¿Buena comida en vacaciones? ¡Entonces aléjate de Cuba o Egipto! Con una puntuación de 6,6 y 6,9, son los países de vacaciones culinarias menos apreciados del mundo. De todos los continentes, la cocina asiática obtiene la puntuación más alta y la cocina norteamericana la más baja.
Esto es evidente a partir de aproximadamente 11.500 3.500 reseñas exhaustivas de más de 27 entusiastas de los viajes holandeses en el sitio de evaluación de viajes XNUMXvakantiedagen.nl.
Un viajero escribe sobre Cuba de bajo nivel: “La comida era realmente mala. Había poca variedad y realmente no sabían cocinar bien. Sobre todo, estaba todo muy grasoso”. Otro: “En un momento había visto el arroz, los frijoles negros y el pollo”. El top 5 de países menos sabrosos lo completan Filipinas, Bolivia y Brasil.
América del Norte
En 27vakantiedagen.nl, los viajeros pueden calificar los países de vacaciones sobre la base de cinco aspectos de evaluación: cultura y lugares de interés, naturaleza, hospitalidad, playas y comida. Llama la atención que México, Argentina y Sudáfrica son los únicos países no europeos o asiáticos que obtienen una puntuación superior a un 8 en Alimentación. América del Norte obtiene la puntuación más baja en promedio con 7,4 como continente, pero también África (7,6 ), Centroamérica América y América del Sur (ambas 7,5) se valoran modestamente desde el punto de vista culinario. El viajero holandés generalmente no está satisfecho con la 'mentalidad de supertamaño' de los estadounidenses”. Por ejemplo, uno de ellos escribió: “Muchos bocados grasientos y porciones demasiado grandes”.
amnat30 / Shutterstock.comTailandia en el top culinario
Asia y el sur de Europa son los mejores clasificados por los entusiastas de los viajes holandeses en lo que respecta a la comida. Los principales países absolutos son Italia (9,1), Tailandia (9) y Grecia (8,9). Los amantes de los viajes holandeses también adoran las cocinas de Indonesia (8,6), India (8,4), Malasia (8,3), Japón (8,4) y Portugal (8,5).
Según la encuesta, Asia y el sur de Europa son los mejores del mundo en términos culinarios. Italia tiene su legendaria pasta y pizza, Asia tiene un ambiente exótico, especias y cultura de comida callejera barata. En cualquier caso, parece que nos estamos moviendo hacia una cultura gastronómica cada vez más versátil, también en los Países Bajos. Ramen, curry, sushi y tacos: los tokos y los restaurantes están surgiendo como hongos. Comer debe ser cada vez más una experiencia. Esto también se está volviendo cada vez más importante en vacaciones.
Sorprendentemente, el único país asiático que tiene un puntaje bastante bajo en términos de comida, Filipinas, tiene muchas influencias estadounidenses en su oferta culinaria.
Puede estar bastante de acuerdo. Es por eso que vamos a Tailandia por decimoquinta vez este año. No estoy de acuerdo con Brasil. También hay fantásticos restaurantes con comida deliciosa.
En tales investigaciones, la pregunta es siempre, a quién se le hace la pregunta.
El turista que se aloja en un país de vacaciones, por ejemplo Tailandia, sólo ve la cara positiva de la moneda.
Sabrosa comida barata, también romántica en la calle en el puesto.
Los valiosos comentaristas de este sitio que han estado en Tailandia durante algún tiempo saben que ya se han dedicado muchas líneas de texto a esto en este sitio. También saben cuál es, lamentablemente, la situación real. Una cantidad increíble de veneno en las verduras (recientemente un buen artículo aquí), la gran cantidad de glutamato monosódico (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) que se agrega para realzar el sabor, el chile "picante" que causa cáncer de estómago, la gran falta de higiene y mentalidad alimentaria entre muchos tailandeses, etc. Yo personalmente tuve la experiencia en Bangkok, en un conocido (y muy caro) restaurante con estrella Michelin, que no tuvieron ningún problema en agregar glutamato monosódico...
Visité Filipinas el mes pasado. Acabo de notar, como residente de Tailandia, lo limpios que están los restaurantes aquí (Cebu) y las muchas cadenas, especialmente con comida Flipijne original (incluidos Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) o colgando de ella (Jollibee, Listón rojo).
En estos restaurantes, los filipinos realmente están haciendo cola (la economía va bien en Filipinas, gracias a Duterte). Pero si, los turistas no vienen aquí, lo que la gente no sabe es que…. es un dicho muy conocido.
Investigaciones, incluidas estas, por lo que vale.
