'Tomando té verde se vive más y se previene la obesidad'
Beber té verde es muy saludable. Las pruebas en ratones muestran que el té verde ralentiza el aumento de peso y también tiene un efecto de prolongación de la vida.
El té verde se bebe en China desde hace unos 5000 años y se utiliza como remedio medicinal. El té verde proviene de la misma planta que el té negro. La diferencia es que las hojas de té verde se cuecen ligeramente al vapor antes de secarse. Como resultado, las denominadas enzimas de fermentación no se activan y no se produce la fermentación. Por lo tanto, el té verde, a diferencia del té negro, no se fermenta y, por lo tanto, contiene polifenoles mucho más valiosos. Estos polifenoles son antioxidantes muy potentes, protegen nuestro cuerpo contra los radicales libres que dañan nuestro cuerpo y aceleran los procesos de envejecimiento.
Varios estudios sobre el té verde sin fermentar muestran una fuerte evidencia de que el té verde tiene un efecto protector en una serie de condiciones graves. Alrededor de un tercio (30-40%) del té verde se compone de polifenoles. Estos polifenoles parecen desempeñar el papel más importante en estos efectos sobre la salud. Una taza de té verde contiene en promedio alrededor de 50-150 mg de polifenoles. Se ha descubierto que el té verde tiene las siguientes propiedades positivas que promueven la salud:
- Efecto antioxidante, 'atrapa' los radicales libres.
- Actividad antiviral y antibacteriana: Se ha descubierto que los polifenoles tienen propiedades antibacterianas.
- Efecto positivo sobre el corazón, la presión arterial y la coagulación de la sangre y los trastornos cardiovasculares. Las investigaciones muestran que el té verde parece tener un leve efecto protector en las enfermedades cardiovasculares. Parece que reduce los niveles de colesterol, tiene un efecto beneficioso sobre las plaquetas y reduce la presión arterial.
- Efecto reductor de azúcar en la sangre.
- Efecto protector del hígado: el té verde parece proteger el hígado contra diversas toxinas o sustancias venenosas.
Sobrepeso y té verde
El té verde puede ser una nueva arma en la lucha contra la obesidad. Esta es la conclusión de investigadores estadounidenses basados en experimentos con ratones. Durante el estudio, la dieta de los ratones con sobrepeso consistía en mucha grasa. Un grupo de ratones que fueron alimentados con un ingrediente de té verde (EGCG) además del alimento rico en grasas ganó significativamente más peso que sus compañeros sin el té. El aumento de peso se desaceleró en un 45 por ciento. El té verde no suprimió el apetito.
Además, las heces de los ratones del EGCG contenían un 30 % más de grasa. “Eso demuestra que EGCG garantiza que se absorba menos grasa”, concluye el investigador de Penn State, Joshua Lambert. “Además, EGCG parece aumentar la capacidad de utilizar la grasa”.
La cantidad de EGCG utilizada en los ratones es equivalente a diez tazas de té verde por día para un humano. Sin embargo, según Lambert, estudios previos muestran que unas pocas tazas al día también pueden ayudar a controlar el peso corporal. Sin embargo, Lambert enfatiza que se han realizado pocas investigaciones sobre el efecto en humanos en esta área.
Bebe té verde en lugar de agua.
Otro estudio en ratones muestra que el té verde puede tener un efecto de prolongación de la vida. Investigadores del Instituto Nacional de Ciencias de la Longevidad de Japón descubrieron esto cuando realizaron experimentos con ratones C57BL/6 macho. Este tipo de ratón de laboratorio a menudo desarrolla linfoma a una edad avanzada y, al igual que otros roedores, a menudo desarrolla problemas renales.
Los investigadores utilizaron un extracto de té verde estandarizado que también se encuentra en los suplementos. Agregaron 80 miligramos a un litro de agua y se lo dieron a sus ratones. La administración comenzó cuando los animales tenían 13 meses de edad. Un grupo de control recibió agua potable sin aditivos. Los ratones que bebieron té verde vivieron en promedio un 6 por ciento más que los ratones que bebieron agua. La reducción de la mortalidad entre los 20 y 30 meses de vida fue particularmente significativa.
Si acaba de entrar en la segunda mitad de su vida, es más probable que muera de cáncer. Según una teoría, esto se debe a que el sistema inmunitario se vuelve menos efectivo y, por lo tanto, no elimina las células cancerosas. Los investigadores especulan que los polifenoles del té verde reparan ese defecto.
Los investigadores no saben exactamente cómo funciona el té verde. Más importante aún, han confirmado que el té verde funciona, escriben. "Incluso si el mecanismo básico no está completamente dilucidado, la confirmación del presente estudio puede proporcionar un enfoque racional para las intervenciones nutricionales en el envejecimiento y los trastornos asociados con la edad en humanos".
Fuentes: Health Net y Ergogenics