Hay muchas cosas malas con la comida que puedes comprar en los mercados frescos de Tailandia. Un control aleatorio realizado por el ministerio en 39 mercados frescos muestra que la formalina se usa en el 40% de todos los casos para mantener los alimentos frescos por más tiempo. Esto incluye carne, verduras y comidas preparadas.
La formalina es un químico que también se usa en fertilizantes, madera contrachapada y productos industriales, pero es más conocido por usarse para preservar cadáveres en morgues. La sustancia está prohibida para su uso en alimentos, pero es popular para frenar el deterioro y el moho de los alimentos, especialmente porque es barata y está ampliamente disponible. La formalina es un carcinógeno y se ha relacionado con el cáncer de pulmón, la leucemia y los tumores cerebrales.
Sabaibang, una parte del estómago de la vaca utilizada principalmente en la cocina de Isan, es la más contaminada con la sustancia tóxica. Más del 95 por ciento de las muestras contienen formalina. Además, se encontró que más del 76 por ciento del shiitake, los champiñones y el jengibre estaban contaminados. Los fideos en un caldo de salsa rosada también se destacaron con un 34,6 por ciento.
Los vendedores en Tailandia que usan formalina enfrentan una sentencia de prisión de dos años y una multa de 20.000 baht.
Fuente: Correo de Bangkok
Bueno, al tailandés promedio no le importa y / o no tiene idea de que come alimentos poco saludables. Los vendedores solo piensan en sus productos y no en la seguridad alimentaria. Y el gobierno tailandés ya tiene leyes y reglamentos para esto y decididamente como están deciden introducir una serie de nuevas leyes para esto.
Y mañana todo el mundo lo habrá olvidado de nuevo y la gente seguirá como antes sin hacer cumplir las leyes, sin interés por la seguridad alimentaria y más.
He estado viniendo a Tailandia durante 25 años y escuché hace 20 años que la formalina se usaba ampliamente. Solo mira qué hermosas son las manzanas y otras frutas. Y los occidentales ignorantes siguen gritando lo saludable que es, por ejemplo, la fruta en Tailandia. O, por ejemplo, todos los pescados capturados en el mar; Escuché hace 20 años que todo quedó bien, no gracias al enfriamiento, sino gracias a los tambores de formol. ¿Otro pez "saludable"?
Consejos de tailandeses que saben, incluido mi ex, no comer demasiadas verduras, frutas, carne (debido a las hormonas de crecimiento) y más. Incluso el arroz está muy rociado
Desde que he estado en Tailandia trato de comer comida casi vegetariana y preferiblemente comer frutas y verduras orgánicas o si no las hay, no las haga.
Me gustaría vivir una vida más larga y saludable.
Estimado cliente,
Su primera línea es ciertamente correcta.
¿Cómo reconoce realmente las frutas y verduras orgánicas en Tailandia? ¿Hay una etiqueta o algo para eso? Realmente nunca presté atención a esto
Busque la declaración "orgánico" en el paquete. A menudo también se menciona “Alimentos seguros” u otros textos similares.
Si priorizas tu salud, mejor no vayas a Tailandia. Además de verduras, carnes y pescados contaminados con pesticidas, en combinación con algunas fuertes inhalaciones de gases de escape, ¡ahora también formalina! Tailandia, ¿un paraíso? Tal vez, pero el placer puede ser de corta duración. ¡No me sorprende que el tailandés promedio no envejezca tanto!
En cualquier caso, en caso de un final temprano debido a la manipulación de alimentos en Tailandia, ¡puedo suponer que mi cuerpo llegará a los Países Bajos bien conservado por la formalina! ¡Un consuelo!
La cocina tailandesa ha estado en el punto de mira todos estos años por sus variedades y sabores. Con demasiada frecuencia me encuentro con publicaciones sobre esto, incluso en este blog. Y luego leí esto... ¿Qué debo pensar ahora?
Creo que no solo los tailandeses comen esto, sino también los muchos turistas.
Pero si… la economía (dinero) es más importante que las personas.
Hay directivas de la UE que se aplican a las importaciones de Tailandia. Con demasiada frecuencia hay prohibiciones por exceder los estándares debido al uso excesivo de pesticidas, hormonas, antibióticos, enfermedades y más.
Estados Unidos, Japón y otros países hacen lo mismo.
