Esta ensalada picante de bagre proviene del Isaan y también se puede encontrar en los puestos callejeros de Bangkok o Pattaya, por ejemplo. Es un plato relativamente sencillo pero ciertamente no menos sabroso. El bagre primero se asa a la parrilla o se ahuma. Luego, el pescado se mezcla con cebollas rojas, arroz tostado, galanga, jugo de lima, salsa de pescado, chiles secos y menta.

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