Estimado Brabantman, por favor, no intente repetir afirmaciones populares pero absolutamente nunca probadas. No hay nada malo con MSG, la investigación doble ciego reciente no ha mostrado efectos. También que los chiles son cancerígenos es una afirmación demasiado simplificada. Si estos fueran los habitantes de Isaan y otras regiones / países donde se come muy "picante", serían llevados a los hospitales en masa. Los venenos agrícolas naturales en, o incluso en, muchos alimentos son tristes. Pero esto no se debe a los agricultores, sino a las grandes corporaciones que pagan muy poco por un ingreso normal, por lo que se ven obligados a hacer todo lo posible por la máxima producción de arroz, verduras, carne, etc.
Me fui de vacaciones a la región de Cebú durante 2 semanas y también cené con mi nueva suegra. Creo que la comida filipina que me presentaron fue muy mediocre. También hice algunas cosas italianas... en parte traje conmigo algunos ingredientes, arroz para risotto por ejemplo, y se consideró tan sabroso o especial que me permitieron hacerlo de nuevo, pero en una olla muy grande que de vecinos también podrían comer. Creo que soy sólo un cocinero mediocre. Como todo lo que la marihuana compra en cualquier lugar. Los filipinos me hacen feliz. Realmente no de la comida. Los consejos de Brabantman se han tomado en cuenta para una próxima visita.
Después de más de 20 veces Tailandia y en enero y febrero los últimos miembros se quedaron allí y fueron fanáticos de su cocina, actualmente estamos disfrutando de la cocina italiana en la costa del Adriático y sorprendentemente barata. Para nosotros pueden seguir siendo los números 1 y 2.
Pablo Schiphol,
Echaría un vistazo más de cerca a Internet antes de hacer afirmaciones tan firmes sobre el MSG. Parece que tienes intereses personales en esto.
Ya en 1968, un estudio de la Universidad de Washington demostró que el consumo excesivo de glutamato monosódico provocaba daños en las células cerebrales de los animales de laboratorio. En respuesta, el MSG se eliminó de muchos alimentos para bebés.Especialmente para los cerebros que aún están en desarrollo, el uso de MSG es un riesgo (Lima, 2013) El neurocirujano y nutricionista Dr. Russell Blaylock ha escrito un libro, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', en el que explica que el ácido glutámico libre del glutamato monosódico, como el aspartamo, es una excitotoxina. Una excitotoxina es una sustancia que sobreestimula las células cerebrales, lo que puede provocar daño celular y, finalmente, la muerte, causando daños permanentes (Blaylock, 1994).
Nuestros cerebros tienen muchos receptores para el ácido glutámico, y en algunas áreas, como el hipotálamo, la separación entre el torrente sanguíneo y el cerebro es permeable, lo que permite que el ácido glutámico libre ingrese al cerebro. Esto sucede especialmente cuando hay cantidades anormalmente altas de ácido glutámico libre en la sangre, como después de comer glutamato monosódico. La separación sangre/cerebro no está diseñada para eso. Si el ácido glutámico allí reacciona con las neuronas, esto puede provocar la muerte celular y daño permanente (Xiong, 2009).
Esto juega un papel en todo tipo de trastornos cerebrales, como accidentes cerebrovasculares, traumatismos y epilepsia, así como en enfermedades degenerativas como el Parkinson, la demencia y el Alzheimer (Mark 2001), (Doble 1999)
The Nation ya publicó un buen artículo el 27 de mayo de 2015 sobre Tailandia y el riesgo de cáncer de estómago.
Así que no pienses a la ligera sobre esto, creo que es lo más inteligente que puedes hacer.
y con respecto veneno en la comida, ya sea que venga de las corporaciones o de los agricultores fumigadores, no se trata de eso. No le echo la culpa a ningún lado. El hecho irrefutable es que las verduras en Tailandia están muy contaminadas químicamente hasta el punto de ser tóxicas. Por lo tanto, no se permite la importación de la mayoría de las especies a la UE.
Estimado Brabantman, me gustaría asegurarle que no tengo ningún interés en una declaración segura de MSG. Solo que no participo en la popular campaña anti-MSG y encuentro un enfoque objetivo de gran importancia. Profesionalmente, he estado mucho en Japón, donde se descubrió MSG con sus propiedades fortalecedoras de Umami. Si hay un país donde la calidad se ha convertido en un honor nacional, es Japón. A los productos inferiores o insuficientemente investigados se les niega estrictamente el acceso al mercado (de consumo) allí. Me gustaría invitarlo a usted y a otras partes interesadas a abrir el siguiente enlace a la BBC y tomar nota de lo que está escrito allí. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
Por cierto, el viejo dicho "exceso de daño" también se aplica a la comida, por lo que una ingesta excesiva de chiles bien podría ser perjudicial, pero el consumo "normal" realmente no tiene consecuencias perjudiciales.
Atentamente, Pablo