Mano al arado en Tailandia (video)
Bastantes farangs viven en Isaan, parte de los cuales lleva una vida de granjero a su manera. Oficialmente no se les permite trabajar en la tierra, pero bueno, no mirarán tan de cerca en el campo. Si esos Farang han tenido un pasado como granjeros, probablemente nunca hayan arado a mano de todos modos. Después de todo, para eso está el tractor.
¿Alguien sabe cuál es el precio aproximado de una vaca tailandesa (búfalo) y dónde es mejor comprarla cerca de Korat? ¿Hay un mercado en Korat como cerca de Chiang Mai donde se venden principalmente búfalos?
Quien ve fotografías de los arrozales en el Isaan suele toparse con un icono: el búfalo de agua. Sin embargo, esto será cada vez menos en el futuro. Ahora el país tiene sólo 800.000 búfalos, en 2009 había 1,3 millones, según cifras de la Secretaría de Desarrollo Ganadero.
Piel de búfalo y una tradición norteña que desaparece
El número de búfalos en Tailandia está disminuyendo constantemente y, con ello, también corren peligro una serie de deliciosos platos típicos tailandeses, en los que la piel de búfalo seca juega un papel importante.
