El Ministerio de Salud advierte a los tailandeses y extranjeros que no coman insectos fritos/fritos.
El Dr. Aphichat Mongkol, director general del Departamento de Ciencias Médicas, advierte en particular sobre las altas dosis de histamina que ingieres cuando comes insectos (contaminados). Para las personas con alergia a la histamina, esto puede ser muy peligroso e incluso fatal.
La histamina se encuentra normalmente en una variedad de alimentos, pero se encuentran dosis altas en alimentos ricos en proteínas o contaminados por bacterias.
En general, el cuerpo humano es capaz de procesar niveles bajos de histamina, aunque generalmente alrededor de 100-200 mg/kg. Sin embargo, comer alimentos contaminados puede causar un nivel excesivamente alto de histamina, lo que puede provocar una reacción alérgica aguda.
Los síntomas de demasiada histamina en el cuerpo son: infección de la piel, sarpullido, dolor abdominal, náuseas y vómitos. También puede empeorar el asma. Los síntomas varían de una persona a otra y dependen de la sensibilidad a la histamina y de las alergias existentes.
Por lo tanto, el Departamento de Ciencias Médicas del Ministerio de Salud de Tailandia ha emitido una advertencia al público en general. Se debe tener cuidado con el consumo de insectos fritos disponibles en los puestos callejeros y mercados de toda Tailandia. Especialmente las personas que ya sufren de alergias y/o asma.
Si aún desea comer insectos, se le recomienda comer solo las especies conocidas en pequeñas cantidades y preferiblemente de un proveedor confiable.
Fuente: NNT – Oficina Nacional de Noticias de Tailandia
Y ahora la pregunta de los 1000 euros. ¿Cuáles son los tipos conocidos que puedes comer? Que informacion de este ministerio.
De hecho, qué elección debe hacer, saltamontes grandes o pequeños, fritos duros o blandos, los gusanos de la harina, esas grandes arañas. o tal vez esas avispas que hornean como panqueques, oh sí, también tienes esas hormigas que comen el thai.
La histamina se encuentra en más productos en grandes cantidades, por ejemplo, en la cerveza y el pescado, por lo que creo que será mejor de lo esperado.
Pregúntese más bien cuánto veneno ingiere y qué tan dañino es.
Todavía no he descubierto cómo matan a esos bichos, tal vez uno de los lectores lo sepa.
Una vez escuché un grito con DDT. pero seguro que no,…….. verdad??
Puedes ser terco o creer en ello. Dame esto último, porque más vale prevenir que curar. Sin embargo
Creo que está bien para los occidentales. A lo sumo agarramos un insecto para probar. La cantidad de histamina que ingieres es insignificante.
Solo se vuelve realmente peligroso si comes grandes cantidades o regularmente de insectos.
No tienes que vivir con un Thai o más Isan, irán en una taza sobre la mesa, igual que las patatas fritas, cuando empieces…555
En el pueblo de mi esposa en I-San, los insectos (saltamontes, grillos, etc.) son atrapados con luz de neón, después de lo cual caen en un recipiente con agua y así mueren. Hasta ahora ningún problema con estos "bocadillos". Tendría más problemas con el aceite usado para freír, que a menudo no se cambia a tiempo, y por lo tanto, después de un tiempo, se parece más al aceite del Medio Oriente, con la misma sensación de sabor.
Eso me parece muchas veces más peligroso para la salud que la cantidad de histamina, aunque soy lego en ese tema.
A veces yo como estos bocadillos cuando estoy de vacaciones con mis suegros, pero lo único que está realmente "limpio" son las hormigas rojas, que yo mismo pesqué del árbol y que mi suegra usó en una forma fresca y agria. Ensalada, estupenda como snack, aunque cuesta acostumbrarse, eso sí.
Así es con ese aceite, también se ve muy a menudo en los mercados con otras cosas, pero esas langostas en el mercado son langostas de cultivo y no creo que lo hagan en un vaso de agua.
Por cierto, encuéntralos bastante sabrosos si tienes los adecuados, como nueces pero con patas 5555.
@Hans,
Loco.
Realmente no pienses en esto.
Los escalofríos ya me recorren la espalda y somos gente que lo intenta todo, solo se dibuja una gran raya gorda debajo de los insectos,
Para aquellos a quienes les gustan, disfruten su comida.
LOUISE
Hola. Louise, ¿sabes que cuando aplastas una mosca, sale una especie de pus del cuerpo?
También fríen esas arañas grandes, hay que apretar el abdomen y luego sale toda esa especie de pus. Lo probé también y me gustó.
Cuando mi novia empezó a arrancarle las piernas y esas cosas y a mordisquearlas, yo también me di la vuelta y me alejé unos metros de ella.
En 2012 visité Tailandia por primera vez en mi vida y fue una experiencia maravillosa. Mi curiosidad también se vio estimulada cuando vi insectos fritos en el mercado y no pude resistir la tentación de probar tres variedades. Mente en cero y visión en el infinito. Debo confesar que los escarabajos, los gusanos y los grillos no me sentaron tan mal, porque eran perfectamente comparables a galletas de gambas o patatas fritas picantes.
Mi anfitriona tailandesa no estaba tan entusiasmada y también me advirtió que solo probara pequeñas cantidades porque nunca podremos estar seguros de que estos insectos no fueron asesinados con algún insecticida y luego vendidos como un manjar frito...
En general, fue una experiencia agradable para mí, pero no vale la pena repetirla.
PD: comí platos tailandeses fantásticamente sabrosos durante esas tres hermosas semanas y las opciones de la amplia gama resultaron ser inagotables. Lo disfruté y pronto podré volver a disfrutarlo en diciembre porque luego volveré a experimentar otras dos semanas maravillosas.
Donde sea relevante: Respaldo completamente el consejo anterior del Ministerio de Salud. Mi compañero tailandés casi muere después de comer este manjar en Chiang Mai. La advertencia enumera la causa como 'particularmente la alta dosis de histamina', pero para mi compañero la causa probable fue el veneno utilizado para atrapar o matar a los insectos, ya sea en combinación con aceite de cocina altamente contaminado o no.
En 'el mejor hospital de Pattaya' no sabían qué hacer. Después de 3 días de tratamiento de cuidados intensivos sin éxito (fiebre muy alta y frecuencia cardíaca fuertemente aumentada), querían esperar otros 3 días por 'un especialista de Bangkok'. Lo rechacé con firmeza e hice que transportaran a mi pareja en ambulancia a Bangkok esa misma noche. Al final del día siguiente, la enfermedad ya estaba en gran parte bajo control. En total, la enfermedad requirió 10 días de costosa hospitalización.
Lea más sobre comer insectos y alergias en: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/