador de pescado de Islandia, un farmacéutico de París, un empleado de banco de Róterdam, un capitán de remolcador de Noruega, un camionero de Suecia, un trabajador de almacén de Finlandia, un soldador de Alemania, etc., fácilmente podría agregar algunas docenas profesiones a la lista.

tijera dormir

Pero la semana pasada entablé una conversación con Barry de Izegem. Estaba de vacaciones en Tailandia, porque enero y febrero eran meses tranquilos en su profesión. Me dijo que está en el mercado, no como un verdadero comerciante, sino como un afilador de tijeras y cuchillos. “Oh”, dije, “entonces eres un afilador de tijeras a la antigua”. “Sí”, respondió Barry, “pero con la diferencia de que lo hacemos con un equipo afilador moderno, accionado eléctricamente, y no en uno de esos carros con un piedra de afilar que se mueve con el pie por medio de grandes ruedas giratorias”.

historia

Recuerdo al caminante de tijeras como un hombre que cabalgaba por las calles con cierta regularidad y proclamaba en voz alta que podía afilar tijeras y cuchillos. El hombre llegó en una bicicleta de carga en la que tenía todas las herramientas necesarias disponibles. Incluso en días anteriores, las muelas abrasivas y las correas se accionaban con el pie a través de una correa, pero las tijeras de mi juventud ya usaban su propio motor diesel o de gasolina. Hoy en día, el zapato de tijera ha desaparecido casi por completo de la escena callejera, solo en las ferias anuales o en otras ocasiones especiales se puede admirar ocasionalmente un hermoso carrito de zapatos de tijera.

Necesidad de afilar tijeras y cuchillos

En parte debido a la llegada de tijeras y cuchillos baratos ("basura", dice Barry), el mercado para el mantenimiento de tijeras y cuchillos se ha reducido, porque el material que se ha desgastado simplemente se reemplaza por uno nuevo. Por lo tanto, el zapato de tijera anticuado se ha vuelto casi superfluo. Pero la necesidad de afilar tijeras y cuchillos no ha desaparecido. Lo que no me di cuenta es que, según Barry, ya hay "cientos de miles, si no un millón" de cuchillos y tijeras de la clase más cara solo en su área de trabajo de Flandes Occidental, lo cual no sabes. Simplemente deséchelos cuando los use y manténgalos en buen estado. Piense en particular en las tijeras y cuchillos usados ​​comercialmente en, por ejemplo, peluquerías, cocinas de restaurantes, sastrerías, carnicerías, etc., donde se usan cuchillos y tijeras, que pueden costar solo unos pocos cientos de euros.

En el mercado

Barry se para 6 días a la semana por la mañana en los mercados locales en lugares alrededor de su ciudad natal. Luego, por la tarde, acude a sus clientes (habituales) para realizar el trabajo de rectificado en el lugar. Aunque es una profesión única, por supuesto que no es el único afilador de cuchillos. Busqué en Internet y encontré varios sitios web de afiladores de cuchillos, en su mayoría activos a nivel regional en Bélgica o los Países Bajos.

Afilar cuchillos y tijeras en Tailandia

También habrá empresas en Tailandia que puedan afilar y mantener cuchillos y tijeras de calidad. No los busqué más, porque no los necesito. Las tijeras y los cuchillos que usamos en casa son baratos y cuando se gastan compramos unos nuevos por poco baht.

Me recuerda al hombrecito que veía regularmente en el mercado de pescado en Naklua. Se sentó en el bordillo con un bloque de madera sobre el que se extendía papel de lija y arrastraba manualmente en su mayoría cuchillos de los vendedores del mercado.

Finalmente

En YouTube puedes ver un cuchillo de tijera en el trabajo y también escuchar muchas actuaciones de "Come friends in the round". Elegí el video a continuación, que muestra bellas imágenes de los vehículos antiguos de las tijeras.