Esto es para proteger a los consumidores. Y luego puede suponer que lo que se ha exportado aún se tendrá en cuenta y que los productos aún serán rechazados. Y lo que se destina al mercado doméstico o ASEAN… bueno.
Como importador de productos alimenticios del sudeste asiático, siempre estoy muy interesado en su certificación BRC, IFS o ISO 22000. No solo el "diploma", sino también el informe y los informes de pruebas de laboratorio de respaldo. Por ejemplo: el aluminio (absorbido en la harina) en los fideos no debe exceder las 10 ppm (miligramos por kg). Mis fideos de TH permanecen por debajo del límite de detección de 0,2 ppm, pero otros fabricantes alcanzan las 734 ppm, consulte el informe alemán en la base de datos EU-RASFF ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Varios fabricantes tailandeses de fideos instantáneos tuvieron que admitir que NUNCA han probado el aluminio. Desde noviembre de 2008, las autoridades alimentarias de la UE han retirado del mercado 110 envíos.
El conocimiento e interés del "gestor de exportaciones" tailandés no va mucho más allá de mantener esa certificación. Que significa? Mia Roe…
El propietario de una fábrica tailandesa incluso respondió que tenían un detector de metales en su línea de producción. Claramente fue un paso demasiado lejos que se tratara de iones metálicos disueltos en el producto y no de piezas de metal.
Otro… junto con otras propiedades microbiológicas: “oh, demasiado pequeño para ver”.
Con suerte, el importador de la UE no solo mira el monto de la factura y espera no ser atrapado por la NVWA o la FASFC o el cliente.
¿Qué está pasando en el mercado interno? ? ? Qué pensaste? ¿No se quema correctamente? Vamos !
Este post me hace sentir bastante mal… Vivir en Camboya, donde se adora al dinero incluso más que a Buda, posiblemente sea mucho peor. Los informes de intoxicación alimentaria a gran escala aparecen regularmente en el Phnom Penh Post. Mi esposa también trae regularmente a casa historias, sobre pollitos que se rocían hasta la edad adulta en menos de seis semanas, sobre plátanos que también se inyectan con algún tipo de sustancia (para color y tamaño), que me dan escalofríos. Por lo tanto, tenemos una fuerte preferencia por las frutas y verduras de nuestro propio jardín y cantidades mínimas de carne y pescado. Otro comentario sobre la carne: los animales que están enfermos son sacrificados invariablemente y la carne se vende en el mercado: el rey dólar tiene prioridad sobre todo.
Realmente no es necesario haber estudiado para comprender que la comida no refrigerada en un mercado tailandés a un promedio de 35 grados generalmente se echa a perder en unas pocas horas. Así que el hecho de que Thai recurra a tales medios no es del todo inesperado. Sin embargo, una mala cosa.
Compra tus verduras, carnes y frutas en Tesco o Big-C ahí está en el frigorífico. Un poco más caro pero más seguro.
No hablaremos de la enorme cantidad de pesticidas en los productos frescos tailandeses.
Beste mensen,
Lo sé. Cuando todavía vivíamos en los Países Bajos, mi esposa (Laos) comió rápidamente en el mercado de Bangkok alrededor de las seis de la tarde. Saldríamos hacia Holanda a las dos de la madrugada. Al abordar en el aeropuerto, mi esposa estaba tan enferma que se consideró irresponsable llevarla en el vuelo. La compañía aérea la acompañó hasta el punto médico del aeropuerto, donde un médico la examinó. Resultado…. La llevaron de urgencia a un hospital. Estuvo allí tres días, de los cuales apenas recuerda el primer día. (y luego de regreso a los Países Bajos)
Nunca más !!!! es la reacción de mi esposa, ¡¡todavía comeré algo en ese mercado!!
Por cierto…. Eran langostinos grandes asados
sí, conozco bastantes tailandeses. Y estos a veces tienen diarrea y otras molestias después de una comida. Cuando escucho esto mi primera pregunta es si era algo con mariscos. Y por lo general una respuesta positiva a eso.
Pregúntele a los socios tailandeses, incluso sus favoritos a veces con pescado crudo, por ejemplo, ostras y más.
Una cosa muy mala. Puedo esperar que esto se luche con fuego y espada. Lo molesto de este tipo de cosas es que no las notas y no puedes comprobarlas en absoluto. Ser asesinos silenciosos.
