Investigaciones recientes han demostrado que 4/5de de toda la población mundial tiene un nivel demasiado bajo de vitamina E. Esto es alarmante, porque la vitamina E es importante para muchos procesos en el cuerpo humano. Los investigadores concluyen que la vitamina E debería recibir más atención para garantizar que las personas realmente consuman la cantidad recomendada de vitamina E.
La investigación, una revisión de 132 estudios realizados por el Instituto de Salud Pública de Mannheim en Alemania, muestra que solo el 21% de la población mundial tiene un nivel sérico de alfa-tocoferol (vitamina E) superior a 30 µmol/L. Se ha demostrado que un valor en sangre de 30 µmol/L o superior tiene efectos positivos para la salud. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger las células del cuerpo del daño oxidativo. Desempeña un papel en la producción de glóbulos rojos y la conducción de señales a través del sistema nervioso. Además, hay indicaciones de que la vitamina E es importante para el corazón y los vasos sanguíneos y es buena para el sistema inmunológico.
Por lo tanto, la mayoría de la población mundial no obtiene suficiente vitamina E. Según los investigadores, esto debe cambiar rápidamente. Es muy importante consumir más vitamina E. Los productos animales contienen relativamente poca vitamina E. Debe confiar principalmente en aceites vegetales y productos vegetales como cereales, frutos secos, semillas, verduras y frutas. Con un puñado de nueces mixtas obtienes alrededor de 1,6 miligramos de vitamina E. Además de comer alimentos ricos en vitamina E, como granos, nueces, semillas, verduras y frutas, los suplementos dietéticos con vitamina E pueden ser una buena adición. La suplementación con vitamina E se recomienda especialmente para los niños pequeños, que comen poca fruta y verdura.
Fuente: Péter, Szablocs, et al.. "Una revisión sistemática del estado global de alfa-tocoferoles según lo evaluado por los niveles de ingesta nutricional y las concentraciones de suero sanguíneo". Revista internacional de investigación sobre vitaminas y nutrición 1.1 (2016): 1-21.