Aterrizó en una isla tropical: Un día cualquiera

Els van Wijlen se encuentra actualmente con su esposo 'de Kuuk' en Koh Phangan. Su hijo Robin ha abierto una cafetería en la isla.

Todas las mañanas me subo a mi scooter y conduzco 20 minutos desde mi casa hasta Bubba's Coffee Bar. Conduciendo tierra adentro veo un gran búfalo gris brillante y contento, que acaba de disfrutar de su baño matutino, huelo el barro húmedo.

Un poco más adelante está un tailandés con una cuerda en la mano, mira hacia arriba… en la palmera está su mono que desenrosca cocos y los deja caer.

Hay un hermoso martín pescador azul que se exhibe en un cable de alimentación. Una lagartija atraviesa la calle y un perro duerme en medio de la calle. La difusa luz de la mañana brilla a través de un seto de palmeras hasta que subo la montaña.

De repente hay rayos de sol intensamente brillantes que calientan mi cara y tengo que contenerme para no entrecerrar los ojos de placer.
Acelere rápidamente para que el scooter mantenga el impulso en la carretera empinada. Entonces estaré en la cima de la montaña.

Wow, frente a mí el mar está al otro lado de la isla, veo Koh Samui ya la izquierda las montañas cubiertas de jungla hacia Tong Nai Pan.
¡Un punto culminante!

Desciendo, los rayos del sol y la bochornosa brisa marina acarician aterciopeladamente mi piel. Suspiro. Solo unos minutos más, ¿ya puedo oler el café recién hecho?

Luego estoy en Bubba's y Robin me prepara un delicioso flat white. Cuando Robin no está cerca, Naing es el barista de la casa. Se formó como barista el año pasado y hace un buen café. En lo que a mí respecta, es el primer y mejor barista birmano.

Hom, la chef de la cocina, ha decorado muchas veces sus mejillas con el típico polvo amarillo birmano. Ella hace la mejor granola para mí.

Naing y Hom han estado con Bubba desde el principio, pero ahora no están aquí. Han trabajado muy duro durante el año pasado y han aprendido y logrado mucho.
No solo en el café sino también en privado. Naing tiene 25 años y regresó a Birmania el mes pasado para estar con su esposa. Estaban esperando su primer hijo. La semana pasada escuché que nació una niña.

Hom tiene 24 años y será madre en mayo. ¡Un momento emocionante!

Si todo va bien, Naing y Hom volverán antes de la próxima temporada alta en julio.

Hasta entonces, Myatt, San, Nie, Tjee, Chai, Su, Nee y Mitra ayudarán a Robin a servir a todos los clientes el delicioso café, los deliciosos desayunos y los almuerzos saludables de Bubba.

¡Y lo hacen genial!