Sería bueno si pudiera probar la presencia de este veneno con una pequeña muestra, algo así como un papel de tornasol. Tal vez haya químicos entre nosotros que sepan un truco. Lástima que mi antiguo profesor de química falleció. Debe haber sabido un truco.
adri
¿Fácil de detectar y eliminar? No.
Pero… Google también hace milagros aquí:
Cómo eliminar la formalina de los alimentos – Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
La formalina es muy peligrosa para la salud. Por eso, es importante saber cómo eliminar la formalina de los alimentos. Háganos saber de esta publicación.
Cómo eliminar la formalina/formaldehído de los alimentos – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13 de agosto de 2013... La formalina se puede eliminar sumergiendo los alimentos en agua, agua salada, agua mezclada con vinagre. La formalina provoca cáncer de hígado, insuficiencia renal, úlcera péptica…
Formalina en los alimentos – BIMC HOSPITAL – Bali – 24 horas médico y …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
El uso generalizado de formalina en la conservación de pescado, frutas y otros alimentos representa una amenaza para la salud pública. El producto químico utilizado como una solución en agua...
filtrado: elimine la formalina de los alimentos utilizando productos químicos que se encuentran en la cocina...
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
14 de julio de 2012... En algunas partes del mundo, los alimentos se almacenan con formalina para que se vean frescos para siempre. Esto es asombroso, pero cierto (ver referencias aquí). Como la formalina es muy...
Cómo detectar formalina en frutas, pescados y verduras por Shwapno...
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6 de diciembre de 2013... Cómo detectar formalina en frutas, pescado y verduras por Shwapno Bangla... Haga prácticas de tiro con esos bastardos que usan formalina en los alimentos..
La formalina en las frutas puede ser fatal | Tribuna de Daca
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15 de junio de 2013 … Pero estos alimentos celestiales no son tan celestiales en nuestro país. Una sección de comerciantes sin escrúpulos estaba mezclando formalina con productos alimenticios, incluidos...
Centro para la Seguridad Alimentaria – Resumen de riesgos – Formaldehído en los alimentos
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5 de enero de 2009... En Hong Kong, el formaldehído no está permitido para uso alimentario. … La formalina, que es una solución de aproximadamente un 37 % de formaldehído, sirve como desinfectante …
Centro para la Seguridad Alimentaria – Enfoque en la Seguridad Alimentaria – Formaldehído en los Alimentos
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Foco de seguridad alimentaria (6ª edición, enero de 2007) - Incidente en foco... La formalina, que es una solución de aproximadamente 37% de formaldehído, sirve como desinfectante y...
Alimentos que se sabe que contienen formaldehído natural
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Alimentos que se sabe que contienen formaldehído natural. I. Frutas y Verduras. tipo de comida. Nivel (mg/kg). Manzana. 6.3 – 22.3. Albaricoque. 9.5. Banana. 16.3.
Acabo de mirar en Google:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24 de febrero de 2014... Se descubre que los vendedores usan formalina para mantener su mercancía fresca. ... El Ministerio de Salud Pública ha advertido a los consumidores que estén atentos a la compra de alimentos y vegetales frescos en los mercados frescos, ya que ahora el uso de formalina entre ... Navegación posterior ... orden de suspensión del gobernador de Bangkok, Sukhumbhand Paribatra, y el Dr. ...
SI Servicio de Inspección de Tailandia v Si los funcionarios ya estaban en el camino, todos saben cómo resolver esto: mano con THB y ... no se encontró nada.
Dame los auditores de Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV et al.
Estimado Adrián,
Existen kits de prueba para detectar formalina en los alimentos.
Sin embargo, no sé nada acerca de su fiabilidad.
Ron
Entonces, si entiendo el artículo correctamente, ¿el 40% de los vendedores de mercado de los 39 mercados frescos monitoreados ahora están en prisión por 2 años?
Con nosotros, todas las frutas y verduras (del mercado y del supermercado) van al agua durante media hora con la adición de un polvo morado. Es para quitar los quimicos dice mi mujer.
Además, muchas verduras no se lavan, basta con fijarse en las alubias largas (judías fibrosas) que se utilizan en masa. La liga está por todas partes en los carritos de comida con las bandas de goma todavía alrededor. Se cortará de inmediato. Lo mismo ocurre con los tomates, hierbas, etc…